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作者 moneybuy ()
標題 [新聞] 廚師手上驗出米酵菌酸　證實「就是發生在
時間 Tue Apr  2 19:28:34 2024

廚師手上驗出米酵菌酸　證實「就是發生在寶林茶室內」

https://tw.nextapple.com/life/20240402/DC8C6A0FB71A10B19466BB3CF165B754
廚師手上驗出米酵菌酸　證實「就是發生在寶林茶室內」
[圖]
【陳奕棋／綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死、5重症慘劇，體內均驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BKA），但餐廳食材檢驗卻都沒有。今天（4/2）台北市長蔣萬安召開記者會指出，3/24從寶林稽查帶回檢驗的幾項跡證中，包括廚師手部，驗出「米酵菌酸陽性反應」！ ...

 

壹蘋

陳奕棋

信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死、5重症慘劇，體內均驗出「米酵菌
酸」（bongkrekic acid，BKA），但餐廳食材檢驗卻都沒有。今天（4/2）台北市長蔣萬
安召開記者會指出，3/24從寶林稽查帶回檢驗的幾項跡證中，包括廚師手部，驗出「米酵
菌酸陽性反應」！



蔣萬安表示，事件最早在3月24日接獲通報時，衛生局就前往寶林茶室稽查，採集了環境
跡證、生物跡證，包括2個刀具、1個砧板，以及廚師手部生物跡證，而台大醫院法醫研究
所取得了米酵菌酸標準品後，北市府將這幾項跡證送交檢驗。




蔣萬安指出，昨天台大法醫所將北市衛生局所採集的環境、生物跡證做檢驗後，從廚師手
上採集的生物跡證，驗出有米酵菌酸陽性反應，「證實寶林責任跑不掉」，也即刻將資料
告知檢方。



中央社報導，北市府今舉行記者會說明寶林茶室食物中毒案進展，蔣萬安表示，衛生局3
月24日首度前往餐廳稽查時，有採集刀具、砧板等環境檢體，及人員手部生物檢體，並請
台大法醫所協助檢驗。


蔣萬安指出，台大法醫所昨天晚間回報，在廚師手部生物跡證中驗出米酵菌酸陽性反應，
因此可確認寶林茶室責任跑不掉，此訊息已同步轉知檢警，並待完整報告出爐後正式送交
。


法務局長連堂凱補充，環境及手部檢體驗出米酵菌酸陽性後，就可以確定此案是發生在寶
林茶室內的食物中毒事件，接下來就會開始跟保險公司討論理賠程序，並協助向衛生局及
實驗室索取相關資料。





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※ 作者: moneybuy 2024-04-02 19:28:34
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噓 scott0104: 所以是下毒嗎？2F 114.47.26.93 台灣 04/02 19:30
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→ scott0104: 整體環境找不到，現場食材也沒問題，廚師手上驗出陽性，廚師是寶林請的，所以寶林扛8F 114.47.26.93 台灣 04/02 19:32
→ takechance: 只關心菌源哪來的11F 1.162.137.241 台灣 04/02 19:32
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