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標題 [新聞] 台中頂級燒肉店用過期和牛肉挨轟 衛生
時間 Mon Apr 15 12:48:22 2024
標題 [新聞] 台中頂級燒肉店用過期和牛肉挨轟 衛生
時間 Mon Apr 15 12:48:22 2024
1.媒體來源:
三立
2.記者署名:
記者吳泊萱／台中報導
3.完整新聞標題:
台中頂級燒肉店用過期和牛肉挨轟 衛生局調查連「高湯.飲料」也過期
4.完整新聞內文:
台中頂級燒肉店用過期和牛肉挨轟 衛生局調查連「高湯.飲料」也過期
2024-04-15 11:18
記者吳泊萱／台中報導
台中知名頂級和牛燒肉的名店「和牛EMPEROR」主打高檔燒肉，一份套餐要價3900元起跳，
如今卻被離職員工踢爆，店家多次使用過期肉品，衛生局稽查證實，店家確實使用過期食材
。衛生局15日表示，總共在店內查到「18箱過期牛肉」，另外店家的昆布高湯、蜂蜜檸檬、
石榴等濃縮飲料也都過期，對於店家留下過期食材做員工訓練說法，衛生局抱持高度懷疑，
初步認定業者有在料理區使用過期食材，過期牛肉已被消費者吃下肚，將持續調查釐清，並
針對此案給予重罰。
如今卻被離職員工踢爆，店家多次使用過期肉品，衛生局稽查證實，店家確實使用過期食材
。衛生局15日表示，總共在店內查到「18箱過期牛肉」，另外店家的昆布高湯、蜂蜜檸檬、
石榴等濃縮飲料也都過期，對於店家留下過期食材做員工訓練說法，衛生局抱持高度懷疑，
初步認定業者有在料理區使用過期食材，過期牛肉已被消費者吃下肚，將持續調查釐清，並
針對此案給予重罰。
根據衛生局稽查結果顯示，在頂級燒肉店「和牛EMPEROR」所查獲的在過期食品包括：
1. 和牛牛肉18箱，共219塊，重量不等，逾最佳賞味期3個月到5個月。
2. 味噌11盒，逾有效日期2個月到4個月。
3. 豆瓣醬4瓶（日本製2罐、韓國製2罐），逾有效日期2個月。
4. 冷麵24箱、現場60包，逾有效日期1周。
5. 昆布高湯2罐過期。
6. 蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐過期、石榴濃縮飲料1罐過期。
事後店家在社群發布道歉聲明，強調「報導中的冷凍肉品和一些過期的商品，是我們為了提
升服務品質所留下，要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品我們有用兩個冰箱
進行保存就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。」
升服務品質所留下，要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品我們有用兩個冰箱
進行保存就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。」
對此，衛生局表示有在店家使用區內發現過期食材，認定業者涉嫌使用過期食材進行料理，
將會比對店家進貨紀錄持續調查釐清，店家違規部分屬行政裁罰，尚未達停業標準，將以罰
金為原則，依違反食安法第15條第1項第8款規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。另外
，衛生局也強調，本案因過期食材項目、數量眾多，罰金將依照數量倍乘，給予重罰。
將會比對店家進貨紀錄持續調查釐清，店家違規部分屬行政裁罰，尚未達停業標準，將以罰
金為原則，依違反食安法第15條第1項第8款規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。另外
，衛生局也強調，本案因過期食材項目、數量眾多，罰金將依照數量倍乘，給予重罰。
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https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=1453992
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台中知名頂級和牛燒肉的名店「和牛EMPEROR」主打高檔燒肉，一份套餐要價3900元起跳，如今卻被離職員工踢爆，店家多次使用過期肉品，衛生局稽查證實，店家確實使用過期食材。衛生局15日表示，總共在店內查到「18箱過期牛肉」，另外店家的昆布高湯、蜂蜜檸檬、石榴等濃縮飲料也都過期，對於店家留下過期食材做 ...
![[圖]](https://attach.setn.com/newsimages/2024/04/14/4608514-PH.jpg)
6.備註:
衛生局表示有在店家使用區內發現過期食材
認定業者涉嫌使用過期食材進行料理
這臉打的還真響
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.145.43 (臺灣)
※ 作者: mithralin 2024-04-15 12:48:22
※ 文章代碼(AID): #1c7B6O0J (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1713156504.A.013.html
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連便宜的飲料也要省。牛你敢信8F 27.51.145.116 台灣 04/15 12:52
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