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作者 levs (我愛太魯閣)
標題 [問卦] 麻油雞的酒精真的會揮發嗎？
時間 Sat May  4 19:37:21 2024

每次煮麻油雞大概會用到300cc的料理酒

不知為何跟其他雞肉料理比起來覺得特別好吃

請問麻油雞的酒精真的會揮發嗎？


有點擔心無意中變酗酒  酒精成癮

平常滴酒不沾

少的時候大概一個月煮一次  頻繁的時候一週一次

這樣算喝酒嗎？QQ

(吃完不會感覺醉也不會影響心情)
(酒精成分13度)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 149.50.210.13 (日本)
※ 作者: levs 2024-05-04 19:37:21
※ 文章代碼(AID): #1cDXtrdw (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714822645.A.9FA.html
噓 brucetu: 酒鬼1F 223.141.208.125 台灣 05/04 19:37

煮完沒什麼酒味  剩下鹹味(含鹽的料理酒)

→ a27588679: 你可以吃完走路去警察說要酒測
*警察局2F 180.177.33.135 台灣 05/04 19:40

你好聰明
可是我不敢

※ 編輯: levs (149.50.210.13 日本), 05/04/2024 19:41:46
推 marke18: 不會唷 煮了一兩個小時 至少仍有10~20%應該說是不會全部 而且需要很久~4F 118.168.143.239 台灣 05/04 19:40

不會完全揮發  所以意思等於喝酒對不對？

那我還是少煮好了  改煮不用加酒的QQ

真的很好吃肉都變很軟嫩  帶骨去燉煮的

※ 編輯: levs (149.50.210.13 日本), 05/04/2024 19:43:11
推 rexwis: 當然會 沒多久就燒沒了 點火更快6F 219.59.84.38 日本 05/04 19:43

我本來也是以為一開始大火不蓋鍋蓋煮幾分鐘就揮發了

可是又看到網路上有人說不會完全揮發


我有看過電視教要點火
但我笨手笨腳怕釀成火災所以不敢

※ 編輯: levs (149.50.210.13 日本), 05/04/2024 19:44:25
→ GetMoney: 唉...來不及了.....你這餐吃完就去報到7F 1.200.29.18 台灣 05/04 19:43

要去哪裡報到？QQ

※ 編輯: levs (149.50.210.13 日本), 05/04/2024 19:45:39
→ Freeven: 不會8F 49.216.17.249 台灣 05/04 19:49
→ agir: 料理米酒酒精濃度 19.5% 只加 300 cc 煮 1-2 小時還有 10-20 趴 ???9F 37.19.205.206 日本 05/04 21:04

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