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作者 ansfan (piggymama)
標題 [問卦] 大同電鍋煮米飯有啥技巧？
時間 Sun Jun 16 19:26:19 2024

如題
我朋友啦
北漂仔
租一間套房
裡面有一個大同電鍋
偶爾會自己煮白飯增加飽足感
但總是搞不懂大同電鍋
有時候煮得像粥
有時候又太硬
米也有洗三次
靜泡十分鐘啊
怎麼還是這樣
有啥技巧
有沒有卦

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.160.116 (臺灣)
※ 作者: ansfan 2024-06-16 19:26:19
※ 文章代碼(AID): #1cRilTG1 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1718537181.A.401.html
→ a83190: 水沒放好啊……1F 49.216.220.107 台灣 06/16 19:26
→ gino0717: 煮太硬就米裡面水加多一點2F 123.194.162.12 台灣 06/16 19:27
→ derrick1220: 大同電鍋84拿來煮飯的3F 101.136.102.84 台灣 06/16 19:27
→ rLks02: 蓋子要確定有放正蓋好4F 1.173.109.217 台灣 06/16 19:27
→ Tiphareth: 水放太多了...5F 220.141.130.8 台灣 06/16 19:27
推 no2muta: 泡久一點6F 42.73.249.55 台灣 06/16 19:27
→ Oeagrus: 一杯米配1.1杯水7F 101.9.177.129 台灣 06/16 19:27
推 fp737: 稍硬稍軟都有可能  但像粥或太硬就是亂煮8F 1.168.122.250 台灣 06/16 19:28
→ rLks02: 有一個縫隙 蒸氣全都跑掉9F 1.173.109.217 台灣 06/16 19:28
→ fp737: 米水比例自己多試幾次好嗎10F 1.168.122.250 台灣 06/16 19:28
推 tools: 換電子鍋11F 36.226.84.243 台灣 06/16 19:29
→ heavensun: 不同米  有不同的水比例12F 125.228.79.97 台灣 06/16 19:29
推 cat5672: 野性的直覺13F 118.167.225.100 台灣 06/16 19:29
→ fp737: 買個電子鍋吧  電鍋蒸東西用就好14F 1.168.122.250 台灣 06/16 19:29
→ rwr: 大同電鍋耗電量極大整個房間蒸氣熱氣15F 114.34.208.207 台灣 06/16 19:30
推 e52155: 水抓飯量1.1倍，然後加一點點植物油或。16F 42.77.217.39 台灣 06/16 19:31
推 qqoooo: 小米電鍋便宜好用17F 123.241.84.154 台灣 06/16 19:31
→ em4: 電子鍋18F 27.247.230.39 台灣 06/16 19:33
→ godog: 要插電19F 1.162.144.92 台灣 06/16 19:34
推 sazdj: 1杯米需要1杯水 如果米泡過水 要略為減少水量 要吃得Q彈也是 煮粥是1:7 平常米要放冰箱冷藏 如果放室溫又沒密封好 會壞掉20F 180.217.153.170 台灣 06/16 19:35
推 jetalpha: 米泡得不夠久，至少要泡半小時，
內鍋水量照上面的，外鍋至少要附送量米杯刻度5~7的水量，
這樣煮飯時間抓15~20分鐘就能煮出鬆軟的米飯。23F 1.175.91.34 台灣 06/16 19:38
推 popo168: 水不要過多，目測水淹過米1cm，加ㄧ滴白醋跟橄欖油更好吃
1cm是剛洗好就煮的大約量，如果米泡太久，內鍋水量要減少28F 36.237.242.226 台灣 06/16 19:42
推 dir2007: 1杯米1杯水 比例要對32F 114.44.163.124 台灣 06/16 20:11
推 muochi: 白米不用泡水，電鍋跳起來不要馬上打開，至少悶十分鐘。33F 1.173.150.27 台灣 06/16 20:15
推 Arkzeon: 大同電鍋用來煮飯是1960年代的人幹的事35F 150.116.47.38 台灣 06/16 20:22

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