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作者 vicet (蔚藍海岸)
標題 [問卦] 為什麼早餐店蛋還是不降價？
時間 Tue Jul  2 17:10:57 2024

肉貴漲價

麵粉貴漲價

人工貴漲價

理由都可以接受

你可以把成本都改加在不同商品上

但是蛋明明就降了

為什麼不能單純蛋降價就好？

有沒有餐飲業出來說一下？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.184.222 (臺灣)
※ 作者: vicet 2024-07-02 17:10:57
※ 文章代碼(AID): #1cWyGZ0Y (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1719911459.A.022.html
→ ILoveKMT: 那你就點雞排1F 101.136.149.89 台灣 07/02 17:11
推 cutesoda: 因為就算降價也不會賺多少還可能虧2F 123.110.59.118 台灣 07/02 17:11
→ vowpool: 問就是不爽不要加蛋3F 125.227.40.62 台灣 07/02 17:12
→ cutesoda: 反正吃不到蛋是消費者不爽 不是店家4F 123.110.59.118 台灣 07/02 17:12
→ babuarea: 怎沒人出來噴你早餐店只吃雞蛋嗎5F 27.53.112.222 台灣 07/02 17:12
→ acekirisame: 市場是自由的, 等生意掉的時候就降了6F 60.250.207.217 台灣 07/02 17:13
→ gopath: 總是能找到不降價的理由7F 111.83.18.254 台灣 07/02 17:13
→ vowpool: 其實很簡單 就是只買降回來的早餐店8F 125.227.40.62 台灣 07/02 17:13
噓 tearness: 因為利潤太高了啊 業者才沒那麼佛9F 36.231.148.246 台灣 07/02 17:13
推 itwt: 少賺就是賠啊10F 223.138.122.179 台灣 07/02 17:14
→ vowpool: 因為大多數店家發現 這個價錢其實消費者大多數都買單 不怕沒人加蛋 這樣幹嘛要降11F 125.227.40.62 台灣 07/02 17:14
→ ntu01: 只去降價的店消費13F 59.120.41.145 台灣 07/02 17:17
→ sheep2009: 看店家吧 有店家去年五月就降了...14F 223.137.3.236 台灣 07/02 17:18
→ windows0310: 我做過早餐店來回答你
缺蛋前一顆蛋賣10 元 利潤大概6元
缺蛋期間一顆蛋賣15元 利潤大概9元一顆蛋賣到20元的 利潤大概14元
現在一顆15元 利潤大概10元
你就知道早餐的店有多暴利
所以每個老闆都會主動問要不要加蛋賣一顆賺一顆
早餐店利潤最高就是蛋跟白飯
缺蛋期間對早餐店的影響根本不大
因為早餐店會故意挑選小顆雞蛋來賣早餐店跟蛋行進雞蛋是用斤
也就是重量都去算的
所以會故意挑選小顆的雞蛋
反正客人也吃不出是不是小顆蛋
這樣會省很多
至於大顆雞蛋都會留到量販店變盒裝15F 59.124.166.150 台灣 07/02 17:19
推 achangfree: 樓上佛心開釋32F 111.83.227.246 台灣 07/02 17:28
→ Wai1999: 樓上說的是自營的吧，還挑小顆來賣咧XD33F 118.170.74.73 台灣 07/02 17:48
噓 RuleAllWorld: 老闆的算法，成本少二元34F 101.10.109.176 台灣 07/02 17:49
推 karta328: 用斤買用顆賣 當然挑小顆的啊 連鎖加盟的也不一定統一叫貨啊35F 39.14.73.7 台灣 07/02 17:53
→ darkMood: 可憐，為什麼基本薪資不降一下???????37F 175.182.33.34 台灣 07/02 18:04

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