近年來，廣西柳州美食「螺獅粉」受大陸人民喜愛，台灣甚至也開始出現不少販售螺獅粉的
商家。然而，近期大陸卻傳出有黑心廠商疑似「用福壽螺代替田螺」進行加工後販售，對此
有知情人士指出，1隻福壽螺含有3000到6000條寄生蟲，若消費者生吃或沒有煮熟，嚴重恐
致死。

據了解，螺獅粉的湯底是使用田螺所熬製而成的，不過只會用高湯來料理，因此不會吃到田
螺本身。然而根據《澎湃新聞》報導，近期因田螺受到過度捕撈而短缺，有黑心廠商利用「
福壽螺代替田螺」進行加工販賣，目前湖南省、山東省和海南省相關單位已對消費者發出警
告，湖南省則是針對螺肉工廠展開全面稽查，是否有福壽螺冒充田螺肉等違法行為。

據《CTWANT》報導，有知情人士透露，帶殼的福壽螺每500公克0.5元人民幣（約新台幣2元
），田螺帶殼每500公克3元（約新台幣13元），凍田螺肉每斤10元（約新台幣44元）。此外
，還有福壽螺加工廠的負責人表示，近年來田螺數量減少，野外水域的福壽螺卻越來越多，
由於帶殼的福壽螺容易被看出來， 只要把福壽螺去殼後冷凍，1年可以賣出幾百噸，主要銷
往餐廳跟預製菜工廠，引發食安隱憂。

對此，有專家曾指出，由於1隻福壽螺體內可能帶有帶有多達3000到6000條寄生蟲，若寄生
蟲沒有被完全殺死，人類食用受到感染的福壽螺，可能會引發廣州管圓線蟲病，導致腦膜炎
，嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。