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作者 parkinque (英文老師)
標題 Re: [問卦] 一天三餐外食500是不是蠻正常的?
時間 Mon Jul 15 14:37:17 2024

※ 引述《jenny780517 (Jenny)》之銘言：
: 如題
: 小弟對吃從來不省
: 工作的勞累只能用美食來犒賞自己
: 不過假日就算了
: 最近發現平日好像一天三餐都吃外面的話
: 花個500也很正常
: 早餐隨便買都100
: 午餐隨便買個便當或其他+個手搖 也快200
: 晚餐一樣快200
: 所以外食族一天餐費500好像也不算很會吃吧
: 其實蠻正常的?
: 有卦嘛?

現在最難做的餐飲
就是台幣200~500一餐的低價位餐飲。

這是血海爭霸。

台幣200以下可以細分兩個領域，
一個是便當店100元左右，這個比較好做。
因為吃飯是底層90%人民的剛需，
2300萬人，有90%是天天吃便當，
市場大的不得了。

這5年以來，100元左右的便當店，
只要沒很難吃的，通通要排隊。

100元便當重點是：1.便宜進原物料
2.怎麼請到廉價勞工
3.怎麼設計工作流程，用最少最小空間，
跟最少勞工讓店正常運轉。

台灣便當自助餐王道，就是用最低的價格。
弄出8-10道配菜，10道主菜。
讓客人可以選3配1主。
還有弄一大桶湯，跟一大茶桶廉價冷飲。

做到上面的事情，開便當店就
可以買車買房了。
一年賺500-1000萬台幣沒問題。

所以財團才會跳下來開便當店，
什麼梁X漢之類。

其他100-200就是，黑白切，蚵仔麵線蚵仔堅
挫冰之類的小吃。

其實現在在台灣，開餐廳要嗎就是開
高價位什麼3000元吃到飽。

要不就超低價200元以下便當店，黑白切，
鹽酥雞，滷味。

500-200低價位餐飲開一間倒一間。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.113.104 (臺灣)
※ 作者: parkinque 2024-07-15 14:37:17
※ 文章代碼(AID): #1cbCEX0u (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1721025441.A.038.html
※ 同主題文章:
[問卦] 一天三餐外食500是不是蠻正常的?
07-15 13:31 jenny780517
Re: [問卦] 一天三餐外食500是不是蠻正常的?
07-15 14:37 parkinque
推 schiffer: 真的欸，平常就是隨便買個便當或711飯糰解決，吃好一點就直接上千1F 101.10.93.137 台灣 07/15 14:41
推 eddisontw: 拉麵店就算200~500阿3F 59.125.98.168 台灣 07/15 14:41
推 xheath: 主要還是 房租 貴到離譜
自己店面的話 不太會倒 再難吃都不會倒
只要便宜都有客群4F 111.83.220.251 台灣 07/15 14:46

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