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作者 ga3322165 (Jkor)
標題 [問卦] 日式壽司起源於一個急性子？
時間 Sat Aug 10 11:48:07 2024


魚肉+米飯
在日本有個名字叫壽司
好像也有個中文叫 鰭

起源是東南亞為了保存魚肉的發酵法
但後來下方米飯會丟棄

從中國傳去日本後也一直延續這個方法
但某天不知道哪個日本人等不及了
把下面原本要當垃圾丟掉的米飯一起吃了
然後…然後就變成日式壽司

是誰那麼急？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.72.33 (臺灣)
※ 作者: ga3322165 2024-08-10 11:48:07
※ 文章代碼(AID): #1cjkBv5U (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1723261689.A.15E.html
推 Ilat: 我以為是連煮都不想等 急著就生吃了1F 111.249.80.230 台灣 08/10 11:49
推 dadany: 米飯多到當垃圾丟掉!?2F 1.169.214.39 台灣 08/10 11:49
推 elec1141: 五樓急了3F 223.136.185.231 台灣 08/10 11:49
→ marktak: 魚肉好吃4F 220.135.27.200 台灣 08/10 11:51
推 WeGoStyle: 他不是急了，應該只是比較客家而已，米很貴欸5F 223.139.10.154 台灣 08/10 11:51
→ luciffar: 馴鮨7F 111.71.214.68 台灣 08/10 11:52
→ winglight: 以前一般人不會浪費食物的,那可能丟棄的8F 175.181.156.91 台灣 08/10 11:53
→ OPPAISuki: 中國那麼窮 怎麼可能把米丟了10F 218.172.67.234 台灣 08/10 11:54
→ ga3322165: 我查了真的是丟了欸，有專業的幫解惑嗎？11F 118.160.72.33 台灣 08/10 11:55
→ luciffar: 其實就是醃海雀 一個是把鳥肉包進海豹13F 111.71.214.68 台灣 08/10 11:55
→ enkidu0830: 滋哪地溝油才是人間美味14F 61.228.137.151 台灣 08/10 11:55
→ luciffar: 一個是把魚肉包進米飯15F 111.71.214.68 台灣 08/10 11:56
→ pshuang: 壽司甚麼時候加了日式兩個字？16F 27.53.131.149 台灣 08/10 11:56
因為不是起源，就跟日式蛋包飯，日式豬排，日式燒烤，日式拉麵差不多
→ luciffar: 最早是把米丟掉後來技術進步就連米一起包著在壞掉之前吃掉啦17F 111.71.214.68 台灣 08/10 11:56
→ pshuang: 把飯丟掉的 查一下 鮒寿司19F 27.53.131.149 台灣 08/10 11:57
→ luciffar: 因為主食是魚肉米鹽就是發酵物而已20F 111.71.214.68 台灣 08/10 11:58
→ OPPAISuki: 古代沒有冰箱冷藏技術21F 218.172.67.234 台灣 08/10 11:58
→ luciffar: 那個不是等不及是技術變好了22F 111.71.214.68 台灣 08/10 11:58
推 UrFather: 日式壽司 台式飯糰☺23F 118.232.61.196 台灣 08/10 12:01
推 Arkzeon: 大部分的知名地方料理原先都是客家手法起源，我知道黑麥麵包醬油拉麵跟馬賽魚湯都是。有人可以分享壽司比較完整的由來嗎24F 150.116.47.38 台灣 08/10 12:13
※ 編輯: ga3322165 (118.160.72.33 臺灣), 08/10/2024 12:20:09
推 urzakim: 壽司也沒等發酵就吃了 還追求新鮮28F 1.171.217.220 台灣 08/10 12:23
→ Dorae5566: 日本以前米也是高貴東西，還丟掉勒29F 223.141.90.239 台灣 08/10 12:32
推 CORSA: 東南亞稻米產量真的大 但日本產量就精簡了30F 112.78.80.27 台灣 08/10 12:53

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