作者 parkinque (英文老師)標題 Re: [問卦] 我並無法理解 咖哩放馬鈴薯的意義在哪?時間 Wed Sep 11 18:35:31 2024
※ 引述《arnold3 (憂鬱型男阿雲)》之銘言：
: 咖哩飯 就已經有白飯了 馬鈴薯 也是澱粉 然後加在一起吃 不就重複了
: 而且馬鈴薯煮得爛爛的也不好吃 不如切片拿去炸 還不如多放點雞肉豬肉
: 進去不是更好嗎?所以我覺得台灣咖哩的文化 應該要重新思考放馬鈴薯的意義
: 然後改良出符合現代人的飲食文化比較好
放土豆就不用勾欠了阿，
不放土豆咖哩會水水的，有點噁，
不然就是像日本的湯咖哩一樣。
咖哩放土豆就是為了黏稠度，
要勾勾的才八的住飯，味道才會比較濃，
也才比較不會冷掉。
-----
Sent from JPTT on my Xiaomi 21081111RG.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.5.198 (臺灣)
※ 作者: parkinque 2024-09-11 18:35:31
※ 文章代碼(AID): #1cuN9tXG (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1726050935.A.850.html
噓 cs09312: 營養午餐的有加一樣水啊1F 39.10.72.14 台灣 09/11 18:36
噓 pigman1331: 我最愛吃花生了，不過沒看過咖哩放花生呀~真奇怪2F 220.135.109.134 台灣 09/11 18:36
噓 thegreatlcx: 支語警察出來洗地4F 123.192.152.105 台灣 09/11 18:37
→ bulletking: 臺灣都加螢光劑5F 180.217.246.118 台灣 09/11 18:37
噓 shiriri: 支那人 台灣叫那個是馬鈴薯 土豆是花生6F 219.85.133.133 台灣 09/11 18:37
→ dan5120: 同志7F 223.139.62.27 台灣 09/11 18:37
噓 dlam002: 安妮亞喜歡吃花生，挖苦挖苦8F 39.14.34.91 台灣 09/11 18:38
推 ganjuro: 咖哩加花生是什麼邪魔歪道9F 211.78.48.249 台灣 09/11 18:39
噓 darkbrigher: 只有中國人會說馬鈴薯是土豆10F 1.175.43.226 台灣 09/11 18:39
→ t95912: 你的土豆品種真特別 還會稠稠的 我以為是納豆呢
不過花生醬咖哩應該滿香的11F 106.64.97.91 台灣 09/11 18:40
→ godofaluba: 大陸才叫土豆吧 台灣叫馬鈴薯14F 220.143.79.155 台灣 09/11 18:41
→ xxx5566xxx: 支那賤畜的土豆真的不適合用在臺灣15F 180.217.72.163 台灣 09/11 18:41
噓 coon182: 咖哩加花生？18F 27.53.155.224 台灣 09/11 18:42
推 somefatguy: 台灣有勾芡的咖哩亮亮的有夠噁19F 42.79.224.245 台灣 09/11 18:45
推 t4lin: 台灣的是螢光咖哩，日本咖哩的黏稠靠馬鈴薯20F 175.181.176.191 台灣 09/11 18:47
噓 Aequanimitas: 說靠馬鈴薯勾芡的根本沒煮過吧 咖喱塊裡面就有增稠劑了
會水唯一原因就是你水加太多了21F 101.12.19.18 台灣 09/11 18:50
→ Dcwei: Hi 老鐵24F 101.9.137.125 台灣 09/11 18:51
--