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作者 Kowdan (尻蛋助手くん)
標題 [食記] 仙台的雞湯拉麵：仙台中華そば嘉一
時間 Thu Jun 22 19:33:47 2023


店    名：仙台中華そば　銘店嘉一
地    址：国分町店(原本的店)：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
          本店(在秋保溫泉)：宮城県仙台市太白区秋保町湯向25-23
營業時間：11:00~15:00

休    日：星期三、每個月第一、三個星期四
推薦食物：鶏チャーシュー麺、雞飯
最低消費：中華そば￥830
官    網：https://ramen-ka1.com/
仙台中華そば 銘店嘉一 | 純鶏だけで作ったスープのラーメン店
[圖]
純鶏だけで作ったスープのラーメン店 ...

 
          Google地圖&食べログ
          国分町店：https://goo.gl/maps/HRJiiJpKfgTH6Qr86
                    https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4009075/
仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店 - 勾当台公園/ラーメン | 食べログ
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仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店 (勾当台公園/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！逸品の鶏スープ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 ...

 
          本店：https://goo.gl/maps/pvGntHYsB6GKTpdA9
                https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4025779/
仙台中華そば 銘店嘉一 本店 - 仙台市太白区その他/ラーメン | 食べログ
[圖]
仙台中華そば 銘店嘉一 本店 (仙台市太白区その他/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 ...

 
造訪日期：多次，第一次是2019年9月


提到仙台的拉麵的話，最有名的毫無疑問就是嘉一
於2009年開店，於2022年4月多在秋保溫泉那邊開了本店
每天只於11:00~15:00的中午時段進行營業

A. 国分町店：

↓接近的時候就會看到門口出來的隊列，其中為了避免妨礙隔壁的營業會在地板上畫黃線
  店裡也要大約排8人左右才能入座
https://i.imgur.com/8a7pYIm.jpg
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↓門口可以看到三種套餐：A Set的雞油飯、B Set的雞皮+白飯、C Set的蛤蠣飯
  其中我最喜歡的是A Set
https://i.imgur.com/Xyu7mWO.jpg
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↓自動販賣機及菜單，拉麵分醬油及鹽味，另外還有加上海帶的選擇
  想要多吃一點的話可以+150円變成大份
https://i.imgur.com/Pl3P8Dw.jpg
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https://i.imgur.com/1yT4oAY.jpg
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↓首先會先上套餐的飯
  鶏飯(雞油飯)，用雞湯進行烹調，裡面的料塞滿滿的雞大腿肉、雞翅肉及牛蒡
  每次在麵端上來之前都會忍不住先吃一堆
https://i.imgur.com/XPXzrAM.jpg
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↓主角的拉麵，我是點醬油底的雞叉燒拉麵（鶏チャーシュー　醤油味）
  和現在很常見的雞白湯相比，他們家的雞是用國產的成雞下去燉湯
  有點像是自己燉的雞湯，但雞肉的香味是嘉一完勝
https://i.imgur.com/T4tWFdh.jpg
https://i.imgur.com/lXrD9D7.jpg
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↓湯本身，非常的清湯，我每次都會喝完
https://i.imgur.com/Zu8Jvt4.jpg
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↓麵及叉燒和湯搭配度非常高，其中麵從第一口吃到最後都有很棒的嚼勁
  雞叉燒本身帶雞皮，咬下去每一口都可以吃到雞汁
  就連筍乾也和湯非常搭配
https://i.imgur.com/7J3WL9N.jpg
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B、本店(秋保溫泉)

↓從仙台站大約搭40分鐘公車可以到達的秋保溫泉，而本店就在秋保溫泉
  當初是去ホテル瑞鳳泡日帰り温泉的時候順路去吃
https://i.imgur.com/vBe3AkH.jpg
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↓當日約14:00才到，最喜歡的A Set已經賣完，故點B套餐的雞皮+白飯
本店的點餐機比較新
https://i.imgur.com/XVxDmEJ.jpg
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https://i.imgur.com/uXJuBcF.jpg
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↓B Set的雞皮+白飯，雞皮除了直接搭白飯以外也可以等拉麵上菜時一起搭配食用
  非常的有嚼勁
https://i.imgur.com/geKAHj0.jpg
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↓一樣是醬油底的雞叉燒拉麵，這部分味道和国分町店幾乎一樣
https://i.imgur.com/SnbK5pf.jpg
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味道部份，本店和国分町店味道幾乎一樣，如果到秋保溫泉住宿想吃的話可以吃看看
排隊的部分聽說也要排，我14:00大約排10分鐘才到座位


和現在越來越複雜的拉麵相比，嘉一的味道就和他們家的成立概念：
「鶏の味で麺を食べる」相同
是一家從麵、湯、叉燒、套餐都能享受雞肉香味的拉麵店

例如在麵煮好前會先將碗弄熱等細節，將這樣的雞湯拉麵做到好吃
如果到仙台，這家是我最推薦的拉麵，且其他地方我還沒吃過類似的味道

但由於排隊時間較長，且只有中午營業，如果要吃的話記得保留多一點時間
這家的味道絕對值得跑一趟來享用

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.113.237.158 (日本)
※ 作者: Kowdan 2023-06-22 19:33:47
※ 文章代碼(AID): #1ab36UQJ (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1687433630.A.693.html
推 fang37564: 推1F 06/22 19:49
→ Kowdan: 感謝，這家好吃到有時候閒晃閒晃就跑去吃了2F 06/22 19:56
推 bbq2005: 好吃，唯一不知道算不算抱怨，雞肉煮得跟橡皮筋一樣不過越咬越好吃~3F 06/22 20:27
→ Kowdan: 雞肉真的很有嚼勁，不過不至於咬不下去5F 06/22 20:49
推 awyechou: 推6F 06/22 20:50
推 z1310: 請問帶長輩去推嗎 想找看有沒有清淡點的帶可他們去#可帶7F 06/22 21:06
→ Kowdan: 如果可以接受排隊的話很推，吃起來像是在喝雞湯一樣，很順口
剛開店時，或者是13:30以後的話排隊時間會短很多9F 06/22 21:19
推 z1310: 感謝分享!!12F 06/22 21:46
→ Kowdan: 希望你的長輩會喜歡，我上次帶我媽吃也覺得很好吃（老媽不大喜歡拉麵）13F 06/22 21:52
推 scats: 感謝分享，今天馬上來吃！！
這家好好吃啊～回台灣前看到原pi的分享真是太感謝了！！（雖然後面站著人壓力不小wwww15F 06/23 09:48
推 rebel: 看來我比較特別 覺得這家還好 雞肉特別韌18F 06/23 14:15
推 jayelva: 湯頭不錯 雞肉真的硬19F 06/23 20:42
→ Kowdan: 哦，今天馬上去吃了嗎，s大的行動力太強了啦
雞肉真的滿韌的，我是挺喜歡這嚼勁的20F 06/23 22:04

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