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作者 Maryyyy (瑪莉歪)
標題 [食記] 岩手 盛岡冷麵：ぴょんぴょん舎
時間 Fri Aug  4 15:47:06 2023

造訪日期：2023/07/07

店    名：ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店
地    址：〒020-0034 盛岡市盛岡駅前通9-3
營業時間：11:00-24:00（最後點餐23:00）
休    日：沒有定休日
官    網：https://www.pyonpyonsya.co.jp/shop/shop02/
ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店｜焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎
-盛岡冷麺の「焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎」の公式ウェブサイトです。冷麺、焼肉、韓国料理、マッコリ、じゃじゃ麺、無国籍料理、店舗情報、企業情報を掲載。 ...

 


雖然之前來過盛岡一次，但不知道為什麼對岩手三大麵之一的盛岡冷麵居然一直有會辣的
誤解（？），直到這次搜尋晚餐要吃什麼時，才意外發現原來飯店樓下就是和冷麵知名店
家盛樓閣齊名的ぴょんぴょん舎，而且google評價4.1顆星且超過兩千則，原來是我有眼
不識泰山><


當天是週五晚上，晚上八點多仍要抽號碼牌，不過並不用等很久，約十分鐘就入座了。如
果需要的話，可以跟店員拿英文菜單，不過他們的菜單其實相當友善，幾乎每一種都有圖
片可以參考，即使是不諳日文的人在閱讀上也不會有太大的困難


英文菜單
https://i.imgur.com/04UsNtQ.jpg
[圖]


跟所有盛岡冷麵店一樣，這裡也把燒肉跟冷麵做搭配。菜單的組成就是主食和燒肉（牛或
豬），彈性很大，除了單點和套餐外，也有供應什麼部位都來一點點的拼盤形式

每個座位都是有烤爐的
https://i.imgur.com/bvmWbZ9.jpg
[圖]

兩種套餐
https://i.imgur.com/7RpMdcl.jpg
[圖]

牛肉有很多部位/調味，不過豬只有兩種
https://i.imgur.com/bDkeVQN.jpg
[圖]


以單點來說，也分成有一人能完食的份量、跟適合多人分食的大份量組合。兩者最大的差
別，在於組合有附上如萵苣或韓式泡菜之類的適合拿來解膩的小菜

每種組合都有標註重量、以及推薦分食的人數
https://i.imgur.com/vxof8DY.jpg
[圖]


主食如果不想吃冷麵，也有溫麵的選擇，不過這次沒有點溫麵，並不是很清楚溫麵的風味

溫麵除了經典款外，還有白湯跟赤湯（辣）

https://i.imgur.com/N6Q1AnZ.jpg
[圖]

冷麵除了經典款也有其他選擇，並且都可以加價做成大盛
https://i.imgur.com/svSHGMV.jpg
[圖]


冷麵是可以選辣度的，也可以做不辣！點餐時服務生會一併詢問想要的辣度，我猜應該除
了原本就有辣的品項之外，都可以調整成做不辣的口味。最後我點了經典的盛岡冷麵（含
稅日幣990）以及白金豚的豬頸肉（含稅日幣715）


單點燒肉也有附上韓式泡菜
https://i.imgur.com/cTzJzJV.jpg
[圖]


冷麵比起沾麵或涼麵其實接近涼的湯麵，因為湯的份量很多，而且湯並不是走調味較重的
路線，直接喝也不會覺得太鹹。湯本身微酸，但比起東南亞風格似乎又多了一些甜味中和
，上頭再灑上芝麻和些許蔥白提味，很夏天的清爽口味


配料則有半顆水煮蛋、微微醃漬的小黃瓜和一片西瓜（冬季會更換成水梨）跟肉片，乍看
有點不搭，但實際吃起來覺得每一種都毫無違和感......！尤其是那片西瓜，對我來說就
跟番茄炒蛋或者咖喱裡面加蘋果一樣的水果入菜一樣畫龍點睛


麵體我覺得很特別，是屬於有嚼勁的那種、且帶一點蛋香，麵本身很會吸附湯汁，總之真
的非常好吃ＱＷＱ

白金豚是岩手當地生產的高級豬肉，據說飼養過程中的吃食和飲水都有特別注重。我自己
覺得雖然豬頸肉是脂肪超過20%的高脂部位，但吃起來完全不膩口。如果有點燒肉的話，
會送上檸檬汁跟跟特調醬汁（清爽類似醬油的口味，帶有白芝麻碎），沾這兩種吃也都很
棒（我自己更愛檸檬汁多一些～）


豬頸肉雖然看起來份量不多，但最後完食的時候我差不多已經十一分飽ＸＤ
https://i.imgur.com/v4CshcC.jpg
[圖]


結帳時的價格日幣1705（含稅），以餐廳來說並不貴，用餐環境也滿舒適的，室內其實沒
什麼油煙味，覺得是蠻實惠的選擇（重點是好吃）。店內也有販售自己煮的盛岡冷麵，不
過是要冰存的，假設是要從花卷機場回去的話，機場內的土產店也有販售，所以也可以考
慮去機場再買喔！


如果有造訪盛岡的話，非常推薦一定要吃一下，打這篇的同時想到冷麵的味道又覺得超級
想吃，可惜台北好像沒有人在賣這種東西...ＱＱ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.8.233 (臺灣)
※ 作者: Maryyyy 2023-08-04 15:47:06
※ 文章代碼(AID): #1apApyQ- (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1691135228.A.6BE.html
→ elthy: 同喜歡冷麵 台灣目前只在牛角燒肉看過1F 08/04 15:53
推 hmt17: https://i.imgur.com/0xiiGen.jpg 舒服2F 08/04 16:09
[圖]
推 phoebe9729: 這家好吃3F 08/04 16:18
推 larcenciel2: 推這間，好吃4F 08/04 16:18
推 realgenius: 台中lalaport超市有賣他牌的但沒那麼好吃5F 08/04 16:29
推 camuigackt: 冷麵辣度選別辛，泡菜會另外用小碟子裝，可以自己調整辣度。6F 08/04 16:34
→ jerrylin: 盛岡冷麵的麵體真的算蠻特殊的  值得去吃8F 08/04 16:48

很特別，主要是口感真的好酷
是有嚼勁的但又不會覺得吃起來很難咬

→ jerrylin: 台灣的冷麵看起來差很多9F 08/04 16:49
推 ingshine: 推 menu  ..  範本 top10F 08/04 19:52

真的友善到不行...！
語言不通都能看懂的才是好菜單啊啊

推 vV070413: https://i.imgur.com/YRKNTdg.jpg 這家好吃烤肉也好吃
https://i.imgur.com/8DgTJJa.jpg11F 08/04 20:30
[圖]
 
[圖]
推 HIKARU5: 盛岡冷麵一生推！這間東京也有分店 好吃14F 08/04 21:07
推 vencil: 這間好吃15F 08/04 21:20
→ fp737: 去過兩次  家人也喜歡這間的麵和烤肉16F 08/05 02:00
※ 編輯: Maryyyy (39.14.8.233 臺灣), 08/05/2023 19:35:05
推 wrbdnombd: 只能說這間冷麵大碗 真D大..我食量算大吃完還滿飽的17F 08/05 20:32

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