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作者 Sherlock56 (6/2反映者 週三週六發文)
標題 [食記] 東京 少見的Creamy家系拉麵 浅壱家
時間 Mon Oct 16 01:08:38 2023


   店名：浅壱家
   地址：東京都足立区足立4-14-1
   電話：03-5888-5844
   營業時間：11:00～24:00
   個人平均消費：1000元日幣以內
   適合去的時間：晚上
   吃完要消化多久：兩個小時左右

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   少見家系網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365378515
【美食。食記】東京 北千住 Creamy家系拉麵 浅壱家 午餐晚餐必吃菜單價位推薦 @ 魚漿夫婦 :: 痞客邦 ::
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北千住是靠近龜有的前一站，再往前一點就是南千住跟上野，這邊是東京有名的下町住宅區，有孤獨美食家的必吃店家，也有很私房的賞櫻花景點，這裡可以買到便宜划算的蛋糕與許多在地的餐廳。 ▌店家資訊 店名：浅 ...

 
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   2022年7月(今月再訪，但照片為舊，以照片時間為主)，個人覺得在這個品項跟價錢下的
   綜合評比，僅供參考：
   麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
   配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
   份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「不是有名店，但是會令人想念的鹽豚骨Creamy家系拉麵。」

說到環七，可能有些人很陌生，環七以大田區為基點，圍繞著東京都直到江戶川區。以前
住在北千住時，總是跟著幾個朋友騎車到環七上閒晃。由於環七地處東京邊緣，雖車水馬
龍，但其風景有種遺世獨立之感，許多環七上的老店仍保持著原來的樣貌。


而前往環七的路途上，也有許多有趣的地方。像是足立區的梅島及五反野，就像是依附著
環七而生的聚落。然而會發現五反野，就是在從環七回來的路程上，在浅壱家發現的。
「浅壱家」從名字與外觀看來，是不折不扣的家系拉麵店，原本這樣的家系拉麵店，就是
海苔、菠菜、豚骨醬油湯、中粗麵及三層肉叉燒等等，在日本隨處可見。

但浅壱家多了一般家系沒有的口感，也就是Creamy，Creamy的口感很難說明，說是勾芡也
沒有那麼稠，說是牛奶也沒有那麼稀，最好的比喻我想就像是壽喜燒的蛋汁吧。而黃金沾
麵便是Creamy的極致，上桌時冒著熱呼呼的氣泡，濃稠如漿，一沾上麵極為掛湯。除了濃
郁的豚骨醬油香氣之外，還有如雞蛋氣息之棉香，最後湯割讓人想一喝而盡。


除了沾麵之外，這家店平時也有家系拉麵，一樣走Creamy風，也是少見。

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※ 作者: Sherlock56 2023-10-16 01:08:38
※ 文章代碼(AID): #1bB1oEFP (Food)
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※ 轉錄者: Sherlock56 (133.200.48.192 日本), 10/16/2023 01:08:38
※ 編輯: Sherlock56 (133.200.48.192 日本), 10/16/2023 01:08:46
→ LondonHot: 看成Camry1F 10/16 08:01
推 ciqinz: 感謝分享2F 10/16 08:54
推 pppeko: 推 謝謝分享3F 10/16 11:06
→ miture: 拉麵真的是鹽分高，熱量高，碳水高的食物
為了身體健康，現在都不太敢吃了4F 10/16 13:29
推 Kowdan: 這湯看起來真爽6F 10/16 13:39
推 TaoYuanming: 感謝推薦 喜歡家系拉麵
沒試過Creamy風 下次去吃7F 10/16 18:39

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