作者 demon3752 (惡魔)標題 [自家] 一秒抵達日本的體驗 長崎蛋糕 手工麻糬時間 Fri Mar 17 19:45:52 2023
嗨嗨~ 我們是市集的小攤商 撒花
~是專營日式形象的品牌~
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明天將參與高雄大學所舉辦的校慶園遊會
10:00-19:00
以及後天小角落市集在sogo百貨所舉辦的市集活動
11:00-18:00
我們攤位的材料都使用來自日本的低筋麵粉、(包含特寶笠、熊本珍珠粉、日清紫羅蘭等
等)三井砂糖以及各類高級原料,連消毒酒精都使用日本保潔多,在各個細節上絕對不馬
虎。每一個品項也都依照職人傳統手法,製作出口感道地的各式甜品。此次出攤推出極稀
有的道地長崎蛋糕,與台灣一般的蜂蜜蛋糕不同,長崎的原料並沒有使用蜂蜜,而是非常
多種不同香氣的糖以及在這個非常難找到雞蛋的時期,依舊使用新鮮香醇的蛋再搭配特製
木框,高溫烘烤所製造出的經典蛋糕。香甜不膩,齒頰留香,絕對顛覆你對長崎蛋糕既定
甜膩又乾澀的印象。請追尋食物原味以及日式高級食材的你們,務必來試試看!
https://i.imgur.com/MNSTKWg.jpg
https://i.imgur.com/lRtgbk5.jpg
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(一條$300/ 一片$60)
此次出攤另一個特點是手工做的客家麻糬,是我們家歷代相傳的手藝。客家麻糬使用筷子
攪拌而不是傳統的搗打方式,這種方式可以讓麻糬的口感更加Q彈,而且需要攪拌很久,
非常的考驗耐心和技巧,搭配上花生粉,能夠突顯出麻糬不同的層次和口感,是非常值得
一試的客家美食,保證除了絕對Q彈的口感外也絕對沒有油耗味。
https://i.imgur.com/l07hpej.jpg
https://i.imgur.com/ieoW1qi.jpg
($60/盒)
此外,還有來自日本的彩虹刨冰,色彩繽紛,口感清涼爽口,在炎熱的夏日中消暑解渴。
所有糖漿原料也都是日本進口,非常道地。
https://i.imgur.com/JYdLI4r.jpg
https://i.imgur.com/PyYaRSC.jpg
逛市集別忘了來我們攤位走走,享受一個使用好食材以及職人做工的小食吧。
若是這週無法前往~也可以加入我們fb社團追蹤每週出攤時間唷 OwO/
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扣一次)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.7.186 (臺灣)
※ 作者: demon3752 2023-03-17 19:45:52
※ 文章代碼(AID): #1a55BorV (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1679053554.A.D5F.html
※ 編輯: demon3752 (115.43.7.186 臺灣), 03/17/2023 19:51:23
※ 編輯: demon3752 (115.43.7.186 臺灣), 03/17/2023 19:53:19
超鬼der
推 hoodia: 我反而只對客家麻糬感興趣XD2F 03/17 20:57
可以來試試唷 但一樣有用到日本的太白胡麻油 保證無油耗 XDDDD
→ ARCHER2234: 看起來不錯,你們平常在哪邊擺攤XD夠進我可以繞過去試試XD
近3F 03/17 21:54
會公布在FB社團唷
推 yao2197: 推,每樣看起來都不錯吃6F 03/17 23:11
乾蝦
乾蝦
客家人都叫阿婆wwwww
※ 編輯: demon3752 (115.43.7.186 臺灣), 03/18/2023 00:53:17
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