作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][高雄市] Daruma Saro だるま茶廊
時間 Thu Jul  6 13:11:39 2023


完整圖文網誌:https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233181225
[食記][高雄市] Daruma Saro だるま茶廊 -- 高雄美術館新開幕的日本茶館,日本職人主理,供應手刷抹茶、焙茶和各日本茶以及和洋甜點。 @ Jeremy以食為天 :: 痞客邦 ::
[圖]
[圖]
[圖]
Daruma Saro だるま茶廊 地址:高雄市鼓山區青海路183號 鄰近車站:台鐵美術館車站、高雄捷運環狀輕軌C21美術館站 電話:(07) 552 1488 營業時間:星期一~三、五~日 10: ...

 

Daruma Saro だるま茶廊
地址:高雄市鼓山區青海路183號
鄰近車站:台鐵美術館車站、高雄捷運環狀輕軌C21美術館站
電話:(07) 552 1488
營業時間:星期一~三、五~日 10:30~19:30 (星期四公休)


高雄美術館附近青海路上新開了一間日本茶館「Daruma Saro だるま茶廊」,

這家的主理人是日本人並且擁有茶師證照,

供應道地的日本茶以及和洋甜點,

其中抹茶、焙茶都選用日本京都一保堂的,

也是很好的日本茶牌。

6/24(六)那天中午我跟高中同學們在瑞豐夜市附近的「LORACORLO 以色列料理餐廳」聚餐
完後,

我們就到青海路上的「Daruma Saro だるま茶廊」吃下午茶。




店裡採用高質感的日式輕柔木質裝潢,

用餐空間不大座位數不多,

以雙人桌座位和單人吧台座位為主,


3人以上可併桌,

室內燈光明亮,

環境相當舒適氣氛愜意。




店名「だるま」即日文「福神達摩」之意,

店裡也採用達摩的元素布置。




這家的日籍老闆擁有日本茶與台灣茶的專業證照,

是相當厲害的職人,

在店裡可以欣賞他現刷抹茶和焙茶的精湛手藝。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651384-1064649167-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651382-835463029-g_l.jpg
[圖]
 
[圖]

供應的各款日本茶均從日本進口,

其中抹茶和焙茶都是選用一保堂的,

此外也有供應精選台灣茶,

無論是日本茶和台灣茶都是高品質,

因此這家可以說是絕佳的品茗好地方。

甜點有供應日式傳統甜點、和菓子以及和洋融合的甜點,

也有常溫甜點如費南雪、達克瓦茲等。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651377-1623304081-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651377-1847430486-g_l.jpg
[圖]
 
[圖]


我們各點一道甜點

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651385-2861955614-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651399-783694387-g_l.jpg
[圖]
 
[圖]

抹茶巴巴洛瓦

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651391-1273914131-g_l.jpg
[圖]

抹茶巴巴洛瓦口感綿密滑嫩又細緻而且入口即化,

很純粹的抹茶茶香有回甘尾韻,

甜度不高,

搭配蜜紅豆和香草冰淇淋一起吃,

使得口感和味道層次更豐富。



抹茶善哉

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651403-173647878-g_l.jpg
[圖]

這是一款經典的日式傳統甜品,

有原味和抹茶寒天凍、蜜紅豆、白玉糰子和最中餅,

將附上的手刷抹茶倒入。

https://www.youtube.com/shorts/B8IzV4ykd_A
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651409-763709671-g_l.jpg
[圖]

QQ的寒天凍和各配料搭著濃醇抹茶一起吃很美味



焙茶奶酪

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651403-2621157289-g_l.jpg
[圖]

奶酪充滿濃醇奶香,

搭著焙茶味濃郁的焙茶醬,

滋味也很棒。



手作焦糖布丁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651387-1452817092-g_l.jpg
[圖]

布丁口感彈嫩又綿密細緻而且蛋香香醇,

搭配店家自煮焦糖醬,

香甜中帶點微微苦韻,

整體甜度不會太高蠻好吃的。



飲品我們也各點一杯

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651398-1769538876-g_l.jpg
[圖]


抹茶氣泡漂浮

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651392-1232278036-g_l.jpg
[圖]

抹茶氣泡飲是無糖的,

因此味道是很純粹又濃厚的抹茶茶味和茶香,

加入氣泡水口感順口又冰涼清爽,

加上的抹茶冰淇淋雖然味道偏奶一點,

不過整體的抹茶味仍然充足。



香濃抹茶冰沙

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651399-175388911-g_l.jpg
[圖]

當天在高雄天氣很熱,

來杯冰涼消暑的抹茶冰沙正適合!

口味上偏大眾抹帶有甜味,

不過嘗得到抹茶的苦甘滋味。



玄米茶

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651396-1841756389-g_l.jpg
[圖]

玄米茶充滿其獨有的清新茶香,

又帶有回甘尾韻。



碳焙蜜香紅茶

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1687651393-1708932522-g_l.jpg
[圖]

入口從碳焙香氣轉為富有焦糖花蜜味道和甜香,

風味相當甘甜爽口。



這次端午連假回到高雄,

很開心能造訪高雄新開的抹茶新點。

「Daruma Saro だるま茶廊」的甜點和茶飲都很棒,

無論是抹茶和各日本茶和台灣茶,

都很優質又風味佳,

這家可以說是高雄新的喫茶品茗好去處。



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.220.30 (臺灣)
※ 作者: JeremyKSKGA 2023-07-06 13:11:39
※ 文章代碼(AID): #1afaqEF2 (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1688620302.A.3C2.html
JeremyKSKGA:轉錄至看板 CAFENCAKE                                07/06 13:11
ryu057: 看起來很棒1F 07/06 13:27
Qidu: 不貴耶  晚上來去看看2F 07/06 13:32
yun0112: 日式的耶 這一代很少這種店3F 07/06 13:42
mana1993: 這價格和餐點內容,看起來不貴耶4F 07/06 17:51
avortex: 提醒開幕試賣期過了,許多品項已經調回原價囉~5F 07/06 20:52
fake: 原來文裡是試賣價嗎6F 07/06 22:44

--
作者 JeremyKSKGA 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄