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作者 vhygdih (ATJ)
標題 [食記] 漢堡克 -用心的TUCC冠軍 手工漢堡
時間 Fri Jul 21 20:49:28 2023

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1akdqyIR ]

作者 vhygdih (ATJ)
標題 [食記] 高雄 漢堡克 burger gram- TUCC冠軍漢堡
時間 Fri Jul 21 20:42:34 2023

   餐廳名稱：漢堡克 burger gram
   消費時間：2023年/06月
   地址：高雄市前鎮區林森三路87號
   電話：07 338 9889
   營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30 星期二 休息
   每人平均價位：$270-450
   可否刷卡：可
   有無包廂：無


完整圖文介紹:
https://reurl.cc/WGMYMZ
高雄 漢堡克 burger gram- TUCC冠軍手作漢堡 | 高雄手工漢堡推薦 | 高雄美式漢堡店 - 湯姆仕-吃喝玩樂最重要
[圖]
漢堡克 burger gram | 高雄市前鎮區林森三路87號 ...

 




https://i.imgur.com/wRUZP8m.jpg
[圖]
現在高雄可以選擇的漢堡真的是越來越多

漢堡克離我家不遠, 但是營業了1年一直沒有機會來試看看

漢堡克廚師參加過泰國的TUCC ,而且還得到冠軍

TUCC 是世界廚師協會認可的賽事之一,

也是亞洲每年非常重要的廚藝比賽

用漢堡來表現冠軍廚藝,

感覺讓人就很期待又很新鮮,

順道一提有人發現高雄手工漢堡,

幾乎都集中在南高雄?XD




小小店面是家寵物友善餐廳

其實過去一年,

很多次都想來用餐但是當場打電話都是沒位子

剛好這次平日請假辦事情直接開門就來, 人潮就沒有假日這麼誇張

門口騎樓可以停幾臺摩托車,

汽車的話可能就要在附近找收費停車場,

林森路這邊的確不是這麼的好停,

如果方便, 從捷運三多走過來, 大約5分鐘左右也是一個不錯的選擇




就像現場看到一樓的空間並不大,

之前看店家臉書分享是因為人手關係, 二樓並不是每天都會開放,

每次假日幾乎大爆滿,

加上手工漢堡準備的時間比較長, 沒有辦法大量出餐,

有提早安排很推薦一定要先訂位~



https://i.imgur.com/QIEk4cE.jpg
[圖]
每份肉排都是老闆自行製作, 用餐時間尖峰時間是90分鐘,

採用先結帳後用餐的方式,

選好自己想要的漢堡直接到櫃檯結帳就可以,

不另外收取服務費~



提供免費的水, 還有多種不同調味料可以搭配漢堡

像我自己很喜歡的他Tabasco,

可以自己幫漢堡做出不一樣的口味搭配



https://i.imgur.com/KVu7iKv.jpg
[圖]
C餐 +$165

每日沙拉 | 每日湯品 | 脆薯 | 飲料

今天我們選擇一份加購附餐,

有三種附餐可以選擇,

可以按照自己喜歡的想要的配餐來挑選

又或者像我們2個人,

我只想吃薯條和飲料,另外一位想喝湯, 那就直接點一份大全配搞定

配餐的份量不少, 湯品搭配上佛卡夏麵包,

沙拉的部分清爽新鮮份量也蠻多的~




湯品都是以濃湯為主,

濃厚的奶香搭配上真材實料的製作方式,

並不像外面很多用料理包做出來, 讓人喜愛~




選擇不用加價的無糖綠茶,

也可以選擇加價折抵其他的選項~



https://i.imgur.com/EaBRh3c.jpg
[圖]
油封蒜頭牛肉堡 $280

漢堡克漢堡基本上是用手拿著吃概念來設計,

想要放在盤子上面切點餐的時候可以先說,

否則上桌時, 就是用防油紙方式呈現~




新口味油封蒜頭是用油封蒜頭薯餅來呈現

屬於較重口味的漢堡選擇,

牛肉漢堡150公克厚度很過癮,

油封蒜頭薯餅口味上真的是非常的濃郁

咬開後蒜頭的香氣會完整釋放,

屬於比較重口味的漢堡, 如果喜歡美式口味絕對會滿意

麵包香酥有嚼勁,鐵板直接加熱酥脆度很夠

選用的歐式麵包搭配上手工漢堡



https://i.imgur.com/4zOwISS.jpg
[圖]
奶油蘑菇豬肉堡 $285

蘑菇切片以小火慢慢呈現鮮味與色澤，

原塊肉粗絞混和成黃金的比例

可以選擇牛肉或者豬肉,

底部以芥末籽醬及奶油萵苣襯底, 漢堡肉鐵板火烤來上色,

這個搭配可以吃到濃厚蘑菇香,

口味上卻比較清爽, 蠻適合女生的口味喜好




漢堡克整體呈現出來的餐點品質準讓人蠻喜歡,

尤其是高雄甚至臺灣很缺乏國際連鎖漢堡店的情況下

有這種國際頂級水準漢堡, 不用出國就能享用到

手打漢堡肉有著無可取代的水準表現,

尤其是牛肉的那種香氣不會被醬料蓋過去,

還有濃郁的口感整個調味很平衡

單點價錢會比較高一點, 但是絕對物有所值

無論是外地還是高雄,

喜歡漢堡的朋友都很推薦可以來試看看~




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
※ 作者: vhygdih 2023-07-21 20:49:28
※ 文章代碼(AID): #1akdqyIR (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1689943356.A.49B.html
※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 07/21/2023 20:48:29

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 07/21/2023 20:49:28
推 ARCHER2234: 並沒有噢，北高有寶哼，dg，阿肯色...
只是店名不一定叫漢堡而已
然後漢堡克的醬汁偏酸1F 07/21 21:12
推 Onuris: 不論評價北高還有滋滋、Holycow、Wedo溫度、法堡等4F 07/21 21:45
推 elevenjoyce: 這家好吃 推推5F 07/21 22:02
推 wulinuelf: 推推 我覺得他家豬肉比牛肉好6F 07/21 22:40
推 dustfaerie: 點進來發現是Burger Gram 之前常經過就想吃看看 有叫過外送覺得滿好吃的 漢堡口味也特別 唯一就是貴QQ7F 07/21 23:27
推 GalGadot: 好吃，店狗超可愛9F 07/22 01:04
推 a12s01d34200: 他的薯塊有點像拔絲地瓜 超好吃10F 07/22 07:10

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