作者 tsaigreen (tsaigreen)標題 [閒聊] 哪買龍蝦+大閘蟹？時間 Sun Oct 8 00:51:47 2023
最近好想吃龍蝦和大閘蟹
1.
請問自己處理龍蝦難嗎？
有沒有推薦生的或冷凍龍蝦尾
2.
那可買大閘蟹生的？
謝謝
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※ 作者: tsaigreen 2023-10-08 00:51:47
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推 sorrywow: 龍蝦建議買活的 料理可以用蒸的或是水煮 肉很Q彈甜1F 10/08 01:02
推 kosin1228: 大閘蟹好像還沒大出，不然各直播臺應該開始賣了3F 10/08 01:13
推 dwiee: 水產教父看看5F 10/08 01:33
推 frogs: 水產教父 讚7F 10/08 02:11
推 stepen: 崇德路鄧記蟹行8F 10/08 02:11
推 lunidk: 桀壽司有大閘蟹，前不久才去吃，很鮮甜9F 10/08 02:54
→ xsoho: 冷凍龍蝦也不錯吧10F 10/08 04:59
推 yenfuu: 佳里海產 全天供應11F 10/08 06:23
→ DoveX: 不要冷凍的，不新鮮不好吃難剝。龍蝦尾也不建議買，很死鹹（完全沒有調味下去蒸），也可能是我買的那家不好吃，買過一次不會想再買。
我都直接用蒸的。清洗、放尿、蒸。第一次買活龍蝦有放尿，捅完後覺得很恐怖之後買都沒這麼做了，反正我也吃不出來差別。12F 10/08 06:25
噓 xxx60133: 總覺的葉配濃厚的發文跟推文18F 10/08 06:43
推 chrisjay: 煮龍蝦要放尿嗎 不會很奇怪嗎
我只有煮過味增湯那種 放尿光想味道就怕怕的
也有焗烤過跟鐵板煎過
會煮菜的我真的沒辦法想像放尿21F 10/08 09:40
→ kevin28: 連兩篇大閘蟹 葉文濃25F 10/08 10:05
推 wubai1119: 沙公沙母肉比較多
大閘蟹肉少吃起來很空虛26F 10/08 11:32
→ DoveX: 是認真的還是反串？？？我當真啦！放尿只是形容
捅龍蝦尾巴的洞，拿直會流出透明液體。也可以直接用刀尖刺進蝦頭和身體的接縫處28F 10/08 11:45
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