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作者 backpacker18 (Força Barça)
標題 [新聞] 股神巴菲特最愛牛排館宣布進軍台中 2號
時間 Wed Jan  3 21:27:21 2024

股神巴菲特最愛牛排館宣布進軍台中　2號店暫定6月試營運

記者黃士原

股神巴菲特最愛牛排館Smith＆Wollensky 台北店1月10日迎來開幕5周年，除了邀請米其林
星廚吳小芳擔任行政總主廚，並推出新菜色之外，同時還宣布進軍台中，全台第2家店暫定6
月試營運。


美國老牌牛排餐廳Smith＆Wollensky創立於1977年，只使用美國蛇河農場供應的牛肉，主打
自家熟成牛肉以及店內手切牛排。餐廳曾受到股神巴菲特青睞，連續多年在此舉辦慈善午餐
會，因此也被稱為「股神巴菲特最愛牛排館」。


Smith＆Wollensky台灣首店在2019年1月10日開幕，迎來5周年之際，餐廳邀請米其林星廚吳
小芳擔任台灣行政總主廚，希望能藉由她過去歷練，在維持「分享」、「大份量」品牌精神
的同時，也能提升餐點的細緻度，由她設計的5周年新菜色將在1月10日推出。

重達52盎司（約1.5公斤）的美國和牛帶骨助眼是這次新菜焦點，使用美國蛇河農場SRF極黑
和牛，厚度達6公分，用超級烤箱烤至外層焦香內層軟嫩，由專人桌邊分切，搭配香辣松露
醬、阿根廷紅醬、牛肉醬汁3款醬汁。


而台北店研發出來的海膽菲力，開幕以來一直是熱賣餐點，甚至紅回美國，這次新菜單中與
香蒜奶油鮑魚菲力組合成經典雙拼，一次可嚐到2款不同風格的菲力牛排。

Smith＆Wollensky表示，台北店作為亞洲區的第一家分店，已為品牌在亞洲市場奠定穩固基
礎，未來2年將進一步擴展據點，首先是在台灣開設第2家店─台中店，預計6月試營運，同
時也會前進日本東京、菲律賓馬尼拉拓展分店。


另外，連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」1月至3月推出「雞湯料亭」限定餐點，包括有海膽魚卵雞
白湯、明太子醬漬烏龍麵、涮煮茶碗蒸、紫蘇雞肉漿及廣島牡蠣，海膽魚卵雞白湯與明太子
醬漬烏龍麵加價89元即可享用，其他3個品項加購價皆為59元。


https://travel.ettoday.net/article/2656725.htm
股神巴菲特最愛牛排館宣布進軍台中　2號店暫定6月試營運 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲
[圖]
股神巴菲特最愛牛排館Smith＆Wollensky 台北店1月10日迎來開幕5周年，除了邀請米其林星廚吳小芳擔任行政總主廚，並推出新菜色之外，同時還宣布進軍台中，全台第2家店暫定6月試營運。 ...

 

S&W應該會開在有景觀的點
台中之鑽？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.56.217 (臺灣)
※ 作者: backpacker18 2024-01-03 21:27:21
※ 文章代碼(AID): #1bbM2xOS (TaichungBun)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1704288443.A.61C.html
推 RaiGend0519: 那牛排看起來很有大腸癌的風範1F 01/03 21:46
推 yiyin330: 台中之鑽6月來不及吧
台中終於要有一家高檔價位的牛排了，牛排真的一直被台北按在地上摩擦2F 01/03 22:07
推 a865201233: 這間不錯吃，不過台北店有101可以看5F 01/03 22:14
推 HGT7473: 台中之鑽沒這麼快好，該不會是筍子大樓6F 01/03 22:18
推 q347: 巴菲特不是沒甚麼口味嗎? 他隨便都說好吃7F 01/03 22:38
推 skizard: 這有啥，大家也可以每天都喝巴菲特最愛飲料啊(可樂)8F 01/03 23:14
→ Yyyyyy: 巴菲特每天都有吸空氣啊  有人不吸嗎?  XD10F 01/03 23:19
推 z1288: 應該在七期吧11F 01/03 23:21
噓 lise1017: 股神跟食神分不清楚嗎?
不是很會投資就是很懂得吃耶 尤其他本來就不懂吃12F 01/03 23:34
推 RachelMcAdam: 這間和A-cut有得拼14F 01/03 23:49
推 stfang925: 好餓15F 01/04 00:13
推 ganninian: 國外名店來台都是台北先開 再來就是台中16F 01/04 01:05
推 fairy129520: 很多店都這樣 手錶也是17F 01/04 01:18
推 zxc82922: 巨大巧克力蛋糕超厲害18F 01/04 07:12
→ billgats: 吃了會跟巴菲特一樣？19F 01/04 08:30
推 Yisai: 推12f20F 01/04 10:03
→ zasaz: 看成台中牛排館 以為他要接手21F 01/04 10:47
推 sai0224sai: 這間看YT去吃都說很難吃
美國原店啦 台北的不知道22F 01/04 13:53
推 yiyin330: 台北店生意評價都很好..24F 01/04 15:44

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