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標題 [食記][北區] 碧蘿春｜成大附近的聚餐熱點｜老派風格簡餐火鍋餐廳
時間 Thu May 11 18:19:32 2023
標題 [食記][北區] 碧蘿春｜成大附近的聚餐熱點｜老派風格簡餐火鍋餐廳
時間 Thu May 11 18:19:32 2023
餐廳名稱：碧蘿春（樂活美食團第236次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2022/11/Biluochun.html
消費時間：2022年/10月
地址：台南市北區東豐路237號
電話：06-2745416
營業時間：11:30 - 21:00
公休：無
每人平均價位：350
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：23° 00'11.6"N 120° 13'16.0"E
停車：普通（路邊停車）
創立：1993
即使在特色餐廳林立的東豐路上，碧蘿春依然是個很特別的存在。如果不說這裡是做什麼
地方，很多人可以會以為是間復古風的藝品店吧？
實際上，創立接近30年的碧蘿春可是一家老派風格簡餐火鍋專賣，也是成大人（老師、學
生）經常約聚餐的熱門地點。
https://i.imgur.com/dVABcv9.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/dVABcv9h.jpg)
店內風格相當有特色，運用了很多褐色系的藤編、木造的工藝品為主軸。
門口旁的櫃子擺了很多小物件，不少都是老闆的興趣與收藏，其中的竹炭更是老闆的愛好
，甚至還將外看板的副標打上碧蘿春「炭索餐坊」。
飲料是自助式，有不少冷茶飲（決明子麥茶、香桔礦泉水、酸甜紫蘇梅、英式伯爵紅茶）
、熱茶飲（羅漢果枸杞、菊花香桔茶、日式玄米茶、手炒黑豆茶）以及咖啡機可以選擇，
還提供了站長最愛的小飛機餅乾解饞。不過，自助式的飲料吧，有一些特價的餐點無法取
用喔。
、熱茶飲（羅漢果枸杞、菊花香桔茶、日式玄米茶、手炒黑豆茶）以及咖啡機可以選擇，
還提供了站長最愛的小飛機餅乾解饞。不過，自助式的飲料吧，有一些特價的餐點無法取
用喔。
第一頁是個人鍋，左邊是先從11種湯底中擇1，然後選擇主食以及副食；右邊則原味鍋、
雞腿鍋、鮮魚鍋、茹素鍋以及府城燒。（本菜單為2022/10月份的版本，可能與您現在看
到的不同）
雞腿鍋、鮮魚鍋、茹素鍋以及府城燒。（本菜單為2022/10月份的版本，可能與您現在看
到的不同）
https://i.imgur.com/illHNXE.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/illHNXEh.jpg)
第二頁是套餐，左邊是牛腱、雞腿、燻鴨、赤肉、豬排等主菜；右邊則是各種鯛魚下巴、
鱈魚、鮮蝦，還有限量的清蒸鮮魚以及香煎鮮魚。（本菜單為2022/10月份的版本，可能
與您現在看到的不同）
鱈魚、鮮蝦，還有限量的清蒸鮮魚以及香煎鮮魚。（本菜單為2022/10月份的版本，可能
與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/yUMe0Wz.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/yUMe0Wzh.jpg)
第三頁左邊是平日限定的套餐（不能拿取自助飲料區的餐點）、火鍋菜單、單點套餐的主
菜；右邊是特調飲料、午茶與點心。（本菜單為2022/10月份的版本，可能與您現在看到
的不同）
菜；右邊是特調飲料、午茶與點心。（本菜單為2022/10月份的版本，可能與您現在看到
的不同）
https://i.imgur.com/aeqiKP0.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/aeqiKP0h.jpg)
炙燒蟹肉烤飯套餐，平日限定的餐點，包含烤飯、白菜滷、泡菜、熱湯以及紅茶一杯。不
過要注意，這個是特價餐點，不能拿取自助飲料區的餐點。
炙燒蟹肉烤飯，底下是五穀養生飯，最上頭是荷包蛋，中間是蟹肉棒、美乃滋炙燒，吃起
來都是甜甜的美乃滋味道，是小朋友會愛的口味。
https://i.imgur.com/nG8WLlD.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/nG8WLlDh.jpg)
限量香煎鮮魚：帕頭仔套餐，包含了主菜帕頭仔、白菜滷、番茄豆腐炒蛋、牛蒡、湯品以
及五穀養生飯。
五穀紫米飯，比起白飯來說，感覺上更高檔了一些。
帕頭仔煎到金黃酥脆，肉質與黃魚有點像，很適合香煎，吃起來酥酥脆脆的口感也相當下
飯。
https://i.imgur.com/lB21sSp.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/lB21sSph.jpg)
香煎土魠魚餐，附餐與帕頭仔幾乎一樣，不過這邊把主食加價換成了炙燒蟹肉烤飯。
土魠魚同樣煎到帶著金黃的外表，上桌時魚油的香氣就已經令人食指大動。肉質吃起來札
實卻軟嫩，而且幾乎沒有魚刺，對於不喜歡在魚骨旁啃碎肉的人是非常好選擇。
醬燒燉牛腱套餐，今天唯一的非魚類簡餐。
醬燒燉牛腱，滷得十分入味，吃起來鹹中帶著一些甘味，餐旁附了娃娃菜和青江菜可以配
著一起吃。
香菜皮蛋胡椒鍋（牛腱），相當特別的湯底，吃之前帶著既期待又怕受傷害的心情。
單點手工魚漿與花枝漿，左邊的是魚漿、右邊的則是花枝漿，兩個漿下鍋都跟湯底十分合
拍，吃起來也十分鮮美。
香菜皮蛋胡椒鍋的湯底，喝起來有點像馨味薑母鴨的胡椒白菜雞，感覺不出香菜的味道，
卻是滿滿白胡椒味，還多了皮蛋點綴。
https://i.imgur.com/Up2nBx0.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Up2nBx0h.jpg)
再加上主食選了牛腱，而這個牛腱就是前面的醬燒牛腱，所以下鍋時還帶著醬燒牛肉的滷
汁，讓整個湯又多了一個紅燒牛肉的味道。重點是，有那麼多久味道在其中，卻互不搶戲
，相輔相成，堪稱今天最被大家稱讚的湯頭。
汁，讓整個湯又多了一個紅燒牛肉的味道。重點是，有那麼多久味道在其中，卻互不搶戲
，相輔相成，堪稱今天最被大家稱讚的湯頭。
剝皮辣椒雞以及鳳梨苦瓜雞火鍋，因為兩者上桌時有點像，就用同一張圖了。
剝皮辣椒雞的湯頭喝起來相當清爽，甘甜中帶著一絲絲的辣以及剝皮辣椒的香氣。
鳳梨苦瓜雞，加到湯內的鳳梨減少了苦瓜的苦，還能讓雞肉更軟嫩，非常經典的火鍋口味
。
甜點是愛玉山粉圓和咖啡檸檬甜嚼片，一整片入口，先是咖啡的香氣、接著是糖粉的甜以
及檸檬的酸在舌尖上跳舞，十分特別的餐後甜點。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.83.210 (臺灣)
※ 作者: reesion 2023-05-11 18:19:32
※ 文章代碼(AID): #1aNC4u83 (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1683800376.A.203.html
推 : 平價又好吃1F 05/11 19:14
推 : 覺得不好吃，而且老闆/員工放任客人在店裡對陌生人大吼大叫，干擾到其它人也不管2F 05/11 20:51
推 : 主要去吃仙草凍吃到飽4F 05/11 21:24
推 : 這家有些東西不好吃 有些很好吃 個人覺得魚類最好不要點因為都又小又多刺 調味也很普
反之其他東西普遍不錯 尤其火鍋類比一般雷同的簡餐店好吃然後態度大概就是沒辦法太要求 不至於亂兇就是了
然後現在都沒有仙草凍了...幾年還前有的5F 05/11 23:44
反之其他東西普遍不錯 尤其火鍋類比一般雷同的簡餐店好吃然後態度大概就是沒辦法太要求 不至於亂兇就是了
然後現在都沒有仙草凍了...幾年還前有的5F 05/11 23:44
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