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標題 [新聞] 獨／飄香30年！台南「阿和肉燥飯」驚傳
時間 Tue Apr 23 01:31:37 2024
標題 [新聞] 獨／飄香30年！台南「阿和肉燥飯」驚傳
時間 Tue Apr 23 01:31:37 2024
新聞來源:聯合
新聞標題:獨／飄香30年！台南「阿和肉燥飯」驚傳熄燈
新聞內容:
2024-04-23 00:19 聯合報／ 記者陳睿中／即時報導
想吃要快！台南知名小吃「阿和肉燥飯」，近期傳出老闆因退休，將於4月底結束營業的消
息。隨著消息一出，就令許多粉絲感到相當震驚。
經營超過30年的「阿和肉燥飯」鄰近東門圓環，是許多台南在地人的愛店之一。店內除了提
供有招牌肉燥飯之外，還有魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯等湯品，亦有不同種類的小菜。尤其「
肉燥飯＋魚皮湯」的組合，更是許多熟客的基本配備，還會加顆半熟荷包蛋增添風味。若是
早點前來，更有機會吃到美味的「魚腸」。
供有招牌肉燥飯之外，還有魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯等湯品，亦有不同種類的小菜。尤其「
肉燥飯＋魚皮湯」的組合，更是許多熟客的基本配備，還會加顆半熟荷包蛋增添風味。若是
早點前來，更有機會吃到美味的「魚腸」。
憑藉著絕佳的好滋味與親民價格，阿和肉燥飯擄獲許多饕客的心，在GOOGLE地圖也累積超過
2,000則評論，平均獲得4.2分，也曾入選「500碗」榜單。但是近期傳出阿和肉燥飯因老闆
有意退休，因此將於4月底休業，未來將會盤讓給其他人。隨著停業的消息出爐，立即引起
粉絲們的熱烈討論。若是喜愛阿和的民眾，也可以把握最後的機會。
2,000則評論，平均獲得4.2分，也曾入選「500碗」榜單。但是近期傳出阿和肉燥飯因老闆
有意退休，因此將於4月底休業，未來將會盤讓給其他人。隨著停業的消息出爐，立即引起
粉絲們的熱烈討論。若是喜愛阿和的民眾，也可以把握最後的機會。
新聞網址:https://reurl.cc/MOA4mW
![[圖]](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/04/23/realtime/29511746.jpg&s=Y&x=0&y=7&sw=1024&sh=682&exp=3600)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.96.83 (臺灣)
※ 作者: ccf52881 2024-04-23 01:31:37
※ 文章代碼(AID): #1c9fxxY3 (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1713807099.A.883.html
※ 編輯: ccf52881 (110.28.96.83 臺灣), 04/23/2024 01:32:04
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推 : 口味一般 不難吃1F 04/23 01:34
→ : 普。不值得特地去吃2F 04/23 01:47
推 : 阿和真的普，之前會去吃也是看板上推薦，說什麼台南第一肉燥飯
還推江川，吃完的感想就是不要相信版上推薦3F 04/23 01:53
還推江川，吃完的感想就是不要相信版上推薦3F 04/23 01:53
推 : 普6F 04/23 02:01
→ : 右手收錢又用右手徒手抓小菜，生食熟食不分，還以為活在50年代，還是一堆人吃很開心7F 04/23 02:04
→ : 沒聽過....9F 04/23 02:15
→ : 吃完感想就是：實在是說不出好吃10F 04/23 02:37
推 : 台南最好吃的是石精臼肉燥飯，肉燥飯跟蝦仁湯台南最頂，可惜老闆也收掉，為此我傷心了一陣子11F 04/23 02:38
推 : 人家幾乎都老人，衛生就真的30年前水準，只能說老
店風味13F 04/23 02:45
店風味13F 04/23 02:45
推 : 江川不錯吃啊15F 04/23 03:28
推 : 阿和又不好吃，湯也很難喝16F 04/23 04:37
推 : 江川普17F 04/23 04:47
→ : PTT就反指標啊 很多版都是這樣 只能說 附近有很多選擇 它不會是我的首選18F 04/23 06:19
推 : 以後大概只剩下鍋燒 義大利麵的外食囉20F 04/23 07:13
→ brella …
→ : 店內有個大姐很厲害 客人愛吃什麼她都記得
每次我去不用開口她就幫我點好了22F 04/23 07:50
每次我去不用開口她就幫我點好了22F 04/23 07:50
推 : 剛特地去吃飯肉燥飯，根本很普通不優，魚皮新鮮但湯好甜味素加很多？24F 04/23 07:57
→ : 普通 但人太多 不會想去26F 04/23 08:28
推 : 飯煮得太軟...裹漿魚皮有腥味27F 04/23 08:34
推 : 之前也是去一家推薦的老人麵 看到前一個外帶袋子老闆直接放鍋邊被融化換一個 馬上走人 超恐怖 還有人排隊28F 04/23 08:44
推 : 主要是因為白飯煮的不穩定,有時候過軟，以穩定的狀態＋半熟蛋，的確是第一。30F 04/23 09:13
推 : 吃過不會想二訪32F 04/23 09:24
→ : 飯真的很ng33F 04/23 09:34
推 : 還不錯啊 喜歡半熟蛋跟三層肉 但飯的口感比較差倒是真的34F 04/23 10:07
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