作者 larle (認命選擇保護自己)
標題 [食記] 桃園中壢區。極清拉麵
時間 Tue Nov 28 13:49:03 2023


   餐廳名稱:極清拉麵
   消費時間:2023年/11月
   地址:桃園市中壢區九和一街3號
   電話:03-4259016
   營業時間:17:00-20:30, 六 12:00-14:00, 17:00-20:30, 公休見臉書

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_28.html

 

    極清拉麵存在情報已久,然而一來想到要排隊就嫌煩,二
來店家不定休,讓有店休命格的我撲空好幾次,後來才想到要
上臉書查詢。偶然發現平日人潮相對較少,總算有緣一訪。


    店家未開放客人自行入座,而是逐一將顧客群帶入店內,
櫃檯先點餐後,才按照安排的座位入座,因此帶位速度偏慢,
或許也是門口排隊人龍的原因之一。


    若是初訪店員會略做介紹。自己抄得雞白湯和鹽味拉麵推
薦,照單全收。店內有提供開水。

燒塩拉麵 220元

https://i.imgur.com/j3Qe0xC.jpg
[圖]

    燒塩拉麵和極清塩拉麵的差別不知是否多杯清酒。麵條為
細麵,咬勁一般。湯頭清爽鮮順,店員提及品嚐一半後可加入
清酒。因自己不好酒,一度想捨棄,卻又擔心失了這碗麵的特
色。後來咬牙倒入,發現惱入的酒味全無,僅添酒香,讓湯頭
多份層次。


    麵料有兩片叉燒、切片檸檬、半顆溏心蛋及些許青蔬。叉
燒薄切,口感紮實,豬脂香不明顯。溏心蛋熟度合宜。

https://i.imgur.com/N0j9pac.jpg
[圖]

    加八十九元附餐選炸雞。炸雞個頭不小,麵衣酥脆,雞肉
彈嫩無汁,醃得味道尚可,內裡略有糊黏感。

雞白湯拉麵 240元

https://i.imgur.com/15yMOH2.jpg
[圖]

    雞白湯拉麵湯頭醇厚不膩口,配料除基本叉燒、溏心蛋和
青蔬外,放的是番茄切片,並多紫洋蔥末。

    兩碗麵除麵條咬勁和叉燒非我所好外,大抵不差。重口者
可選雞白湯,而加清酒的燒塩拉麵則較有特色。

https://i.imgur.com/WXITjUa.jpg
[圖]

    這碗加八十九元的附餐選味玉叉燒飯,可惜不大推薦。叉
燒丁口感及香氣沒出來,澆淋的醬汁帶點稠度,滋味有些類似
甜辣醬走向,不是個人偏好的風格。


    整體而言較推拉麵,至於值不值得久候端看個人喜好。這
天店員認出我已因滿座曾撲空一次,努力調動座位得以讓我入
座(大概看出我又想放棄了),當真銘謝於心。老實說如果連
店休都算進去,我已經不知道撲空多少次了(倒~)。



延伸閱讀:

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

 


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.206.65 (臺灣)
※ 作者: larle 2023-11-28 13:49:03
※ 文章代碼(AID): #1bPNz9JW (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1701150537.A.4E0.html
※ 編輯: larle (36.231.206.65 臺灣), 11/28/2023 13:49:42
tosh2: 個人覺得麵屋一虎比較好吃1F 11/28 15:27
idxxxx: 每次去看在排隊就放棄了2F 11/28 21:48
larle: 我是平日五點左右去  有機會第一輪進店
再晚人更多我就不會等了3F 11/28 22:10
jsi: 你真的好努力!幸好吃到了5F 11/29 13:12
larle: 哈哈  對啊~~  我終於吃到了!!!!
第二次排隊時還下雨 Orz6F 11/29 14:42

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