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作者 lenord ()
標題 Re: [心得] 凍乾主食零食自製
時間 Fri Jan  5 19:16:30 2024

各位版友抱歉，距離上次發文已經半年多過去．．．
之前因為原物料升級，以及設備升級等種種因素，
很多試吃包還沒有寄出，直到最近總算把所有項目全部完成
為了彌補大家久候，每位都多致贈了主食體驗包，希望大家會喜歡！

原料的部分因為堅持高品質且原塊，所以有做一點變動
供應商主要還是由元榆牧場供貨『無抗生素黑羽土雞』

原本是切塊處理，但是隨著機器等級提高之後人工手切已經不太實際

目前會改切條機做兩次切割，盡量讓凍乾維持2*2*2的形狀


鮭魚算是變動最大，魚皮的缺點一直沒辦法改變，有的魚油脂會過多
之後會做去皮處理，不然在切割的時候會有很多問題延伸出來
目前暫時用臨時的包裝，預估一月底會有正式包裝出來
https://imgur.com/Uj6brTC.jpg
[圖]

主食一樣由元榆牧場供貨，為了就是讓毛孩能夠吃得更安心
包裝看起來會蓬蓬的除了是因為裝到80%以上滿以外
還有裡面填充了『食品級氮氣』延長保鮮期
https://imgur.com/5v3ofwJ.jpg
[圖]

最大的變動，也是跟成品有關
這次生產的凍乾機效能大大提升
溫度從零下40度再更強大進化到零下60度
https://imgur.com/fpGAaWT.jpg
[圖]
真空能力也大幅提升至0.016torr

另外在廠房部分也選擇自建廠房並且做分區管理
從製作過程進去之後，一直到切割分裝，都做分區
https://imgur.com/7kUQQD2.jpg
[圖]

最後是紙箱的部分，因為外面購買的紙箱有的封裝的地方會有落差
為了避免搖晃和運送過程導致凍乾破碎
所以決定連紙箱也是自己訂作，這部分是做主食用的紙箱
https://imgur.com/muwvCWd.jpg
[圖]
貓手上面那條已經撕過的痕跡是開箱的地方
只要沿著拉鍊往旁邊拉可以很輕鬆的開箱

原本的試吃包送出一百份左右之後暫時停止
預計7-8月寄送，結果預估日期一直沿到10月
最後又因為廠商接到知名生技公司訂單導致凍乾機延期
一直到現在拿到設備，測試完畢之後，於前天寄出試吃包
因為真的拖了很久，每個人都另外多給主食體驗包
其中一部分需要手動增加訂單的會晚一點

最後很開心半年前的試吃得到不少正面回饋
用頂級的原料，做安心的凍乾
主食凍乾
https://imgur.com/7rs0mTN.jpg
[圖]

雞胸肉凍乾
https://imgur.com/rPnJLTi.jpg
[圖]

鮭魚凍乾
https://imgur.com/0eBotw7.jpg
[圖]

柳葉魚凍乾
https://imgur.com/4Ss9vZ1.jpg
[圖]

相信這些堅持跟用心，大家一定可以感受得到
目前剩最後的流程在進行，我相信很快就能看到這孩子的誕生

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Mr.Ray寵物凍乾

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.217.9 (臺灣)
※ 作者: lenord 2024-01-05 19:16:30
※ 文章代碼(AID): #1bb-KJDS (cat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cat/M.1704453395.A.35C.html
推 wh22: 收到試吃包囉！原本不吃鮭魚的貓貓好愛～版大辛苦了！坐等開賣的那一刻～～1F 01/05 19:29
推 peter5479: 那個鮭魚，好像比上次試吃包的厲害…3F 01/05 19:40
推 ttsna: 鮭魚看起來也太好吃了吧4F 01/05 21:21
推 qqq15963: 品質看起來很好耶5F 01/05 22:32
推 fox308: 居然用元愉牧場！！！也太高級~~~6F 01/06 06:20

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