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標題 [問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多
時間 Wed Aug 9 12:04:02 2023
標題 [問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多
時間 Wed Aug 9 12:04:02 2023
最近很迷味噌
發現很有趣
全聯有賣即時味噌
（丸米即時味噌、液態即時味噌）
https://i.imgur.com/DSA8vKW.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/DSA8vKWh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/6chfyFQh.jpg)
為啥 即時味噌成分表超複雜
即時味噌
感覺添加很多化學東西 不敢喝耶QQ
但如果是全聯冷藏櫃的味噌好像添加就比較單純
台灣味噌跟日本味噌都只有
黃豆 食鹽 食用酒精
https://i.imgur.com/sbgydo0.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/sbgydo0h.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/XKKxXnYh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/2EbfumBh.jpg)
即時味噌雖方便可是添加物很多
會有點怕
各位會買嗎？
這樣大家喜歡喝那個
口感上有什麼不一樣呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.151.185 (臺灣)
※ 作者: plok0202 2023-08-09 12:04:02
※ 文章代碼(AID): #1aqn0qCv (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1691553844.A.339.html
→ : 味噌湯=高湯+味噌，即食味噌湯當然要加高湯材料阿1F 08/09 12:14
→ : 還蠻乾淨的啊，那些你看不懂的其實就不同種味精2F 08/09 12:18
原來多謝分析→ : 我是覺得蠻好笑的，即食味噌東西都很正常，反而不質疑3F 08/09 12:19
長知識→ : 味噌加維他命B2跟氨基乙酸4F 08/09 12:20
推 : 你看到氯化鈉跟谷氨酸鈉會怕嗎？你應該要去查清楚而不是看到一大堆看不懂的就害怕，重點是加了什麼而不是很多種5F 08/09 12:26
推 : 推樓上XD 看到化學名詞就嚇死很好笑 最好別碰一氧化二氫7F 08/09 13:34
※ 編輯: plok0202 (42.79.151.185 臺灣), 08/09/2023 13:44:57→ : 就 即食味噌有幫忙預加烹大師 味噌沒有 可以移駕看烹大師包裝8F 08/09 14:07
→ : 怕的話當然就是自己從頭開始製造...
這樣安全多了...10F 08/09 14:15
這樣安全多了...10F 08/09 14:15
推 : 這添加成份算單純了12F 08/09 14:32
→ : 這應該是連品項的含義甚至字都打錯了吧，即“食”味噌湯，是味噌湯不是味增，你這就好像拿咖哩調理包來問說成分怎麼這麼複雜，沒有咖哩塊這麼單純一樣13F 08/09 14:45
推 : 其實咖哩塊跟調理包一樣複雜 差別只是有無加入肉與蔬菜16F 08/09 15:29
噓 : 即「食」17F 08/09 20:09
推 : 就添加味精而已啊。你看低鈉鹽的成分也差不多18F 08/09 20:19
推 : 一個只有味噌，一個還多了湯底(味素等等) 和輔料，很正常19F 08/09 20:49
![[圖]](https://i.imgur.com/aP0tKVt.jpg)
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