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標題 [問題] 西餐檢定橄欖型削不好還有機會能過嗎
時間 Thu Aug 31 01:57:02 2023
標題 [問題] 西餐檢定橄欖型削不好還有機會能過嗎
時間 Thu Aug 31 01:57:02 2023
請問大家
橄欖型真的好難削喔
我盡力削了
但削的很爛
如下圖
https://lurl.cc/LfOIL
如果西餐檢定
橄欖型削很爛
但其他成品做的OK
這樣還有機會能過嗎
如果我西餐檢定
把上圖削的用來炒熟後擺盤
但其他菜的部分把它做好
這樣還有過的機會嗎
大家怎麼看呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.134.116 (臺灣)
※ 作者: Paul1021 2023-08-31 01:57:02
※ 文章代碼(AID): #1axuBmWv (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693418224.A.839.html
推 : 再練吧 大顆削小 小顆再削小 削到不能削 廢料也拿來削1F 08/31 10:09
推 : 努力再練練看吧!2F 08/31 12:09
推 : 多練一下吧3F 08/31 14:48
推 : 多練習 圖中那些多削幾刀就行了4F 08/31 20:18
→ : 加油吧5F 08/31 20:52
推 : 這個六協有賣一隻小彎刀 專門削橄欖形用的，我有買 滿好用的
然後小技巧是先切成菱型塊狀，再用小彎刀把菱型修成橄欖型，其實不難6F 08/31 21:50
然後小技巧是先切成菱型塊狀，再用小彎刀把菱型修成橄欖型，其實不難6F 08/31 21:50
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