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大家好，

最近想買一個鐵製的平底鍋，

主要想拿來煎、炒早餐小份量的食物，尤其是蛋類，

使用頻率一週應該會落在4-5次，

打算熱水洗完烘乾，不會再額外上油，

家裡是使用ih爐，

搜尋之後目前有兩個選項在考慮，想詢問大家的意見：

1. 柳宗理 南部鐵器迷你煎盤 18cm

2. 畢耶 原礦蜂蠟鐵鍋 20或24cm


本來是打算直接買柳宗理，

但是擔心他的把手加熱後會燙手，

因此想詢問使用過的人的意見，

請問依照我的使用方式，

哪個鍋會比較好保養？

或是有其他推薦的選項？

(暫“不”考慮極鐵鍋、土克，

爬文看到極鐵鍋有ih爐使用後鍋底變形的文章，

土克開鍋的步驟有點麻煩也先不考慮)

非常謝謝大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.91.178 (臺灣)
※ 作者: uminz 2023-10-13 15:13:22
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