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作者
twnail
(沒有你,对我很重要)
標題
[問題] 可樂 纖維汽水 滷焢肉
時間
Sat Oct 14 10:19:19 2023
請問有人有用過
可樂 纖維汽水 滷過焢肉嗎?
在省錢板
有看到可樂纖維汽水在特價
想說可以買來滷焢肉
https://i.imgur.com/eKluAr8.jpg
但是我其實沒有喝過這個
我也沒有喝過zero 可樂
所以不知道跟original可樂
口味差多少
是聽說過zero的很難喝= =
纖維的就完全陌生
甚至是看到有人說這個在特價
才知道有這個產品
所以好奇問一下
可樂 纖維汽水
這個拿來滷焢肉風味如何呢?
謝謝分享☺
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.44.164 (臺灣)
※ 作者:
twnail
2023-10-14 10:19:19
※ 文章代碼(AID): #1bAVgfeV (cookclub)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697249961.A.A1F.html
推
iamchuan
: 我覺得纖維滷起來偏甜,不會再刻意加糖了
1F 10/14 10:52
→
twnail
: 謝謝分享☺
2F 10/14 10:54
推
l23456789O
: 等你滷完上來分享心得啊 感覺會浪費一塊肉
3F 10/14 10:56
→
mrschiu
: 纖維和zero都是代糖...
原味可樂是真的糖...網路上有把這幾種可樂煮到乾的影片
只有原味可樂能煮到濃縮成糖漿的質地...
代糖的可樂煮到最後會被完全煮乾...
這個最後的結果套用到滷肉就是最後滷肉的湯汁會不會黏稠
如果你要的是黏稠的糖漿的質地你就要用原味...
如果你要的是水水的用代糖沒關係...
其實肥肉本真的膠質也會讓湯汁黏稠所以如果控肉夠多..
湯汁還是會有不同程度的黏稠感...
纖維可樂用的纖維應該是屬於麥芽糖所以也會有黏稠效果...
不同成分的黏稠的質地不盡相同...
4F 10/14 12:49
→
ocis
: 用可樂滷肉除了香料最主要是懶得煮焦糖
汽水裡如果沒焦糖效果難想像
15F 10/14 13:48
→
twnail
: 四樓有夠專業!
17F 10/14 14:13
推
ph777
: 健怡是因為代糖量少吧
18F 10/14 17:59
--
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