作者 pennyleo (今朝有酒今朝醉)
標題 [問題] 請問魚退冰
時間 Sun Oct 22 00:55:43 2023



請問,魚要退冰

如果我把他包在密封袋

丟進水裡退冰

這樣會影響口感嗎?

還是一定要冷藏退冰比較好?

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※ 作者: pennyleo 2023-10-22 00:55:43
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twnail: 我覺得不會,你放冷藏慢慢退冰時間拉長
不會比較好
丟水裡快速退完冰,快點煮一煮即可
不要丟水裡退完冰,又拖一陣子才煮才不好
當然最新鮮的是,不要冰
我去金山吃海鮮麵,那個小卷真的鮮☺1F 10/22 09:11
jfw616: 泡水解凍就對了7F 10/22 09:53
loopdiuretic: 找一條新鮮的一起煮比對一下不就知道了8F 10/22 14:42
phang16: 魚的話,我絕對是泡水解凍9F 10/22 14:49
liting529: 用水沖解凍很快,慢速解凍可以泡鹽水10F 10/22 17:27

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