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作者 ac01824532 (Victorique)
標題 [問題] 虎牌IH壓力電子鍋可以煮咖哩嗎
時間 Thu Nov  2 01:02:16 2023

最近在IG上看到一堆懶人一鍋到底的影片
剛好在去日本前看到虎牌JPI A100 KO特價
於是就去把它扛回來了

不過今天在讀說明書的時候
發現上面有提及不能煮咖哩這種濃稠的食物
想問各位廚神這種狀況我是不是要夢碎了QQ
還是先把食材煮爛在把咖哩塊加進去弄勻
一樣達到一鍋到底的美夢呢

另外還想問煮無水咖哩的話只放食材進去
不加任何一滴水會不會造成空燒之類的問題
可能問了很白癡的問題但小弟是電子鍋小白
煩請各位廚神大大解惑
謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.94.107 (臺灣)
※ 作者: ac01824532 2023-11-02 01:02:16
※ 文章代碼(AID): #1bGeIQLn (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1698858138.A.571.html
推 jerryjerry9: 市售咖哩塊本來就可以煮完才加吧 然後無水料理的食材本來就很會出水 而且電子鍋都有溫控 基本上不用擔心真的很怕 加個一兩匙水當底也不太會影響味道啦~1F 11/02 09:03
推 PsMonkey: 只是是怕你刁底吧，你不怕的話哪有什麼不行 [欸]4F 11/02 09:45
→ cata: 加壓濃稠的食物可能有危險 一般壓力鍋的食譜是建議先把食材壓軟 洩壓後再放咖哩塊不上壓煮一下5F 11/02 11:10
→ ChungLi5566: 咖哩塊一直都是後加
如果加下去一起煮 很多風味會分解掉7F 11/02 16:58
推 bencmwu: 前面當燉肉 開鍋後加咖哩塊 攪拌至糊狀9F 11/02 18:40

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