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作者 urban01 (籤率~)
標題 Re: [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式
時間 Tue Dec  5 07:56:33 2023

不要用櫛瓜切平面煎蛋！
兩者味道也沒很契合

瓜類適合配炒煎蛋的不多

櫛瓜煎蛋很吸油也沒味道
唯一賣點就是看起來好看而已

最近櫛瓜滾刀切 炒菇類跟花枝丸

大家都吃光光

櫛瓜本身的脆中帶軟 都吃的出來

跟之前櫛瓜煎蛋 消不到一半差很多

櫛瓜過水川燙 淋醬 都比煎蛋強

以上

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.95.166 (臺灣)
※ 作者: urban01 2023-12-05 07:56:33
※ 文章代碼(AID): #1bRcSpJb (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701734195.A.4E5.html
推 KJK7: 烤起司櫛瓜，唯一推1F 12/05 09:01
推 roamerG: 推推~我超愛櫛瓜~2F 12/05 09:16
推 una283: 有一次略烤完做成涼拌 苦苦的不知道為什麼3F 12/05 09:33
→ TERIYAKI: 我覺得是皮的苦味 若櫛瓜多擺幾天會跑出 把皮削掉就好4F 12/05 09:38
→ jetzake: 前陣子有用SPAM去炒一盤還不錯吃 不要切薄片是重點5F 12/05 10:23
推 l23456789O: 同意 櫛瓜厚切直接橄欖油或奶油煎 灑點鹽就很好吃了6F 12/05 10:32
推 REDTRUE: 考起司櫛瓜+1,用炒的也很好吃，比較脆。7F 12/05 10:35
推 VVinSaber: 櫛瓜煎蛋超難吃 到底是哪個憨包在亂組8F 12/05 10:57
推 po19365: 前陣子煎蛋撒胡椒鹽 覺得還行說XD9F 12/05 11:12
推 momicats: 切半圓片狀跟小蝦米爆香一起炒，很好吃10F 12/05 11:40
推 mepass: 切片直接進烤箱也不錯 稍微加鹽跟胡椒就好11F 12/05 11:41
→ mrschiu: 如果吃不下蔬菜類最簡單的方式就是加肉...
最好是牛小排或培根這種的...12F 12/05 11:49
→ urban01: 因為櫛瓜煎蛋是不需要廚藝的懶人料理又可以拍片唬唬14F 12/05 12:35
推 yeh0216: 我覺得用番茄罐頭做成燉蔬菜最好吃15F 12/05 12:49
推 winered: 熱炒隨便配什麼都好吃 煎蛋簡直浪費16F 12/05 13:17
推 nekobaby: 兩年前的文章! 櫛瓜煎蛋真的不好吃 蛋又老又油 切條或塊炒蛋應該可以 韓國櫛瓜口感味道不同 或許較適合煎蛋17F 12/05 13:32
推 alex1156: 櫛瓜煎蛋嘔嘔嘔19F 12/05 13:45
→ kijio39: 真的，櫛瓜煎蛋真的味道很不搭。以前煮過一次就發現真的不適合，後來跟我媽說不要這樣煮，她還一直說網路上教這樣很好吃，結果還不是煮完後吃兩口說以後清炒就好。20F 12/05 13:59
→ shamanlin: 但原本就跟瓜類沒幾個適合的，瓜類原有的清甜特色都被蛋味破壞掉23F 12/05 14:30
→ optimistdog: 絲瓜：25F 12/05 14:33
→ ocis: 櫛瓜本身乾煎+少許鹽就很好吃了，加蛋味道都變蛋味油味26F 12/05 14:36
推 neive: 我都直接厚切氣炸，灑胡椒鹽就很好吃了27F 12/05 14:49
推 genic: 刨絲做烘蛋還不錯。或是切條狀炒義大利麵。28F 12/05 14:57
推 smpian: 蛋很柔軟，如果要跟蛋一起料理，必須削皮才行。兩個含水量不一樣的食材，可能用烘蛋的方式是最好的方法
節瓜用起士焗烤最好吃29F 12/05 16:04
推 xulu0: 櫛瓜切片，蒜炒黑木耳及紅黃甜椒，好吃32F 12/05 16:20
推 Tatsuko: 厚切乾煎沾椒鹽就很好吃了，有時候連椒鹽都不用，原味
就超好吃33F 12/05 16:34
推 wagamamajan: 乾煎+1，灑調味鹽或者胡麻醬都好吃35F 12/05 17:20
推 bbluelee: 買過一次切片一半油煎灑鹽一半蛋煎，都會苦不好吃，加蛋味道真的不合。後來就不敢再買了。是新鮮度的問題嗎？36F 12/05 17:27
推 EveYuChen: 喜歡乾煎或番茄燉菜快好時切塊一起煮39F 12/05 17:42
推 wju1230: 我都煮咖哩40F 12/05 17:50
推 klgfan: 單炸 就超好吃了41F 12/05 18:21
→ optimistdog: 認真說節瓜對我來說口感介於大黃瓜跟茄子間，瓜味又很重，我非常不喜歡，所以原po也有可能是真的不愛這個食材！42F 12/05 19:11
推 catherine213: 櫛瓜煎蛋明明超好吃，我媽第一次煮很快搶光45F 12/05 19:50
推 liyako: 只好求問樓上媽媽的食譜跟煎法？46F 12/05 20:57
推 woomay923: 煎蛋超香的！！！
切塊拌韓式辣醬47F 12/05 21:20
推 threeleaf: 直接切片氣炸，灑鹽就超好吃了49F 12/05 22:11
推 orangeccc: 櫛瓜像韓式那種沾麵粉蛋液煎的方式我覺得不錯呀，但是要配煎餅沾醬
照著在台北的韓國餐桌食譜我覺得很好吃50F 12/05 22:23
推 sabrinaycz: 昨天有看到櫛瓜夾花枝漿53F 12/05 23:41
推 dog51485: 切片約兩公分，灑胡椒跟鹽，用橄欖油兩面煎至微焦
就很好吃了54F 12/06 01:14
推 pasaga: 我做節瓜煎蛋都說很好吃耶，不過比較像烘蛋作法，節瓜要先煎才不會太硬，然後會苦是瓜本身問題跟買多久無關，不過大部分是用烤的撒橄欖油跟鹽就很好吃了，又方便。56F 12/06 02:59
推 kht26: 直接乾煎撒點白胡椒就超好吃！那天加進番茄湯去煮也好吃（不要煮太軟59F 12/06 12:35
推 colaidodo: 滾刀炒海鮮好吃61F 12/06 13:21
推 luelue: 原切對半 用奶油炒鮮香菇 灑胡椒跟香料粉 讚 跟老公都覺得有股海鮮味62F 12/06 13:26
→ casio0406: 煎蛋沒問題啊？
切片的話先煎軟再倒入蛋液
要一起煎的話就是切絲混蛋煎
我兩者都做過不錯吃啊？
跟蔥花蛋沒兩樣64F 12/06 14:25
→ pongpongccc: 櫛瓜加義式香料粉烤、乾煎加黑胡椒，想吃味道重一點的，可以加上起士焗烤；不想動火就放進氣炸鍋後加些鹽，也是很好吃也很方便69F 12/06 14:35

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