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作者 meblessme (人身攻擊是爛人)
標題 [問題] 買豬肉來切片跟買豬肉片哪個好
時間 Sun Feb 18 22:33:29 2024

想要像外食一樣
每次煮麵加幾片豬肉片
所以想在冰箱裡囤豬肉片
那是賣豬肉回來切豬肉片好
還是直接買豬肉片好

如果要賣豬肉回來切片保存要注意哪些？
部位？保存方式？ 如何處理清潔
川燙切片再冷凍是不是最適合
家裡只有一般切肉刀
沒有切肉機

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.19.217 (臺灣)
※ 作者: meblessme 2024-02-18 22:33:29
※ 文章代碼(AID): #1bqXKxLt (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1708266811.A.577.html
※ 編輯: meblessme (223.139.19.217 臺灣), 02/18/2024 22:34:30
→ jetzake: 你切沒凍過的肉能切出火鍋片也算你厲害了1F 02/18 22:37
※ 編輯: meblessme (223.139.19.217 臺灣), 02/18/2024 22:37:35
推 mepe1018: 直接買豬肉片就好省時省力2F 02/18 22:46
推 JeNeToiLe: 請攤販切就好啦3F 02/18 23:21
推 prionailurus: 要火鍋肉片的話 我都買切好的4F 02/18 23:37
推 hsin1106: 買豬肉片就好  有些攤販有賣切好冷凍的 回來分包丟冷凍庫很方便5F 02/18 23:39
→ meblessme: 想說就切厚點7F 02/18 23:44
推 sabrinaycz: 我喜歡豬肉片，好保存又好吃8F 02/19 00:04
→ chdc: 大賣場問問有沒有機器能切 跟他們訂
自己切塊還行 切片 還是燙了會熟的厚度 不要自找麻煩9F 02/19 00:57
→ GEoilo: 沒切肉機還自己切是太閒？買現成還能自己挑新鮮、厚薄。別燙熟冷凍會太老～除非用五花超薄片。我自己是買冷凍火鍋捲片，佔點空間但不像片狀要等退冰或要分裝11F 02/19 01:36
推 hito21: 好事多的方便但比菜市場較貴 但比超市便宜 就圖方便可以可以買五花肉片 這幾年漲很多 之前一大盤才600上下不到14F 02/19 02:31
推 smpian: 切肉機很貴，而且冷凍肉需要更大存放空間16F 02/19 03:16
→ JoyceTong: 我市場買冷凍肉片比超市便宜
一斤五花18017F 02/19 06:51
推 klgfan: 市場買切好整袋的 要吃多少拿多少19F 02/19 07:44
→ jfw616: 自己切的好處就單純只是確保豬肉品質而已
沒有理由一公斤的豬肉加工後比原食材便宜吧20F 02/19 08:40
→ p10121987: 先看你對於肉片的規格要求是啥吧 如果你覺得火鍋肉片的厚度就可以 那直接買火鍋肉片回來屯就好22F 02/19 10:10
推 ttpu1104: 之前買牛肉會切成塊分裝冷凍 要吃時稍微解凍再切片
好處可以依照喜好調整切的方式 順紋逆紋厚度之類
但不知道豬肉行不行24F 02/19 11:26
推 afatjie: 全聯撿6折的火鍋肉片就好了27F 02/19 13:00
噓 loser1: 刀子磨夠利，沒冷凍也可以切薄片，還有像紙一樣薄不好吃28F 02/19 14:16

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