作者 liminhao (liminhao)標題 [問題] WMF煎鍋需要擦油保養嗎？時間 Sat Oct 26 23:05:53 2024
如題
因為買的時候櫃姐說它IH爐也可用
一時腦衝就買了
但我現在很猶豫幾個問題
之前雲做菜的時候看王剛（就是那個美食作家）說鍋子要開鍋才不會沾
而且定期擦點油才可以用的久
但是
1.櫃姐說不用開鍋，用水把鍋子上的灰塵沖掉就可以用了
2.櫃姐說只要熱鍋熱油下去煎就不會沾鍋，不需要保養
啊櫃姐已經說不用了，我還要按照剛哥說的做嗎@@
說一下使用習慣
我真的不常下廚沒有基本常識
使用頻率大概是一週只會用個1-2次
現在被網路資訊搞的暈頭轉向
所以想來發問是不是真的可以省略保養步驟？
再拜託有用過WMF鍋具的大大可以解答一下
ps這鍋真的好用，連煎蛋都感覺比較好吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.99.98.139 (臺灣)
※ 作者: liminhao 2024-10-26 23:05:53
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729955155.A.130.html
→ mukey: 之前有討論過1F 10/26 23:12
→ Xaotic: 什麼材質的？2F 10/26 23:13
→ peixing: wmf不鏽鋼不用啊
王剛那是鐵鍋3F 10/26 23:14
推 p10121987: 鐵鍋養鍋的目的在於防鏽&讓鐵鍋吃油建立不沾層 不鏽鋼鍋不太會鏽也吃不了油 所以養鍋的動作對不鏽鋼鍋來說沒啥意義5F 10/27 00:06
→ sdiaa: 只要是金屬表面的鍋 鐵鍋不鏽鋼鍋都是靠熱鍋達成不沾9F 10/27 00:23
推 jhengME: 誰在家也照著下寬油的？11F 10/27 01:12
→ jetzake: 王剛那個看看就好啦 你不會真的照著做的...12F 10/27 02:39
推 jck21621: 你買哪一款？煎鍋有很多種不講款式誰知道要不要保養？不然就乖乖按照櫃姐說的做啊，他們一定都有受過教育訓練，不然自己瞎雞巴搞，到時候求償無門14F 10/27 06:58
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