看板 fastfood作者 itmyshit (ㄘ我的史)標題 Re: [問題] 為什麼mos low感越來越重？時間 Tue Sep 27 14:14:35 2016
之前在MOS作過一小段時間
大概說一下情況
1.醬料
入職都會發小本子
裡面清楚記載每個產品做法，包含醬料克數
但是實際是用早餐店番茄醬瓶裝的，所以根本是靠感覺
2.生菜
一樣自己用手抓
小手冊一樣有寫多少g，剛進去會用電子磅秤訓練你感覺要抓多少
但是實際作業當然還是靠感覺
3.紅茶
沒記錯的話，立X茶包。沒記錯的話拉，幾年前去做的，有可能記錯或是換牌子了。
4.薯條
我覺得至少比麥當勞好，炸之前過磅，不像麥當勞是用容器大小來算
但是rush我就不確定會不會有人也是抓大概的
5.其他部分
內場有很多雜事要做
內用熱飲馬克杯、其他餐具清洗
還有內場料理一定會有的廚具要清洗
煮茶、沙拉製作、外送(沒有專人)、電話訂單(現在有一部分用APP消化掉了)
其他應該跟別家店沒差多少了
對我而言，反正我是不會回MOS去拉
見仁見智
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→ C***C: 什麼叫做一條龍？ 哪個行業不需要一條龍經營？ 難道主機板 09/13 12:05
→ C***C: 做好沒有外殼可以出貨？ 民進黨稱的一條龍是全部中資吸收利 09/13 12:05
→ C***C: ******是要讓消費者都去買來自己組裝啊？ 那些品牌廠怎麼沒 09/13 12:14
→ C***C: 你聰明 丟出板子出來賣就好？ 09/13 12:14
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※ 同主題文章:
Re: [問題] 為什麼mos low感越來越重？
09-27 14:14 itmyshit
推 jiying: 都已經幾年了 家附近幾間摩斯從來沒重新裝潢
倒是麥一直持續裝潢 改變擺設風格1F 09/27 16:38
推 k032727: 不是立頓紅茶了，值班不知在跩什麼才是真的3F 09/27 19:14
推 nuno: 管理有問題。最近兩次去都等超級超級久，明明就沒客人，可能人手不足。品質不穩定，米漢堡豬肉常常又乾又鹹，薯條有時候超級少，季節限定氣泡飲好小杯又貴還常常沒氣根本坑人。新竹關新店之前臭油味超明顯，沒多久就被人爆料上新聞油沒換。常常讓我氣到網路客訴。總歸一句，價錢太貴了，品質沒跟上。麥當勞便宜又穩定
不過，我想念以前的玻璃瓶裝抹茶拿鐵..好喝4F 09/27 19:41
等的久跟做餐人員對餐點熟悉度有關係
我是每個禮拜固定有幾天不得不去MOS晚餐
乾脆用APP預訂
就不用等了
是還沒遇過餐點難吃的拉
希望也不要遇到
我印象中是立頓
也有可能我記錯了
但是速食店我一直都以為飲料是買大桶接到飲料機裡的
去了MOS才知道也有用煮的
對不起我都還是會去吃
QAQ
推 nuno: 我也是..一直嫌 但還是會去吃13F 09/27 23:49
推 nicedog: 抱歉 說直一點 會變這麼爛又沒改善可能就是樓上和原po
這種無條件的支持造成的14F 09/28 10:01
YEEEEEEEEEEEEEE
我吃那家我覺得不爛阿........
奇怪捏
阿我那個時段過去那邊夜市也沒開門
吃的只剩肯德基
你要我天天吃肯德基喔?
我應該會先得三高吧
※ 編輯: itmyshit (125.230.72.155), 09/28/2016 11:01:02
推 nuno: 大學時幾乎每天吃，到現在一個月吃1-2次，比例算少很多很多了。連鎖店的好處是，至少還能客訴，之前雞塊沒炸熟拉肚子好多天，網站客訴，店長雖然嘴硬，還是出現賠償了一份。其他餐飲店，事後客訴誰理你，小吃店當場反應也未必有用。
還會回去吃的原因是，除了其他速食店不是吃膩就是太遠...18F 09/28 13:06
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