作者
標題 Fw: [問卦] 一間燒臘專不專業要先看哪裡？
時間 Fri Jul 28 01:03:27 2023
標題 Fw: [問卦] 一間燒臘專不專業要先看哪裡？
時間 Fri Jul 28 01:03:27 2023
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1amZsRRg ]
作者
標題 [問卦] 一間燒臘專不專業要先看哪裡？
時間 Thu Jul 27 17:49:13 2023
標題 [問卦] 一間燒臘專不專業要先看哪裡？
時間 Thu Jul 27 17:49:13 2023
安安吶
晚餐想吃燒臘
但家裡旁這間我從來都沒去過
深怕踩雷 畢竟燒臘上下限差很多
有沒有從店門外看進去 就可以判斷出
這間燒臘專不專業的辦法啊？
卦？
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→ : 有蟑螂老鼠才好吃1F 27.51.158.11 台灣 07/27 17:49
→ : 地板2F 220.129.40.84 台灣 07/27 17:49
推 : 地板3F 1.173.235.77 台灣 07/27 17:49
推 : 燒肉、燒鴨、叉燒4F 114.32.167.191 台灣 07/27 17:49
→ : 叉燒不好吃 店就可以收一收5F 223.136.110.138 台灣 07/27 17:50
推 : 地板要夠油6F 218.166.87.18 台灣 07/27 17:50
→ : 地板 地板不夠黏的一定不好吃7F 101.136.32.168 台灣 07/27 17:50
推 : 地板要夠黏夠油8F 211.72.5.145 台灣 07/27 17:50
推 : 地板9F 49.216.190.85 台灣 07/27 17:50
→ : 老闆娘奶大不大10F 114.36.61.173 台灣 07/27 17:50
推 : 看老闆有沒有穿一件汗衫切肉11F 49.215.25.61 台灣 07/27 17:50
→ : 白飯12F 210.208.112.50 台灣 07/27 17:50
推 : 占板484凹的13F 42.75.130.181 台灣 07/27 17:50
→ : 排隊14F 218.173.220.43 台灣 07/27 17:50
推 : 主廚有沒有在砧板試吃15F 101.9.197.35 台灣 07/27 17:50
→ : 黯然銷魂飯16F 39.14.33.227 台灣 07/27 17:51
→ : 看老闆有沒有叼菸17F 123.51.165.127 台灣 07/27 17:51
推 : 油雞 或 燒鴨18F 1.173.99.64 台灣 07/27 17:51
推 : 主廚一定要不戴套手抓才夠味，跟壽司一樣19F 125.231.170.228 台灣 07/27 17:52
推 : 老闆有沒有空手切肉20F 49.216.222.21 台灣 07/27 17:52
→ : 吊嘎必備21F 111.241.137.82 台灣 07/27 17:52
推 : 先去跟老闆打招呼 看是不是講粵語22F 210.61.134.145 台灣 07/27 17:52
→ : 砧板縫的蟑螂屎23F 114.37.214.42 台灣 07/27 17:53
→ : 地板牆壁油不油24F 118.161.109.35 台灣 07/27 17:53
推 : 晚上去看砧板25F 1.168.65.25 台灣 07/27 17:53
推 : 地板26F 223.137.232.168 台灣 07/27 17:53
→ : 脆皮燒肉27F 42.73.224.67 台灣 07/27 17:53
噓 : 小心對面新開的炸雞店28F 27.51.26.42 台灣 07/27 17:53
推 : 老闆要抽煙29F 112.78.65.82 台灣 07/27 17:54
推 : 脆皮燒肉+130F 180.217.246.208 台灣 07/27 17:54
→ : 看桌子 地板 粘版31F 42.72.4.218 台灣 07/27 17:54
→ : 地板32F 49.159.72.46 台灣 07/27 17:54
推 : 地板油不油33F 111.240.221.124 台灣 07/27 17:54
→ : 髒34F 36.237.96.107 台灣 07/27 17:54
推 : 地要遊 臉要臭 說話像你欠他錢35F 111.253.169.34 台灣 07/27 17:55
推 : 會不會滑倒36F 61.227.251.93 台灣 07/27 17:55
推 : 太乾淨的不要吃37F 114.137.51.111 台灣 07/27 17:55
→ : 剁肉手夠不夠兇狠38F 180.217.132.182 台灣 07/27 17:56
推 : 砧板旁護板後面有沒有藏切剩的鴨骨39F 1.164.97.61 台灣 07/27 17:56
推 : 夠髒40F 218.172.51.242 台灣 07/27 17:56
推 : 要有叼菸罵人老母的老闆41F 36.236.242.170 台灣 07/27 17:56
→ : 地板油不油42F 111.71.220.117 台灣 07/27 17:56
推 : 夠不夠髒 不髒我可是不吃的43F 49.216.129.82 台灣 07/27 17:57
推 : 廚師禿頭抽菸44F 114.137.201.95 台灣 07/27 17:57
→ : 看鴨皮的色澤跟燒肉表面是否太濕潤45F 59.124.114.144 台灣 07/27 17:57
推 : 鴨脖46F 39.15.9.2 台灣 07/27 17:57
→ : 砧板 記得跟師傅說多一點木屑才好吃47F 180.217.31.163 台灣 07/27 17:58
推 : 老闆的大姆指在不在48F 42.73.142.246 台灣 07/27 17:59
推 : 晚上要去看砧板上有沒有吸引到...49F 118.232.101.88 台灣 07/27 17:59
噓 : 闆娘下麵50F 101.136.60.26 台灣 07/27 17:59
推 : 不夠髒我可是不吃喔51F 1.200.168.92 台灣 07/27 17:59
推 : 砧板 地板 玻璃52F 175.182.108.65 台灣 07/27 17:59
推 : 熄燈後蟑螂數量53F 111.246.184.235 台灣 07/27 18:00
→ : 老闆要叼菸
跟旁邊夾菜小弟要講粵語54F 180.217.203.107 台灣 07/27 18:01
跟旁邊夾菜小弟要講粵語54F 180.217.203.107 台灣 07/27 18:01
推 : 吊嘎 嘴角叼菸 切肉邊念 丟你老母護家剷56F 114.41.163.10 台灣 07/27 18:02
推 : 晚上砧板蟑螂數量57F 1.200.249.41 台灣 07/27 18:02
推 : 師傅沒穿吊嘎肯定沒味道58F 42.72.93.117 台灣 07/27 18:03
推 : 砧板底下的蟑螂59F 223.137.146.154 台灣 07/27 18:03
推 : 吊嘎 黏滑地板 凹下去砧板60F 114.36.2.3 台灣 07/27 18:03
推 : 脆皮燒肉61F 114.27.197.81 台灣 07/27 18:04
推 : 地板髒不髒 越黏越好吃 最好蟑螂老鼠都被黏在上面62F 101.12.43.31 台灣 07/27 18:05
推 : 老闆娘的奶子64F 180.217.139.205 台灣 07/27 18:05
推 : 地板要油到有黏性65F 123.194.160.91 台灣 07/27 18:06
推 : 髒不髒 越髒越好吃66F 122.121.21.124 台灣 07/27 18:06
推 : 不用問就是地板67F 118.163.110.115 台灣 07/27 18:06
→ : 脆皮燒肉啦 想吃烤鴨就去烤鴨店吧68F 180.217.139.205 台灣 07/27 18:06
推 : 蟑螂味69F 101.10.107.26 台灣 07/27 18:06
→ : 非食材的生物70F 223.136.12.220 台灣 07/27 18:07
推 : 燒肉71F 223.140.116.10 台灣 07/27 18:07
推 : 看門口有沒有蟑螂在亂晃，好吃到等不及深夜關燈再出來覓食72F 61.227.114.55 台灣 07/27 18:08
推 : 菜砧74F 1.200.73.149 台灣 07/27 18:09
推 : 認真回，外面要有爐子75F 42.79.134.186 台灣 07/27 18:10
推 : 看排隊人潮啊76F 61.218.10.180 台灣 07/27 18:11
推 : 有沒有小強77F 49.216.51.80 台灣 07/27 18:11
推 : 地板越髒越黏的越好吃78F 27.247.165.96 台灣 07/27 18:11
推 : 湯要夠噴79F 59.124.14.121 台灣 07/27 18:12
推 : 油垢加灰塵形成的黑色糊狀物 黏黏髒髒80F 27.52.41.239 台灣 07/27 18:12
推 : 半夜的砧板81F 114.45.52.154 台灣 07/27 18:13
推 : 老闆女兒82F 219.71.161.211 台灣 07/27 18:13
噓 : 砧板83F 27.51.80.175 台灣 07/27 18:13
噓 : 要有地溝84F 111.71.212.19 台灣 07/27 18:13
→ : 地板。要快滑倒那種85F 101.12.22.154 台灣 07/27 18:14
推 : 環境，不夠油黑肯定不好吃86F 223.141.107.55 台灣 07/27 18:15
推 : 一定是地板踩下去是黏的87F 112.105.121.123 台灣 07/27 18:15
→ : 打烊後看切菜版上的蟑螂隻數88F 1.34.85.22 台灣 07/27 18:16
推 : 不管點甚麼都能給你搭塊骨頭89F 1.164.97.61 台灣 07/27 18:16
推 : 蟑螂90F 223.137.188.243 台灣 07/27 18:16
推 : 脆皮燒肉91F 118.160.190.23 台灣 07/27 18:17
推 : 認真回 燒肉 燒肉好吃一定大排隊92F 150.117.165.184 台灣 07/27 18:17
推 : 棧板是靈魂93F 118.232.138.60 台灣 07/27 18:18
→ : 地板阿94F 111.250.190.99 台灣 07/27 18:18
推 : 老闆叼菸穿白汗衫藍白拖，地板要油到爆95F 210.244.75.29 台灣 07/27 18:19
→ : 先看抹布髒不髒96F 42.72.120.23 台灣 07/27 18:19
推 : 店夠不夠髒97F 182.233.148.90 台灣 07/27 18:20
推 : 烤鴨 脆皮燒肉 油雞 一項不好吃就是屎98F 223.138.75.64 台灣 07/27 18:21
推 : 地板要黏99F 114.136.29.55 台灣 07/27 18:23
推 : 桌子油不油，地板黏不粘100F 223.140.133.244 台灣 07/27 18:24
推 : 看店裡有沒有尼姑或是開垃圾車的101F 106.64.32.219 台灣 07/27 18:26
推 : 看十隻手指有沒有齊全，如果10隻都在，就是不好吃102F 180.217.128.15 台灣 07/27 18:26
推 : 地板一定要很油很黏104F 114.136.57.223 台灣 07/27 18:26
![[圖]](https://lh5.googleusercontent.com/p/AF1QipMYzGcEnJWevRCHdyzW7m2gjptIeVRzx1Jk_XTq=w900-h900-k-no-p)
推 : 叉燒，燒鴨跟油雞過標準不難，叉燒好107F 223.137.158.133 台灣 07/27 18:30
推 : 地板有沒有黏黏的108F 111.250.20.78 台灣 07/27 18:30
推 : 地板要很油109F 49.216.188.173 台灣 07/27 18:30
→ : 吃與否差很大110F 223.137.158.133 台灣 07/27 18:30
→ : 店員會不會用屁股嚼口香糖111F 27.51.89.111 台灣 07/27 18:31
推 : 看菜刀112F 1.172.117.158 台灣 07/27 18:31
→ : 地板髒不髒 桌椅黏不粘 砧板是不是
大圓木的113F 14.0.156.90 香港 07/27 18:32
大圓木的113F 14.0.156.90 香港 07/27 18:32
推 : 靠杯，大家是吃地版唷115F 111.251.191.202 台灣 07/27 18:34
推 : 燒肉 不只脆皮要強 肥瘦比例也要拿捏116F 122.121.35.226 台灣 07/27 18:36
推 : 看老鼠多大隻，連老鼠都不吃怎麼滿足客人117F 42.77.24.243 台灣 07/27 18:36
推 : 地板不油真的沒有吃燒臘的感覺118F 223.200.128.103 台灣 07/27 18:36
→ : 砧板蟑螂夠不夠多119F 39.10.10.157 台灣 07/27 18:38
→ : 燒肉120F 61.65.80.56 台灣 07/27 18:38
推 : 地板不夠黏的燒臘店的食物連吃都沒必要121F 223.140.133.244 台灣 07/27 18:40
推 : 店員有沒有用屁股嚼口香糖123F 223.136.58.108 台灣 07/27 18:41
推 : 地板124F 140.109.16.166 台灣 07/27 18:43
推 : 晚上有沒有蟑螂部落125F 220.135.212.11 台灣 07/27 18:43
推 : 脆皮燒肉126F 223.140.123.183 台灣 07/27 18:46
推 : 蟑螂夠不夠多127F 42.74.24.140 台灣 07/27 18:47
推 : 老闆的口音128F 60.250.31.103 台灣 07/27 18:49
推 : 燒肉和燒鴨，不好吃就可以關了129F 39.10.11.127 台灣 07/27 18:52
推 : 覘板有沒有蟑螂腳130F 101.12.44.85 台灣 07/27 18:52
→ : 地板 地板不夠黏 我可不吃131F 114.33.60.141 台灣 07/27 18:54
推 : 走進去沒滑倒就直接走出去換間吧132F 223.137.178.196 台灣 07/27 18:55
→ : 看地板油不油133F 118.169.104.136 台灣 07/27 18:55
推 : 骯髒度與美味度成正比134F 110.30.9.233 台灣 07/27 18:55
推 : 看脆皮燒肉跟燒鴨 功力不夠的不敢放這兩樣出來賣135F 223.139.114.103 台灣 07/27 18:56
→ : 地板137F 59.115.191.66 台灣 07/27 18:57
→ : 地板138F 118.150.175.153 台灣 07/27 18:58
→ : 蔥薑水139F 223.137.62.166 台灣 07/27 18:58
推 : 剁要有節奏140F 114.137.155.5 台灣 07/27 18:59
推 : 後廚水溝的老鼠，越大越好吃141F 114.46.145.178 台灣 07/27 19:00
推 : 太乾淨的pass142F 27.51.152.69 台灣 07/27 19:00
推 : 地板要黏要油 關店後要有蟑螂味143F 223.136.102.151 台灣 07/27 19:03
推 : 看燒肉可不可口144F 111.71.212.52 台灣 07/27 19:03
推 : 講地板的是內行人，去香港吃名店沒有不油的。145F 118.166.12.188 台灣 07/27 19:05
→ : 燒肉147F 49.217.175.36 台灣 07/27 19:06
推 : 蟑螂148F 114.36.36.5 台灣 07/27 19:07
推 : 吃地板好好笑，但說真的我家附近好吃的燒臘店真的像推文大家說的幾乎每條都有149F 27.247.128.234 台灣 07/27 19:08
推 : 桌子要他媽的超油152F 27.247.228.186 台灣 07/27 19:11
推 : 切肉老闆的指甲縫才是燒臘店的精髓153F 101.10.93.239 台灣 07/27 19:11
→ : 老闆的吊嘎油不油154F 111.71.110.96 台灣 07/27 19:13
推 : 蔥油！155F 114.40.193.45 台灣 07/27 19:15
推 : 火腿肉 叉燒 烤鴨156F 1.174.46.206 台灣 07/27 19:16
推 : 看店面髒不髒157F 111.71.28.204 台灣 07/27 19:17
推 : 配菜158F 61.228.66.96 台灣 07/27 19:17
推 : 老闆指甲縫的肉被切開是什麼啦159F 27.52.194.161 台灣 07/27 19:17
→ : 有沒有蟑螂160F 114.136.47.188 台灣 07/27 19:21
推 : 地板161F 49.217.8.18 台灣 07/27 19:25
推 : 油蔥有沒有小強162F 101.12.101.212 台灣 07/27 19:32
推 : 燒肉163F 114.25.161.69 台灣 07/27 19:38
推 : 脆皮燒肉164F 27.51.96.159 台灣 07/27 19:38
→ : 看有沒有女鬼在舔肉165F 27.242.43.30 台灣 07/27 19:40
推 : 地板越黏越好吃166F 124.218.13.140 台灣 07/27 19:42
推 : 脆皮燒肉167F 114.137.65.194 台灣 07/27 19:42
推 : 火肉168F 114.136.24.85 台灣 07/27 19:43
推 : 一定是腳先被黏住才發現有燒臘店169F 223.137.128.240 台灣 07/27 19:48
→ : 叉燒170F 27.51.135.19 台灣 07/27 19:48
→ : 地板不黏不好吃171F 223.137.57.152 台灣 07/27 19:55
推 : 老闆臉臭的程度172F 223.141.162.115 台灣 07/27 20:01
推 : 看店員有沒有講粵語173F 220.129.124.87 台灣 07/27 20:01
推 : 我跟你說 真的是地板要髒 越乾淨的越不好吃174F 111.242.129.113 台灣 07/27 20:10
推 : 港式油蔥醬!176F 1.162.159.231 台灣 07/27 20:18
推 : 地板要像黏鼠板177F 118.170.16.85 台灣 07/27 20:20
推 : 大家怎麼都講的這麽恐佈，到底是真的假的，地板要夠黏？？？178F 1.169.160.76 台灣 07/27 20:22
推 : 穿拖鞋進去赤腳出來就是好店180F 1.200.248.198 台灣 07/27 20:23
推 : 地板不能黏但要油181F 1.162.21.46 台灣 07/27 20:26
推 : 地板要髒髒油油才好吃
最好老闆是港仔182F 123.240.229.193 台灣 07/27 20:29
最好老闆是港仔182F 123.240.229.193 台灣 07/27 20:29
→ : 燒肉要做的好184F 111.71.6.127 台灣 07/27 20:36
推 : 燒肉的皮脆不脆，看過進口冷凍燒肉的…185F 1.163.154.236 台灣 07/27 20:38
推 : 看店員多不多，曾看過小店外場5-6個，超好吃186F 114.136.196.13 台灣 07/27 20:47
推 : 油蔥好不好吃 烤鴨皮脆不脆188F 114.136.24.50 台灣 07/27 21:06
推 : 地板髒不見得好吃，但乾淨的一定難
吃189F 114.136.239.64 台灣 07/27 21:07
吃189F 114.136.239.64 台灣 07/27 21:07
推 : 地板不夠油的不會好吃191F 124.155.149.67 台灣 07/27 21:10
推 : 有沒有老鼠滑倒192F 219.85.165.71 台灣 07/27 21:14
推 : 地要油，臉要臭，桌要黏，真的欸，環境越髒態度越差越好吃（？193F 218.35.2.101 台灣 07/27 21:18
推 : 配菜固定三樣萬年不換而且一定要是冷的195F 42.76.100.254 台灣 07/27 21:27
→ : 先看老闆是不是香港人196F 211.76.58.114 台灣 07/27 21:34
推 : 有的連脆皮燒肉都沒有 直接不吃197F 111.71.216.2 台灣 07/27 21:39
推 : 沒給鹹蔥基本上就不用去198F 42.72.50.140 台灣 07/27 21:59
→ : 女鬼舔過的最美味199F 36.226.209.175 台灣 07/27 22:03
推 : 粘版200F 36.233.211.60 台灣 07/27 22:06
→ : 地板201F 61.71.213.36 台灣 07/27 22:24
推 : 老鼠202F 122.116.173.230 台灣 07/27 22:53
→ : 脆皮燒肉203F 1.162.91.39 台灣 07/27 22:54
推 : 推文真的夠專業204F 223.139.9.5 台灣 07/27 23:00
推 : 絕對是地板205F 123.20.224.200 越南 07/27 23:02
推 : 叉燒206F 101.9.238.21 台灣 07/27 23:35
推 : 燒肉207F 114.137.243.36 台灣 07/27 23:44
噓 : 地板208F 1.162.60.252 台灣 07/27 23:50
推 : 有沒有蟑螂 有就是香209F 61.223.218.165 台灣 07/27 23:50
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: NoPTT (36.227.253.141 臺灣), 07/28/2023 01:03:27
→ : 要先看地板 桌面夠不夠油又黑1F 07/28 01:58
推 : 剁肉板2F 07/28 02:19
→ : 燒臘我不知道，鐵板燒要看師傅的手指跟刺青3F 07/28 06:59
推 : 要反的去看4F 07/28 11:08
推 : 我吃過最好吃的那間 員工會用屁股嚼口香糖5F 07/28 14:21
推 : 油蔥6F 07/28 14:31
推 : 地板跟桌子夠油夠黏7F 07/28 21:22
推 : 燒臘我不知道，雞腳凍要看阿嬤牙齒越少越好吃8F 07/28 22:41
推 : 老鼠愛不愛吃9F 07/29 12:16
→ : 砧板，又油又髒旁邊還有發黑抹布的才好吃10F 07/29 13:43
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