作者: Jyneda (Jyneda) 2013年在 PTT 的推文記錄

※ 選擇年份: 所有年份(2) 2013年(1) 2012年(1)
※ 選擇看板: 所有看板(5) Lifeismoney(4) cookclub(1)

2013年在cookclub板第1篇

+5 [食譜] 烤豬肋排 - 宴客省時好料理 - cookclub 板

作者: Jetty (Kill or be kille) 220.130.167.121 (台灣) 2013-02-04 01:37:13

推 Jyneda: 關於原PO說的汆燙方式，如果是要燉高湯的話，才是用冷水入鍋到塊沸騰但是尚未沸騰時倒掉水並沖冷水清洗，達到去除雜質異味。但若是要烤肉排，確實用滾水快速汆燙即可
不過若是肉類腥味很重(美國豬肉?),要除異味還是得改用冷水汆燙，才進烤箱烤... 7F 02-04 12:19

點此顯示2012年的記錄

所有年份(2) 2013年(1) 2012年(1)
點此顯示發文記錄