作者: gavin79115 (風中蟾蜍) 2013年在 PTT Gossiping 板的發文記錄

• +4 Re: [問卦] 有沒有義美 無 亞硝酸鹽 的 香腸 的 八卦 - Gossiping 板

  作者: gavin79115 114.36.111.39 (台灣) 2013-06-17 00:15:24

  剛好以前有上過相關的課 把還記得的印象打出來 如有錯誤請更正<(_ _)> 醃漬肉品添加亞硝酸鹽主要目的有3個： 1.用作保色劑：因亞硝酸鹽還原後形成的一氧化氮與肌紅蛋白結合後的物質加熱後 …

  5F 4推