作者:
tracy563 (哥本哈根的貓)
27.53.177.216 (台灣)
2024-05-26 08:01:25 推 janisyu: 原文是牛奶結凍不是優格結凍,所以應該不是乳清分離,是牛奶濃縮了
咖啡師比賽也有用過這個方法把鮮奶結凍製成濃縮奶,再用濃縮奶來做卡布,香氣質地都會變得更好 4F 05-26 14:45
作者:
softmm (軟綿綿)
122.116.72.133 (台灣)
2024-05-01 18:37:48 推 janisyu: 這怎麼看起來像貼紙沒撕乾淨 7F 05-01 20:17
作者:
nmrfarm (義得仁和滅菌槽)
75.174.50.136 (美國)
2024-04-08 14:53:45 推 janisyu: 看起來好好吃 2F 04-08 16:10
作者:
meblessme (人身攻擊是爛人)
42.77.142.219 (台灣)
2024-03-21 04:02:54 推 janisyu: 正派經營的攤販不會看人出價,不知道的話建議往婆婆媽媽多的攤販去,通常不會踩雷 27F 03-21 09:18
作者:
wang7878 (wang fan)
111.254.224.199 (台灣)
2024-02-10 23:14:06 → janisyu: 你有放油嗎 1F 02-10 23:34
作者:
MartyFriedma (Marty Friedman)
42.73.215.232 (台灣)
2024-01-01 15:34:01 推 janisyu: 看你的料理份量,如果都煮小份量就選最小火比較弱的 5F 01-01 19:48