作者:
gtx 123.240.123.41 (台灣)
2013-05-30 07:58:42 推 peter76922: 美國標準來講，牛肉有達choice的等級 嘖嘖 324F 05-30 14:00
推 peter76922: 就我所知，美國牛肉分級前兩級照排名分別是PRIME→
CHOICE，能整條牛肉切下來當牛排的就這兩種
而這兩種的差別，基本上是肉質和冷凍時間這樣!!
照片裡的牛肉是經過快速冷凍，再機器切，才會長這樣。 335F 05-30 14:12
推 peter76922: 盡點棉薄之力為良善的、努力生活的小市民說話!! 嘻嘻 344F 05-30 14:33
推 peter76922: 依熟成度和油脂分布來分，CHOICE分1~6級，PRIME我不太清楚，畢竟太貴我比較少接觸。另外，和牛更棒。
生吃建議退冰後盡量幾分鐘內吃掉，不然生細菌就好玩了我喜歡配點洋蔥絲和醋醬!! 346F 05-30 14:39
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