作者: wnj0328 2023年在 PTT 的推文記錄

• +20 [問題] 不同品牌的品種米有差嗎？ - cookclub 板

  作者: shenlou (無) 114.136.245.174 (台灣) 2023-11-06 11:59:58
  推 wnj0328: 台南20號可以買樂米的雪姬之星
  覺得比台梗9號好吃 5F 11-06 13:57

  → wnj0328: 如果要吃台梗九號，個人蠻喜歡池上多力米的 8F 11-06 14:08
• +12 [器具] 求好鍋推薦 - cookclub 板

  作者: bicester (凱西不夜城) 78.19.218.126 (愛爾蘭) 2023-11-01 20:40:55
  推 wnj0328: 我家IH爐用lodge鑄鐵鍋跟wmf不鏽鋼鍋，很好用
  這兩家也有類中式炒鍋的鍋型，不然用單柄深炒鍋也行 21F 11-02 10:59
• +16 [閒聊] 想知道大家怎麼調味的？ - cookclub 板

  作者: lilyend (Night.) 1.161.222.52 (台灣) 2023-09-20 16:27:45
  推 wnj0328: 鹽最重要，然後香氣足夠味的麻油或醬油我覺得也重要
  中式料理我最在乎上述3個 31F 09-21 11:45
• +7 [問題] 烤肉烤盤哪種比較好？ - cookclub 板

  作者: c8xji (哈囉) 114.37.169.46 (台灣) 2023-09-20 12:06:19
  → wnj0328: 我用岩谷的4.1kw卡式爐＋鑄鐵烤盤
  鑄鐵烤盤烤肉不錯但真的很重
  我也有買之前流行的韓式不沾烤盤(有凹槽，旁邊可煎烘蛋或起司)比現在這種平盤更來得好用，缺點就是要比一下大小不要超過卡式爐放瓦斯罐的位置 21F 09-20 17:20
• +19 [問題] 將牛肉變嫩的方法？ - cookclub 板

  作者: flytoair (flytoair) 101.9.102.231 (台灣) 2023-09-10 18:48:37
  → wnj0328: 舒肥後再煎呢？ 19F 09-10 20:41
• +23 [問題] 請益室內家中炭火烤肉 - cookclub 板

  作者: wu880308 (littlebuizel) 219.70.122.68 (台灣) 2023-08-08 07:04:18
  推 wnj0328: 室內烤肉你開抽油煙機很夠了，我們都是房門全關再開窗＋電扇朝外吹＋桌上型抽油煙機，不過我家是用卡式爐＋烤盤 15F 08-08 13:23
• +17 [問題] 有什麼清爽的料理 - cookclub 板

  作者: smile1670 (一七零全家妹) 49.216.236.53 (台灣) 2023-03-09 13:43:10
  推 wnj0328: 鹽水雞、梅漬番茄、胡麻豬肉沙拉、涼拌木瓜絲
  中華涼麵、日式素麵、番茄魚片湯、櫛瓜麵、紙包系列 23F 03-10 09:54