回看板
Disp BBS
作者 IAMCSH (MCMLXXXVIII)
標題 Re: [問卦] 台式漢堡的特色是什麼？
時間 Wed May  1 02:44:29 2024

※ 引述《Julian9x9x9 (朱利安999)》之銘言：
: 現在很流行美式漢堡，
: 特色也跟台灣西式早餐店有所區隔。
: 但漢堡明明不是台灣本來就有的食物，
: 是外來飲食文化傳進來影響的。
: 所以，
: 到底台式漢堡的真正特色是什麼？
: 台式漢堡有機會反輸出到法國等歐美國家嗎？


我覺得沒辦法。

因為你去看看發源地美國的漢堡，坦白說真的

不是甚麼健康的料理；前陣子看到一家美國的

炸肉漢堡，炸油一百年沒換......。


大多數美式漢堡都只夾肉和單樣蔬食(洋蔥、

醃菜、酸黃瓜等)，不像台灣會幫你均衡。


但是 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


得益於美國的食品管理機構，美式漢堡的肉

通常是不寒摻而且優質的，不論是肉排還是

絞肉，攤主通常會將肉的處理過程與醬汁的

配方(不科技狠活)視作機密。


反觀台灣，你不知道那片所謂的里肌、香雞

到底是什麼做的；更不知道外面那兩塊麵包

裡面有多少小麥成分；生菜確實優質，但是

進口的居多。


唯一贏的，就是夾的荷包蛋，在小顆至少都

贏過那片科技起司，有人把那片脂肪當成寶

我也是傻眼。



另外，台式漢堡跟其它台式西餐一樣有一個

很大的問題。那就是沒有個性，千篇一律，

餐飲店不像研發中餐般那麼努力去做特色。



--
一日，失智、糖尿已久的董坤被兒子脣脣帶去醫院檢查。

檢查結束後，董坤用盡最後的理智問 :「醫生怎麼說 ?」

「Doctor !」脣脣想著又可以來玩三十分鐘糖尿人嘍 !

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.185.44 (臺灣)
※ 作者: IAMCSH 2024-05-01 02:44:29
※ 文章代碼(AID): #1cCJmIvs (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714502674.A.E76.html
推 colaer: 美乃滋才是重點1F 27.51.17.4 台灣 05/01 03:03
推 regen1005: 還有智障酥皮這東西2F 39.12.65.167 台灣 05/01 03:03
※ 編輯: IAMCSH (1.200.185.44 臺灣), 05/01/2024 03:25:36
推 luche: 蔡執政前麵包店的漢堡麵包我認為是
台式漢堡代表
有的早餐店或早午餐店老闆也很厲害
 漢堡肉自己去肉舖挑選製作
這些店家在蔡執政後都越來越不容易3F 180.217.43.61 台灣 05/01 03:40

--
作者 IAMCSH 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄