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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-09-12 05:27:20
看板 C_Chat
作者 moonlind (又多了敷臉卡跟覓食卡了~)
標題 Re: [閒聊] 中華一番！極 15 竹筍料理對決
時間 Wed May 30 15:52:08 2018

※ 引述《wl760713 (willy)》之銘言：
: https://imgur.com/6Cl04Eo.jpg
[圖]
 
: 阿昴看到熊貓吃竹子各種部位
: 想到些甚麼
: https://imgur.com/qjDibhw.jpg
[圖]
 
: 正午到了
: 二娘先攻 魚翅+豆芽菜+竹筍
: https://imgur.com/c6UqBJH.jpg
[圖]
 
: 二娘怎麼知道宮廷料理?
: 吃了的反應
: https://imgur.com/bIVD23g.jpg
[圖]
 
: 幼筍細絲包在如意菜裡面
: 這個現實做得到嗎?
辦得到~~
現實中就有這種料理。
雖然不是塞竹筍絲，不過我想火腿絲應該是更難。

電影總舖師看過吧？
鬼頭師叫他徒弟塞火腿絲、蔥絲等等進豆芽菜裡。還要一邊唱主題曲

現實的話就是這道料理：
https://kknews.cc/zh-tw/food/89nxk5g.html

豆芽菜必須先用兩種針穿過打洞
一支尖頭針、一支圓頭針
選用比較細緻的綠豆芽，才能顯現得出技巧高超。

火腿肉因為剛撕成細絲太軟不好穿，還要風乾兩天。
然後煮之前就這樣一支一支的做手工藝，就這樣穿3小時。

簡直就是浪費時間至極的料理。
: https://imgur.com/76X4tdT.jpg
[圖]
 
: 阿昴做春捲
: 向恩說這座山裡拿不到豬肉
: 阿曼只會吃到炸得油膩膩的乾巴巴麵皮

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.39.7
※ 文章代碼(AID): #1R3bWi5L (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1527666732.A.155.html
※ 同主題文章:
　 05-25 01:02 wl760713. ■ [閒聊] 中華一番！極 15 竹筍料理對決
● 05-30 15:52 moonlind. ■ Re: [閒聊] 中華一番！極 15 竹筍料理對決
推 gaym19: 真想知道當年到底是甚麼人發明這道菜的1F 05/30 15:54
推 kuninaka: 可是好吃阿2F 05/30 15:54
→ gaym19: 欸 我有個好點子 把火腿塞進豆芽裡吧!3F 05/30 15:55
推 tsubasawolfy: 當皇上說吃膩了要你想新的不然就要砍頭時後就會了4F 05/30 15:55
推 ts1993: 就為了討上頭開心啊 不然換你沒頭5F 05/30 15:59
→ moonlind: 汗臭味都滲進豆芽裡了...噁不噁心w6F 05/30 16:01
推 PBlumer: 找不到實物的照片阿7F 05/30 16:05
→ worldark: 上面連結有啊8F 05/30 16:06
推 PBlumer: 那張圖 應該就只是炒豆芽吧 ?! 還是那就是有包東西的9F 05/30 16:11
推 t13thbc: 我不懂第一篇怎麼會有人懷疑這個  特級廚師考試都能魷魚10F 05/30 16:12
→ t13thbc: 塞鯰魚麵了
→ t13thbc: 鑲豆芽就是這個的進化版啊
→ moonlind: 你看用筷子夾的那張圖 那個鬚鬚其實就是火腿絲13F 05/30 16:16
→ moonlind: 同意根豆芽 左邊那個鬚鬚連接處有不自然的斷面
→ moonlind: 所以那並不是豆芽的鬚 而是穿過去的東西
推 t13thbc: 一堆宮廷菜都是很搞死人的16F 05/30 16:21
推 silencedance: 宮廷菜人多 搞不好串這一盤豆芽有幾十人17F 05/30 16:35
→ worldark: 特級廚師考試的問題是時間吧18F 05/30 16:44
推 t13thbc: 我是覺得時間內塞不完啦 還要煮四碗19F 05/30 16:46
推 god78987: 特級廚師的鯰魚麵 我覺得是擠麵時同時塞芯20F 05/30 16:51
→ god78987: 不是先做麵 在塞芯 我認為可行
→ god78987: 但是完全沒有過程所以可能是用魔法的機率很高
→ t13thbc: 塞是可以 可是很搞剛 時間可能來不及 塞完魚肉不新修23F 05/30 17:13
推 god78987: 根據我看動畫的經驗 應該該切菜類似24F 05/30 17:23
→ god78987: 先把麵拋到空中 再把魷魚絲拋到空中
→ god78987: 手在空中一晃 等麵掉入盤子中
→ god78987: 感覺很簡單 沒有想像中困難
→ god78987: 好像忘了加閃光特效了
推 alcard22: 鯰魚麵塞魷魚芯，他根本來不及啊！怎麼不被吐槽？29F 05/30 17:35
推 yao7174: 功夫菜就是吃功的啊 吃的是廚師的技巧30F 05/30 18:05
推 lv256: 浪費時間嗎？有錢人跟你想的不太一樣喔31F 05/30 18:35
推 bladesaurus: 因為是浪費別人的時間阿XDDD32F 05/30 23:27

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