※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-07-21 16:08:15
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作者 標題 [閒聊] 為啥日本人吃麻婆豆腐都不用配飯= =?
時間 Wed Jul 21 14:26:44 2021
看FATE HF的時候
看到神父吃麻婆豆腐是直接吃
不用配飯的
乾 麻婆豆腐不是都很鹹的嗎
台灣人吃這道的時候 都當成下飯的 配飯狂嗑吧
結果神父是直接單吃料理
日本人吃這道菜都不用配飯的?
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日行一善
心情超嗨♪
https://i.imgur.com/EbWTqH9.jpg
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推 : 豆瓣醬少加一點就不會那麼鹹了1F 07/21 14:27
推 : 日本人口味蠻重的其實2F 07/21 14:27
推 : 我不知道我不是日本人抱歉:(3F 07/21 14:27
推 : 人家的不鹹啊，就你中華民族喜歡加一堆鹽4F 07/21 14:27
推 : 吃麻婆豆腐當然是配麻婆豆腐啊5F 07/21 14:28
推 : 口味有差。而且製作方面也有差6F 07/21 14:28
推 : 個人習慣吧，你看AB裡面立華直接吃沒事，男主一匙就受7F 07/21 14:28
→ : 不了
→ : 不了
→ : 我覺得麻婆不能用正常人眼光看他9F 07/21 14:28
噓 : 滾去日旅板10F 07/21 14:29
→ : 而且麻婆豆腐沒有到很鹹吧 通常是辣/麻的感覺比較多11F 07/21 14:29
→ : 可能麻婆豆腐鹹度還不到配飯的程度吧12F 07/21 14:29
→ : 不過那稠稠的湯汁配飯真的爽
→ : 不過那稠稠的湯汁配飯真的爽
→ : 其實我也覺得不用配飯。14F 07/21 14:30
推 : 我吃最多的麻婆豆腐是便利商店的 那個真的鹹15F 07/21 14:31
→ : 熱炒店 桌菜店 點的菜我都直接吃 不配飯16F 07/21 14:31
→ : 不過日本的麻婆根本不辣。17F 07/21 14:31
→ : 只有麻婆這樣吧18F 07/21 14:31
→ : 配麵包不行?19F 07/21 14:31
→ : 自己家裡做的跟特別做的沒那麼誇張20F 07/21 14:31
推 : 左轉麻婆版21F 07/21 14:32
→ : 孤獨美食家五郎吃麻婆豆腐那集就有配飯阿22F 07/21 14:32
推 : 豆腐就有碳水化合物啦23F 07/21 14:32
推 : 神父不是因為黑泥影響味覺的關係嗎24F 07/21 14:33
→ : 可惡 不能配飯的還能叫麻婆豆腐嗎25F 07/21 14:33
推 : 日本的麻婆豆腐印象中不但不辣還有點甜，不過也可能是26F 07/21 14:34
→ : 我去吃的店家的問題
→ : 我去吃的店家的問題
![[圖]](https://i.imgur.com/9C7T3dgh.jpg)
→ : 創真家的麻婆豆腐也是做成定食 配飯才正常好嗎29F 07/21 14:35
推 : 我都建議打成果汁來喝30F 07/21 14:35
推 : 幹 a880512003 那張...31F 07/21 14:37
→ : 因為沒飯32F 07/21 14:38
推 : 看到麻婆豆腐的湯汁很濃稠我都覺得奇怪 我外公做的麻婆豆33F 07/21 14:38
→ : 腐從來都是一般水的湯汁
→ : 腐從來都是一般水的湯汁
→ : 記得麻婆丼還蠻常見的，住日本時常吃35F 07/21 14:39
→ : 而且他是四川人030 害我不太確定到底原版的麻婆豆腐到底湯36F 07/21 14:39
→ : 汁是不是稠的
→ : 汁是不是稠的
![[圖]](https://i.imgur.com/Fp6rPFzh.jpg)
推 : 豆腐主要應該是水跟蛋白質吧39F 07/21 14:40
→ : 大概只能解封後跑一趟四川才知道吧40F 07/21 14:41
推 : 你先問你拉麵湯喝不喝的完再來說這個問題41F 07/21 14:41
推 : 日本麻婆豆腐意外地很好吃42F 07/21 14:41
推 : 日本的麻婆豆腐好吃+143F 07/21 14:42
推 : 滿多麻婆定食的吧 神父不配飯是神父的問題www44F 07/21 14:43
推 : 每種食物在傳到任何地方都有它的在地化45F 07/21 14:43
→ : 或許我們吃的麻婆豆腐就跟四川的差很多了
→ : 或許我們吃的麻婆豆腐就跟四川的差很多了
推 : 因為日本的麻婆豆腐是甜的47F 07/21 14:43
→ : 更不用說這個中華料理 範疇有趣的日本48F 07/21 14:43
→ : 以前去吃過日本的麻婆根本不辣+1
→ : 以前去吃過日本的麻婆根本不辣+1
推 : 吃麻婆豆腐要配豆腐三重奏啦50F 07/21 14:44
→ : 至少跟台灣那種純川菜館子的比 完全不同51F 07/21 14:44
推 : 麻辣色香燙酥 沒有鹹拉52F 07/21 14:44
→ : 台灣的麻婆是跟四川的差蠻多的。53F 07/21 14:45
→ : 誰說不配飯的 都有麻婆丼這種直接蓋在飯上的吃法了54F 07/21 14:46
→ : 不過他們也是會勾芡啊。55F 07/21 14:46
→ : 突然很好奇世界各地是怎麼吃宮保雞丁的56F 07/21 14:46
推 : 應該是口味調整過吧，就弄成不用特別配飯57F 07/21 14:47
→ : 四川的口味台灣人吃不下啦,吃一口就快辣死了...58F 07/21 14:47
→ : 查一下最早的麻婆豆腐應該是不勾芡沒錯。59F 07/21 14:47
→ : 不過fate裡面那個是神父口味特殊喔XD60F 07/21 14:47
推 : 正統的做法是要勾三次芡，是稠的沒錯61F 07/21 14:48
→ : 當地人的碗一個比一個紅...而且量都超多的62F 07/21 14:48
推 : 因為日本的麻婆豆腐不會辣也不太鹹 舊友一點點麻63F 07/21 14:48
推 : 豆腐是蛋白質不是碳水化合物= =64F 07/21 14:49
→ : 我一般也就直接吃 日式中華料理就是難吃而已65F 07/21 14:49
→ : 麻婆豆腐就是要微辣配飯才好吃，不辣還不夠味66F 07/21 14:49
推 : 不要那麼鹹我也可以吃光啊67F 07/21 14:50
→ : 日本的煎餃有些店也是弄成白飯的配菜68F 07/21 14:50
→ : 你把那醬的比例調成配豆腐的就行了72F 07/21 14:51
→ : 樓上 煎餃本來就是配菜 跟炒飯一樣 都是拿來配拉麵的73F 07/21 14:51
推 : 我也可以 不一定要飯74F 07/21 14:52
推 : 我也直接吃，跟飯喇再一起的口感很差75F 07/21 14:53
推 : 日本人看到煎餃的第一個反應就是配白飯 習慣問題76F 07/21 14:53
推 : 你是把便當店等級的麻婆豆腐拿去跟人比吧77F 07/21 14:55
→ : 是說李提督也直接把整盤麻婆吃光XD78F 07/21 14:56
推 : 日本不會吃辣79F 07/21 14:58
→ : 就算標榜很辣的東西台灣也覺得還好
→ : 就算標榜很辣的東西台灣也覺得還好
![[圖]](https://i.imgur.com/nSDTtECh.jpg)
推 : 好吃就好了，幹嘛非要追求辣味？82F 07/21 15:00
推 : 記得日本這種中華更系列的都不會很鹹83F 07/21 15:01
→ : 辣是一種痛覺，吃辣就M。84F 07/21 15:02
推 : 辣味的痛覺刺激 身體會習慣或退化 所以有越吃越辣85F 07/21 15:04
→ : 或是久沒吃突然不會吃辣的情況
→ : 或是久沒吃突然不會吃辣的情況
推 : 辣才好吃阿87F 07/21 15:05
推 : 道地的麻婆只吃得到辣跟麻，不怎麼鹹，不過辣成那樣88F 07/21 15:05
→ : 不配飯也很痛苦就是
→ : 不配飯也很痛苦就是
噓 : 明明就有麻婆豆腐定食阿90F 07/21 15:06
→ : 日本人可以用任何東西配飯91F 07/21 15:06
推 : 以前去名古屋吃麻婆豆腐 看到其他日本人也是都一樣配飯92F 07/21 15:08
→ : 經典的炒飯配飯93F 07/21 15:09
推 : 不是麻婆配豆腐嗎94F 07/21 15:09
→ : 口味跟台灣不太像 比較像在中國重慶吃到的清淡版本95F 07/21 15:09
→ : 沒去過四川
→ : 沒去過四川
→ : 要討論原版好像連豆瓣醬都沒有，只有辣椒豆腐98F 07/21 15:20
→ : 現在廣為流傳的麻婆豆腐不論兩岸或四川當地都是有勾芡的
→ : 現在廣為流傳的麻婆豆腐不論兩岸或四川當地都是有勾芡的
推 : 痾，你樣本只有一個，而且還是虛擬人物= =100F 07/21 15:29
推 : 日本人好像不是很喜歡麻這個舌頭的感覺 辣是ok101F 07/21 15:31
推 : 在日本吃的麻婆豆腐不辣，還甜甜的@@102F 07/21 15:31
→ : 所以有時候會吃到麻婆豆腐口味上是偏甜辣...103F 07/21 15:32
→ : 不過我也是比較討厭花椒粉或花椒粒的那派就是了
→ : 不過我也是比較討厭花椒粉或花椒粒的那派就是了
推 : 日本的中華拉麵也很鹹啊……等下，所以這才是 拉麵配白飯105F 07/21 15:36
→ : 的真相嗎！
→ : 的真相嗎！
噓 : 為什麼這裡一堆用動漫看世界的問題107F 07/21 15:38
→ : 言峰只是純粹變態而已108F 07/21 15:40
→ : 看人吧 如果普通豆腐改吃雞蛋豆腐 我可以單吃109F 07/21 15:47
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