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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-08 07:41:04
看板 BabyMother
作者 deltaz (我還懂不懂飛翔)
標題 [寶寶] 吃火鍋煮肉的技巧??
時間 Sun Mar  7 21:24:54 2021


孩子兩歲半,偶爾會一家人找一家空間寬敞,桌面比較寬大的火鍋店吃飯,但每次吃火鍋都
會遇到煮肉的問題

因為怕孩子吃的食物沒煮熟,所以不管煮什麼都常常煮過久,導致肉變超柴,海產類更是煮
到有點縮水。要一邊照顧小孩,一邊控制煮菜的進度實在有點困難,不知道大家有沒有什麼
訣竅可以改善這問題


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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1615123497.A.AA0.html
WI82        : 沒有這個困擾耶 小孩子就是煮熟 沒有這麼在乎口感XD1F 03/07 21:26
WI82        : 自己吃的就用那種網子湯匙煮 比較可以控制
Caninee     : 沒有這困擾過耶 火鍋自控性很高了啊3F 03/07 21:29
cc4         : 不用可以煮久吧 自己先吃確認有熟再給小孩也順便放4F 03/07 21:32
cc4         : 冷
amilkamilk  : 廚藝太爛,自己多試試看燙不同秒數不就結案了6F 03/07 21:32
amilkamilk  : 都一家人吃了,一個顧一個煮不就好了
tiiyuway    : ..哈哈,確實。只有你一個人煮+顧小孩嗎?爸爸不能8F 03/07 21:38
tiiyuway    : 一起就改吃別的吧
kitten631   : 丟雞腿肉隨便滾也不會老阿10F 03/07 21:39
petfat918   : 我家去吃火鍋都是爸爸負責煮,我搞定兩個屁孩一個11F 03/07 21:41
petfat918   : 兩歲半一個3M
bluecat5566 : 豬肉牛肉這種都片很薄的很難煮不熟吧13F 03/07 21:44
bai8        : 我們家默契作法是,一個負責小孩們,另一個煮食材和14F 03/07 21:45
bai8        : 分配夾放到大家的碗
bai8        : 如果是個人鍋,妳擔心視線都在孩子身上的話,肉類就
bai8        : 遞請先生煮
samug       : 雞腿肉不會老+118F 03/07 21:47
sararara    : 煮的人跟顧小孩的人分開不就好了19F 03/07 22:04
Leef        : 一個人煮 一個人分配食物20F 03/07 22:05
jennyfish102: 一般火鍋片都很快就熟了,妳是都煮多久?21F 03/07 22:05
jennyfish102: 小孩帶去吃火鍋滿容易的啊!煮個三片肉,一點菜,就
jennyfish102: 可以讓他自己吃,大人邊自己吃,邊分給小孩,難的是
jennyfish102: 要邊擦桌子而已
synytc      : 我家帶三個吃火鍋都忙到不行,一直忙著煮跟剪跟分配25F 03/07 22:11
synytc      : 食物到小孩們碗中,又怕小的兩個掃桌或打破碗或打
synytc      : 翻飲料,好像在虐待自己,還是外送火鍋料在家煮比
synytc      : 較輕鬆
flcty       : 爸爸煮+分菜,我吃+顧小孩,不會狼狽呀,試過要一29F 03/07 22:21
flcty       : 個人顧小孩+下火鍋料+吃實在有點難
AppleAlice  : 火鍋算是輕鬆的,煮點肉和菜和麵條,剪一剪就讓小孩31F 03/07 22:29
AppleAlice  : 自己吃了,我們也是跟一樓一樣,煮熟優先,口感次之
mirrorhide  : 我們都是一個鍋+一個餐點,一開始先分食餐點,火鍋33F 03/07 23:00
mirrorhide  : 再邊煮邊吃,不要兩個人都吃鍋。

小孩不吃辣,爸媽其中一個人非麻辣不點,所以要一個人顧兩鍋,一個人負責顧小孩,一個
人負責煮兩鍋,維護桌面避免食物交叉污染
ritachang708: 其實還好 但我家每次帶2個小孩出去吃火鍋真的是很35F 03/07 23:25
ritachang708: 忙...大概就是sy大講的場景 很多火鍋店又限時90分
ritachang708:  要邊吃邊顧小孩邊煮實在是很趕 囧
chanyu721   : 火鍋肉片都幾秒就熟了啊,我以為我廚藝已經夠爛了38F 03/07 23:29
chanyu721   : 看了這篇.......
Kukuxumusu  : 你自己也在吃火鍋欸 不就都是熟的了嗎  ?40F 03/07 23:31
bigflowerx2 : 我以為走錯版41F 03/07 23:36
sunnie5566  : 沒紅就是熟了阿,你太擔心了啦XD42F 03/07 23:39
carol5269   : 吃魚肉43F 03/07 23:41
spi0303     : 不知道該吐槽什麼好44F 03/07 23:54
petitebabe  : 完全沒這困擾45F 03/08 00:34
condenza    : 小孩小的時候吃火鍋是打仗無誤...我家就爸爸專門煮46F 03/08 00:47
condenza    : ,媽媽顧小孩吃吧!
dustfaerie  : 你們不是二打一嗎..一個人顧小孩一個人煮不就行48F 03/08 00:47

常常還是搞的手忙腳亂耶,因為桌上會有生肉,在孩子已經佔走一大片空間的狀況下,還要
避免交叉污染也是挺忙的,每次夾東西給孩子,筷子都會進鍋加熱洗一下消毒,下任何一種
新湯或是料,也會額外等一下煮沸後才能進行下一步,二打一常常也是忙不過來。會這麼龜
毛是因為考量交叉污染的問題,這問題在幼兒身上要很小心,因為沙門氏菌是個很厲害的細
菌,google,一下可以看到一堆新聞
stella1023  : 有了小孩後吃火鍋像戰爭49F 03/08 02:42
suilinyuee  : 雞腿可以煮很久+150F 03/08 03:39
TSG660075   : 我有點驚訝這居然也可以發問51F 03/08 04:04
※ 編輯: deltaz (36.239.116.102 臺灣), 03/08/2021 04:57:19
※ 編輯: deltaz (36.239.116.102 臺灣), 03/08/2021 05:04:15
※ 編輯: deltaz (36.239.116.102 臺灣), 03/08/2021 05:10:42
LydiaC      : 生熟食分開兩個夾子就不會交叉感染了啊52F 03/08 05:19
miconches   : 怕感染就一次煮完不要分批煮……53F 03/08 07:33
miconches   : 除了肉之外先全下,滾了把肉放下去滾個一分鐘關火在
miconches   : 做你所謂的消毒動作就可以吃了
dustfaerie  : 怕感染就確實把餐具嚴格分配好 一副用來夾生食進鍋56F 03/08 07:39
dustfaerie  : 一副用來把煮熟的東西從鍋裡夾出來 不要混用就好

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