橄欖油（Olive Oil）：某些「低溫榨油」因含酸量高，加上本身的味道、色澤或香味不
足，以致不宜食用。製造商於是加上溶媒，以精煉這類橄欖油。隨後再加熱而將溶媒清除
。以這個方法所製的油大致上已無色無味。這種精煉再與優質的純淨橄欖油混合。製造商
以往把這類混合油標明為「純橄欖油」出售，但自1991年起已停止使用這個名稱。現在一
律簡稱為「橄欖油」。

橄欖渣油（Olive Pomace Oil）：橄欖經過機械和人工處理後，其中的油分和水分均已提
取出來，最後只剩下果渣。使用溶媒能夠從果渣中抽出額外的油分。這類油再經精煉後，
便會與較優質的純淨橄欖油混合。