※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-11 17:04:02
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
時間 Sat Nov 2 19:19:15 2013
※ 引述《dogdogbus (讀書破萬卷 下筆如有神)》之銘言：
: 一顆蛋 大概3-4元吧 大量買 還會更便宜
: 一顆賣13 換算 可以買3-4顆 鍋貼水餃了
: 也可以買2-3個車輪餅了
: 我家隔壁牛肉麵前一陣子 80 漲到 100 生意掉了一半
: 沒過多久 老闆鼻子摸一摸 又調回來了
: 可是手腳被看破了 生意回不來了
: Wait and see !~!
做過餐飲業之後就對店家漲價這種事寬容多了
畢竟在什麼都漲的情形下要求做吃的店家不漲真的太為難人了
話說我媽包的韮黃水餃非常好吃
好吃到朋友們三不五時的吵著要來吃水餃
幾個月一次的固定聚餐總是準備了幾百顆水餃然後瞬間消失這樣
那天帶老媽去逛黃昏市場，看到攤位上賣的一元水餃
就很無聊的在腦袋裡思考如果我家的水餃拿出去賣到底該訂價多少
調味料不算，光肉 韮黃 水餃皮三樣，再除掉一斤大概包的顆粒數
成本大約4元多將近5元
調味料不算，光肉 韮黃 水餃皮三樣，再除掉一斤大概包的顆粒數
成本大約4元多將近5元
再以食材佔定價40%的公式下去算
阿哈哈 完全沒法賣啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.226.179
推 :想一下就知道這些低價食物能不能吃了1F 11/02 19:20
→ :我不敢吃1元的水餃2F 11/02 19:20
→ :水餃一顆低於2元都有很大問題
→ :水餃一顆低於2元都有很大問題
推 :你家水餃是包黃金喔4F 11/02 19:20
推 :1元水餃我也覺得很奇怪5F 11/02 19:21
推 :自己包的食材 拿不到批發價啊...6F 11/02 19:21
→ :成本4元 你是要包多大粒的水餃啊7F 11/02 19:21
→ :1元應該都用病死豬吧8F 11/02 19:22
→ :一元的應該肉量很少 又是很差的9F 11/02 19:22
→ :人家用噸進貨 你家也用噸逆 了解成本結構再來說嘴10F 11/02 19:22
我必需說，一般賣吃的店家除非生意超級好是很難以噸進貨的以噸進貨的多半都是食品工廠，只能以跟供應食材的店家簽長期供貨約
人家才會算你比較便宜，如果再加上對食材品質夠挑剔的話
真的量販價和零售價是不會差太多的，如果真的差太多那你就該擔心你拿到的食材
的品質了
→ : 因為你家買食材是零售價11F 11/02 19:22
噓 :難道用病死豬賣5元你就覺得可以吃了嗎12F 11/02 19:22
推 :你們家用松阪豬肉來包喔？13F 11/02 19:22
噓 :人家白菜是跟你簽整塊田一整年的 誰跟你論斤賣?14F 11/02 19:25
推 :一元水餃小小一顆 料又超少單然便宜...15F 11/02 19:25
噓 :媽的我又想到有智障客戶買幾百公斤的東西叫我給他契約價16F 11/02 19:26
→ :你媽這種末端消費者的價格可能是簽整年約的3倍17F 11/02 19:26
→ :不給他還會說 幹你就是只看APPLE的面子不看我的面子喔18F 11/02 19:26
※ 編輯: sds0331 來自: 124.11.226.179 (11/02 19:33)推 :台北都吃一顆7元的19F 11/02 19:27
噓 :你還是乖乖吃水餃就好惹20F 11/02 19:27
→ :你拿的到批發價就不會這麼說...21F 11/02 19:28
推 :所以你亂算22F 11/02 19:30
→ :這故事告訴我們原料用多差都要標高價23F 11/02 19:31
→ :幾百顆水餃跟人家喊價
→ :幾百顆水餃跟人家喊價
→ :光是韭黃在市場跟產地的價差就超過一倍25F 11/02 19:34
→ :簽長約跟零售價相差非常多唷
就算簽長約也要保障進貨數量才有辦法拿到便宜的價錢→ :簽長約跟零售價相差非常多唷
那也是開連鎖餐廳的財團才有能耐簽的
假設!我如果真的開了店，你們真認為一個剛起步的小店家有辦法拿到跟財團
一樣的成本？更有能耐每天跑到產地去批韮黃？
※ 編輯: sds0331 來自: 124.11.226.179 (11/02 19:43)
→ :批發價會便宜一點 但是店家的成本相對也比自營高27F 11/02 19:41
→ :所以東西還是不要吃太便宜的
→ :所以東西還是不要吃太便宜的
→ :請名人背書一顆賣10元這也要我教嗎29F 11/02 19:56
--
※ 同主題文章:
11-01 19:16 ■ [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
11-01 19:32 ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
11-01 19:44 ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
11-01 21:23 ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
11-01 21:29 ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
● 11-02 19:19 ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 154
作者 sds0331 的最新發文:
- 想到以前工作的賣場有一陣子鼠患非常嚴重 那時天天都要跟老鼠say hello 有一晚，我在做下班前的巡店時 有一 隻老鼠突然從貨架底下衝出來跟我四目相對 那老鼠大概沒想到這時間還有人 只見牠愣了一下 …42F 37推
- 做過餐飲業之後就對店家漲價這種事寬容多了 畢竟在什麼都漲的情形下要求做吃的店家不漲真的太為難人了 話說我媽包的韮黃水餃非常好吃 好吃到朋友們三不五時的吵著要來吃水餃 幾個月一次的固定聚餐總是準備了幾百 …29F 8推 4噓
- 買早餐時 小姐說：一共68元 我：哦 掏出一百元給她找 小姐找了零錢放在我手上後又說：44+12是68沒錯后 我：不對哦 那是56元 (OS：哦 這老闆請到這小姐賺到了) 低頭看看她剛找的零錢 無言了 …40F 27推
→
guest
回列表(←)
分享