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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-11 17:04:02
看板 Gossiping
作者 sds0331 (雅璱莎)
標題 Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
時間 Sat Nov  2 19:19:15 2013

※ 引述《dogdogbus (讀書破萬卷 下筆如有神)》之銘言：
: 一顆蛋 大概3-4元吧 大量買 還會更便宜
: 一顆賣13 換算 可以買3-4顆 鍋貼水餃了
: 也可以買2-3個車輪餅了
: 我家隔壁牛肉麵前一陣子 80 漲到 100  生意掉了一半
: 沒過多久 老闆鼻子摸一摸 又調回來了
: 可是手腳被看破了 生意回不來了
: Wait and see !~!



做過餐飲業之後就對店家漲價這種事寬容多了
畢竟在什麼都漲的情形下要求做吃的店家不漲真的太為難人了

話說我媽包的韮黃水餃非常好吃
好吃到朋友們三不五時的吵著要來吃水餃
幾個月一次的固定聚餐總是準備了幾百顆水餃然後瞬間消失這樣

那天帶老媽去逛黃昏市場，看到攤位上賣的一元水餃
就很無聊的在腦袋裡思考如果我家的水餃拿出去賣到底該訂價多少

調味料不算，光肉 韮黃 水餃皮三樣，再除掉一斤大概包的顆粒數
成本大約4元多將近5元

再以食材佔定價40%的公式下去算

阿哈哈  完全沒法賣啊

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.226.179
推 yulunyeh:想一下就知道這些低價食物能不能吃了1F 11/02 19:20
→ kazamisie:我不敢吃1元的水餃2F 11/02 19:20
→ kazamisie:水餃一顆低於2元都有很大問題
推 hokksapp:你家水餃是包黃金喔4F 11/02 19:20
推 chenweichih:1元水餃我也覺得很奇怪5F 11/02 19:21
推 lX:自己包的食材 拿不到批發價啊...6F 11/02 19:21
→ heartstrings:成本4元 你是要包多大粒的水餃啊7F 11/02 19:21
→ kazamisie:1元應該都用病死豬吧8F 11/02 19:22
→ kent:一元的應該肉量很少 又是很差的9F 11/02 19:22
→ eatingshit:人家用噸進貨  你家也用噸逆  了解成本結構再來說嘴10F 11/02 19:22
我必需說，一般賣吃的店家除非生意超級好是很難以噸進貨的
以噸進貨的多半都是食品工廠，只能以跟供應食材的店家簽長期供貨約
人家才會算你比較便宜，如果再加上對食材品質夠挑剔的話
真的量販價和零售價是不會差太多的，如果真的差太多那你就該擔心你拿到的食材
的品質了
→ EdmundLi: 因為你家買食材是零售價11F 11/02 19:22
噓 dnzteeqrq:難道用病死豬賣5元你就覺得可以吃了嗎12F 11/02 19:22
推 cloud520:你們家用松阪豬肉來包喔？13F 11/02 19:22
噓 iseedeadman:人家白菜是跟你簽整塊田一整年的 誰跟你論斤賣?14F 11/02 19:25
推 gamelag:一元水餃小小一顆 料又超少單然便宜...15F 11/02 19:25
噓 Kamiya:媽的我又想到有智障客戶買幾百公斤的東西叫我給他契約價16F 11/02 19:26
→ iseedeadman:你媽這種末端消費者的價格可能是簽整年約的3倍17F 11/02 19:26
→ Kamiya:不給他還會說 幹你就是只看APPLE的面子不看我的面子喔18F 11/02 19:26
※ 編輯: sds0331         來自: 124.11.226.179       (11/02 19:33)
推 m0535:台北都吃一顆7元的19F 11/02 19:27
噓 l82479:你還是乖乖吃水餃就好惹20F 11/02 19:27
→ piece1:你拿的到批發價就不會這麼說...21F 11/02 19:28
推 kutkin:所以你亂算22F 11/02 19:30
→ sagarain:這故事告訴我們原料用多差都要標高價23F 11/02 19:31
→ sagarain:幾百顆水餃跟人家喊價
→ denal:光是韭黃在市場跟產地的價差就超過一倍25F 11/02 19:34
→ denal:簽長約跟零售價相差非常多唷
就算簽長約也要保障進貨數量才有辦法拿到便宜的價錢
那也是開連鎖餐廳的財團才有能耐簽的
假設!我如果真的開了店，你們真認為一個剛起步的小店家有辦法拿到跟財團
一樣的成本？更有能耐每天跑到產地去批韮黃？
※ 編輯: sds0331         來自: 124.11.226.179       (11/02 19:43)
→ e1q3z9c7:批發價會便宜一點 但是店家的成本相對也比自營高27F 11/02 19:41
→ e1q3z9c7:所以東西還是不要吃太便宜的
→ monismile:請名人背書一顆賣10元這也要我教嗎29F 11/02 19:56

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　 11-01 19:16 luckyland20. ■ [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
　 11-01 19:32 Huangyufei. ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
　 11-01 19:44 watermony. ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
　 11-01 21:23 shrinkage. ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
　 11-01 21:29 dogdogbus. ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
● 11-02 19:19 sds0331. ■ Re: [新聞] 漲! 阿婆茶葉蛋 一顆10元變13元
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