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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-29 23:02:02
看板 fastfood
作者 fou1228 (fouat)
標題 Re: [討論] 麥當勞常用“術語”
時間 Wed Nov 27 00:41:51 2013





這篇文勾起我好多回憶

我也來寫寫我記憶中的麥當勞,有錯誤還請現任麥胞訂正。

廚房區工作站


OPEN  -開店班,每月清潔或未24H的工作站,一半的時間都在睡眼惺忪下完成

       當然很有朝氣的同仁還是有的,實在是太陽光太刺眼了啊!


設定  -承接早餐人潮開始多的後勤工作

       例如:開放第二用餐區  遊戲區  戶外區桌椅  消毒等雜事...

            可以趁機認識來吃早餐的女生。


B C   -半成品員,透過色標來維持UHC的半成品數量,很機械化的工作。

       通常這個地方不是站最菜的,就是站很資深的。


發起  -聽到叮咚就手刀衝去看螢幕的人,用最快的速度拿起麵包丟進烤箱,

       準備好包裝紙跟呼叫後續的人員,兩個火腿蛋堡發起五秒內搞定是及格。


匯集  -舊工作站調理員跟包裝員的位置,差不多像這樣的工作。http://ppt.cc/iw8e


推動  -夾在發起跟匯集之間的好基友,RUSH的時候才會擠進來,幫忙夾肉之類的。


品管  -出一張嘴的工作站(誤),最重要的工作站。各種人力調度,維持量,等等重要角

       色。



轉換站-事情多到可以寫滿半本字典的站,轉換各餐期之間的所有物料,半成品,根本萬

       事通。另外一間店的鬆餅好不好吃完全看這個人,因為清鬆餅機要很有技術。


       從八點半可以完全停不下來做到中午十二點,感覺與世隔絕,會上癮的。


進貨站-很吃力的站,就吃飽睡飽來上班就可以了。


濾油站-全麥當勞最血尿的站,集各種暗黑於一身,幫助油起死回生繼續用,好神奇的。

       至於油到底多久換一次,這就不一定了,不過反而油用久了比較好吃呢。



特清站-很想加班或是被處罰的人,就會被派到這種整理倉庫啦,天花板啦,戶外玻璃之

       類的特殊清潔區。




一些小名詞


UHC       -一棟公寓,裡面住著雞豬魚牛 等等的住戶,好快樂啊。門前會顯示退房時間


特製      -把麥當勞當SUBWAY的客人(開玩笑的,因為是現做很歡迎特製。)

           至於能做到什麼程度嘛...可以參考板上很多爆笑文  /特製


客人喜歡  -跟你說要等了要不要改別的你又堅持要等,好啊就給你等,不要催喔。  回

           頭對廚房喊:客人喜歡



解凍      -滿福麵包要解凍一天,炸雞腿跟翅膀要解凍兩天。(解凍沒有大腿部位)

           炸雞沒了就是沒了,因為不是肯德基是生肉去炸,再怎麼吵也沒用。


預熱烤箱  -預熱三種部位炸雞的烤箱,時間約為2.5小時。

           提供炸雞的櫃子,因為部位不能過於不平均,所以時間久了一定雞翅佔多數。

           當預熱箱的炸雞拿完,或是其中雞腿翅膀不夠,就會拿解凍的去炸,有時會


           出現預估錯誤炸雞不夠的情況,所以才有之前炸雞要等一兩個小時的情形

           被PO上網。是否。


樓主      -Hold住全場的管理組,動詞為執樓,早班稱為1樓,午班2樓(血尿樓),晚班3

           樓,大夜4樓。


           通常都在櫃台,如果出現在廚房就表示事情並不單純。準備倒楣了。




以上大致是廚房區的一些回憶    至於櫃檯區更暗黑的就有機會再補吧   :)




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.142.139.195
isacheng:麥當勞叔叔會很高興把你教的那麼好1F 11/27 00:59
hedgehogs:要不要融合成一篇置底啊?2F 11/27 01:14
isacheng:等我下班唄 真有點麥當勞之亂的感覺3F 11/27 01:31
bluesky3330:為什麼午班是血尿樓啊?XD4F 11/27 01:35
isacheng:忙到沒時間上廁所5F 11/27 01:40
apaen:有趣!!聽起來好歡樂又好血尿 囧6F 11/27 03:23
Eowyn:樓主好帖我頂XD7F 11/27 03:48
Picture:客人喜歡聽起來就是超諷刺的8F 11/27 03:57
piggy5891:中班真的超血尿的9F 11/27 04:21
herewego:我前幾篇推文會問"客人喜歡"消失 是因為看到本板1321810F 11/27 08:00
herewego:#1DJ-Hq3l 裡面推文說被規定不能說客人喜歡 但現在看起來
herewego:又可以說了??
yrt3168:餐廳幾乎都是中班血尿吧 顆顆13F 11/27 09:25
shiningQ:UHC好可愛的感覺阿XDDD14F 11/27 14:53
medama:樓主XD15F 11/27 18:48
Voldemar:轉換工作太雜 我們店以前都沒有人想做XD16F 11/27 21:00
rainbowfable:以前都是轉換的命.....17F 11/27 21:03
Voldemar:還有打烊班LOBBY、K、K2、WASH18F 11/27 21:05
Voldemar:叔叔秀-麥當勞叔叔到店裡辦活動 會送紀念徽章(pin)
may28520:看到這些真的太懷念了!!!20F 11/28 08:30
jay0215:我的pin還有一堆 有兩間的開店紀念pin 也收過小天使同事送21F 11/28 21:53
jay0215:的麥的錢包 到現在還捨不得拆 有些同事(尤其男生)會把pin
jay0215:別在帽子上 金金閃閃的 像將軍的勳章一樣(現在應該不會了)
fou1228:哈 會把徽章別在帽子上就是我24F 11/28 22:24
fou1228:我有All Star的  就別在紅色帶子那個帽子
fou1228:好像很得意一樣  根本屁孩
fou1228:我記得那時候制服是黃綠紅三色球衣
fou1228:我就故意申請最大件的制服  襄理也沒注意就真的幫我訂了
fou1228:那時候上班感覺特別嘻哈  跩得跟什麼一樣  超好笑的
Keo:以上三篇收錄精華區 麥當勞 員工大小事30F 11/29 17:01

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