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※ 引述《lightempire (藏鏡奇人)》之銘言：
: 原文恕刪
: 這位老兄
: 問這種問題實在是太不專業了
: 蚵仔煎一份多少價錢才合理？
: 但文章中有許多東西都沒有提到
: 像是用餐環境、料多料少、用料品質等等
: 這些都是需要包含在價錢中的
: 舉例來說
: 各位覺得一份牛排應該要賣多少錢才合理？
: 茹絲葵一份牛排可以賣到3,000以上
: 但路邊攤一份牛排100多就可以吃到了
: 誰賣得價錢合理？
: 本魯蛇沒錢吃過高檔的茹絲葵
: 但我舉推文中提到的王品及旗下餐飲業好了
: 王品一客牛排也是要1,300+10%服務費
: 其他像是Tasty、陶板屋、夏慕尼等等
: 價格也都比路邊攤的牛排來得要高
: 但各位鄉民覺得他們賣的"很貴"嗎？
: 當有重要聚會的時候，會去路邊攤的牛排聚會？
: 還是類似這些店聚會呢？
: 大家有沒有想過為什麼？
: 因為王品集團賣的是服務品質、用餐環境
: 當然，用料的好壞說真的，本魯蛇不是美食專家
: 嘴巴吃不太出來有到5倍以上的價差
: 而服務品質的好壞真的因人而異
: 在此就不便討論
: 不過，不知道各位鄉民知不知道
: 其實王品旗下的餐飲店
: 要是鄉民們胃口大，一份套餐吃不飽
: 可以吃兩份！啊！不對！
: 是可以跟服務員說
: 一般來說，他們都可以給各位加點附餐
: 重點是免錢，可以叫幾份我是不知道
: 不過多一份是沒問題的
: 就這點來說，會讓我覺得CP值很高
: 還會想來再吃一次
: 好啦......扯遠了！
: 回到原本的蚵仔煎
: 他X的我可以做給鄉民們20元的蚵仔煎
: 也可以做給鄉民們100元的蚵仔煎
: 20元的蚵仔煎我只給3顆瘦不拉嘰的蚵仔，
: 外加半顆蛋，給滿滿的太白粉
: 再加上回收的地溝油
: 100元的蚵仔煎，我給新鮮現撈且飽滿的蚵仔25顆
: 外加5顆蛋，油是國外進口的
: 各位鄉民想吃哪個？
: 拜託各位鄉民別再只看單純的價錢了
: 以上


蚵仔煎在日本有類似的東西。

在關東與關西的名稱各有不同。

關東有類似的東西叫文字燒，

關西則叫大阪燒。

兩者都是餡料加麵粉跟蛋下去用鐵板煎。

蚵仔煎只是用太白粉取代麵粉而已。

但不管是餡料還是飽食度都樂勝蚵仔煎。


平平是庶民美食。人家的是俗又乎你吃粗飽。

(以當地的消費水準來看)

台灣的卻是用小不拉嘰的蚵仔給你塞牙縫，

而且還比一個雞排還貴。

每次我去吃飯，點蚵仔湯，裡頭大大的就浮著十幾顆蚵仔。

還用薑跟米酒幫你去腥提味。一碗也才30~40塊。

但如果點一盤蚵仔煎，只是幫你加了空心菜跟蛋還有太白粉。

但蚵仔的數量與質量卻很明顯的下降是那招?

這樣還不如吃雞排就好了。


蚵仔煎已經逐漸失去他應有的小吃霸王地位。

看鄉民祭品文都在請雞排的，沒看到有人在請蚵仔煎的就知道為什麼了。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.254.90
你不說我還沒注意到，就蛋跟空心菜還有太白粉勾芡也賣你差不多的價格…，

是怎樣?
※ 編輯: chirex          來自: 114.41.254.90        (01/08 00:47)
差多了，蔬菜大蛋餅才40 = =
※ 編輯: chirex          來自: 114.41.254.90        (01/08 00:48)
60+35+30=125....比麥當當還貴啊@@
日本煎餃以他們的消費水準來說，跟我們吃四海遊龍差不多。

而且我會去吃生煎包。
※ 編輯: chirex          來自: 114.41.254.90        (01/08 00:50)
※ 編輯: chirex          來自: 114.41.254.90        (01/08 00:52)
我會做菜。不過一個人很懶得下廚。
※ 編輯: chirex          來自: 114.41.254.90        (01/08 00:56)

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