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※ 引述《crashonU (crazy)》之銘言：
: http://www.ettoday.net/news/20140914/400990.htm
: 佩甄買700元奶茶喊貴　相思李舍老闆：難道台灣人只配用便宜貨？
: 記者蘇晟彥／台北採訪報導
: 藝人小禎與佩甄12日在國父紀念館附近買奶茶，因為「相思李舍」沒有MENU，付錢才知道
: 一杯要價700元，讓她不禁大喊「太貴了」。網友在新聞出來後紛紛大喊怎樣的奶茶需要
: 這麼貴？老闆李威德在接受《ETtoday東森新聞雲》獨家專訪時表示，「我們做的是好東
: 西，為什麼不能這樣賣？」台灣人長期就有個偏見，只有外來的才可以賣高價，自己人做
: 的就得要「俗擱大碗」，結果搞得「台灣人只適合用這麼爛的東西，那只是剛剛好而已。
: 」
: 「台灣人都只肯貪便宜，這些年來，周圍的店家都倒了100多間，真正想做的人都撐不下
: 去了，只剩下連鎖業者可以生存。」李威德感嘆地表示。坐落於國父紀念館光復南路的「
: 相思李舍」，是由曾在建築業闖蕩的李威德所開，起初是為了3個女兒的健康著想，決定
: 給她們一個健康的飲食環境，毅然決然地放棄建築師的工作，投入咖啡店的世界中。李威
: 德笑著說道，「因為我是山東人，我媽在我28歲前根本不准我進廚房呢！」沒想到為了女
: 兒不只進了廚房，甚至開始轉型做餐飲。
: 因為要給家人們這樣的一個環境，李威德也用相同的方式對待顧客，店裡面使用的洗碗精
: 也是特地從德國進口，3公升就要價2000多元，用來清潔地板的是可以擦在人體的薰衣草
: 精油，1瓶也要2萬多元，連店內的建築材料都特別訂製能將電磁波隔絕的美國材料，只為
: 了讓顧客有最棒的環境；對此，李威德絲毫不覺得這樣昂貴的花費有何不可，他說：「堅
: 持無毒、有機的產品，不只對客人的身體很好，也減輕地球沉重的負擔。」
: 只為了要懂得咖啡的靈魂，李威德費了很大的苦心摸索學習，他可以用1種咖啡豆煮出17
: 種口感，他說為了要讓咖啡能呈現不同的口感，他還戒掉菸酒，甚至開始吃素，只為了能
: 讓舌頭感受更多屬於咖啡的原味，來提升自己的味蕾及嗅覺，讓自己端出「最極品」的咖
: 啡與茶。
: 一提到「700元奶茶」的過程，李威德就開始滔滔不絕地分享，「我們的奶茶是用10萬多
: 元的茶當基底沖泡而成，而選用的牛奶也是經過重重考驗，要熬上6至7個小時，將裡面的
: 泡沫及殘渣通通去掉，才配得上這樣的茶葉。」也是因為這樣的堅持，不少日本、大陸來
: 的遊客都指定要到「相思李舍」喝上一壺好茶，甚至《NHK》還來台採訪過這位達人！
: 而面對網友質疑到底怎樣的奶茶要價700元，到底是「鑲金還是包銀的茶」？李威德卻有
: 著不一樣的看法。他透露，早年剛開店也有賣紅茶，但後來發現多半是對人體有害的「香
: 料茶」，所以不再賣，改用台灣自產的頂級茶葉。他說，「全球在紅茶的產值光是1年就
: 有30億美元的產值，現在坊間的紅茶多半是香料茶，有紅茶的味卻沒有紅茶的『魂』。」
: 他舉了日前德國的人孔蓋製作過程為例，德國人雖然龜毛、耗時，但每一個人孔蓋都是符
: 合狀況使用，而台灣人只想著要用現成、要便宜，根本不管會不會出問題，所以德國人一
: 台洗衣機可以賣20萬台幣，台灣的洗衣機只能賣1萬多元。具有山東漢子個性的他笑著說
: ，台灣人長期以來不尊重專業，所以產品價格很難提升，「台灣人只適合用這麼爛的東西
: ，那只是剛剛好而已。因為台灣人不願意多花錢，又不懂得尊重專業，更只是一昧地想要
: 踩著別人爬。」
: 「我們要做好東西，台灣人是有條件的，為什麼所有的事情都要用這麼民粹的想法去看？
: 」李威德在透露出滿滿無奈的語氣，就像只要是外來的產品，例如日本來的葡萄就可以賣
: 到一公斤1700元至2500元，而大家都會認為這是日本人花心思栽種而成，當然值這個價，
: 但是只要是台灣人種的葡萄，就算跟日本一樣技術，付出一樣心思，偏偏「只要是台灣人
: 」做的東西，就要便宜，完全不考慮別人背後下的苦心與付出的努力。
: 「我店內每天都會有10多位熟客，他們結帳時不會問我多少錢，而是直接把錢放在桌上。
: 」李威德說，這是因為那些熟客都會知道，這些咖啡與茶都是他用心沖泡而成，一分錢就
: 代表著一分貨，並不需要我用固定的價格去告訴他們多少錢。而李威德還補充，下禮拜受
: 邀到上海演講，卻在最近爆發出地溝油風波，讓他都不知道該如何是好，所以他語重心長
: 地說「一分錢一分貨」，我們的價格絕對對得起它的品質。
: 新聞報導出來後雖然很多網友都說，700元的奶茶到底是「鑲金還是包銀」？但也有網友
: 回應說，700元只是剛好而已！有人願意買，也沒關係，總比一些超便宜飲料、食品，都
: 用黑心原料來得好！


洗洗睡啦

之前鼎王

還不是號稱自己用最高級的食材

用心熬煮

全天然

不加味素

鍵盤老饕們吃的都說讚

果然高級食材就是不一樣

結果被爆出來根本就是用普通食材

胖達人也是阿





http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20040805/1135829/


順便貼一下2004年的新聞



創業成本
總投資▲769萬元
店租▲39萬元(6.5萬× 6個月)
裝潢▲200萬元
進貨▲30萬元(咖啡豆、茶葉)
家具▲400萬元
骨董杯▲100萬元

每月營運
營業額▲55萬元(每月賣出1100杯，平均500元╱杯)
店租▲14萬元(附近租金行情)
進貨▲18萬元(咖啡豆、茶葉)
水電▲3萬元
利潤▲20萬元
註：以上資料為記者估算





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