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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-01-07 20:40:08
看板 Gossiping
作者 gigolo5566 (夏蟲)
標題 Re: [問卦] 有沒有台灣小吃三霸主之-蚵仔煎的八卦
時間 Sun Jan  4 18:03:27 2015


如果加一大堆蚵仔,再多收你二三十元

你一定上來罵

蚵仔煎是台灣貴的不知所以然小吃的代表作!



常常大家都在算,蚵仔成本多少,粉水成本多少

蛋多少,青菜多少,瓦斯,水費,攤位租金多少



但怎麼都沒有把 "人事費用" 加進來算?


莫非賣食物的就是進貨,陳列,然後賣給你收錢?

老闆專業技術?

老闆獨門醬汁或手法?

老闆進貨擺攤打掃的勞力?

老闆做菜的時間?

這些都不是價值嗎?




市場是公平的,料多味好價錢適中,自然店開得好

叼根菸蒂邊做菜邊抽菸,當然客人慢慢流失




與其批評在公平競爭市場裡的東西,偷工減料。

為何不批評斤斤計較不願多花錢的客人,貪小便宜?



不喜歡可以不要吃,覺得暴利可以自己去做呀!!~~~





※ 引述《wwer0916 (wwer0916)》之銘言:
: ※ 引述《god060119 (^_^b)》之銘言:
: : 蚵仔煎 台灣各地夜市很常見的小吃
: : 各個地區的蚵仔煎放的菜不同 有茼蒿 空心菜 大陸妹或高麗菜
: : 醬也是各有特色 只有蚵仔太白粉蛋是都有的
: : 要請阿豆仔吃的話 哪個地區的最推薦啊
: : 有沒有臺灣小吃三霸主之一 蚵仔煎的八卦?
: 蚵仔煎是台灣人偷工減料的代表作
: 本來是一堆蚵仔 混上一點粉水來成形 方便煎
: 現在是一堆粉水 混上十顆上下的蚵仔來煎
: 可恨!

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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1420365809.A.A9A.html
haidai: 薪水不漲小吃哪敢漲,只能降成本,鬼島1F 01/04 18:04
freetempo: errr重點是才沒幾年漲了快兩倍 人事費用這幾年double??2F 01/04 18:06
重點是漲了兩倍,但市場供需依舊穩定,代表沒人願意做
沒人願意做,但大家依舊願意吃,那人事費用上升是合理的
像坐辦公桌的工作,大家搶著進,薪水自然就變少,或停滯
j0928875963: 檢討消費者/受害者正夯3F 01/04 18:13
蚵仔煎既不是獨佔,也不是寡占,也不是奢侈品
是消費者導向的的產品,不合消費者喜愛的,不是倒了就是調整了
剩下可以營利的店,就是被消費者淘汰過後的了
※ 編輯: gigolo5566 (118.165.57.199), 01/04/2015 18:20:26
lamigirls: 烤玉米才貴4F 01/04 18:21

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