※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-02-26 22:01:29
看板 Lifeismoney
作者 標題 Re: [討論] 用麵包機自己做吐司會比較省嗎?(機器成本不計
時間 Fri Feb 26 20:15:09 2016
之前自己有計算過 給大家參考一下吧XD
以下配方採用Panasonic的標準軟土司(1斤 600g)
高筋麵粉 (黃駱駝高筋麵粉 650元/22kg) 250g 7.39元
無鹽奶油 (安佳無鹽奶油 130元/454g) 15g 4.3元
砂糖 (台糖精緻細砂 32元/1000g) 17g 0.54元
奶粉 (豐力富高優質奶粉690元/2.6kg) 6g 1.59元
鹽 (台鹽特級精鹽 15元/1000g) 5g 0.08元
酵母粉 (燕子牌高糖酵母粉120元/125g)2.8g 2.69元
水 180g 不計
無鹽奶油 (安佳無鹽奶油 130元/454g) 15g 4.3元
砂糖 (台糖精緻細砂 32元/1000g) 17g 0.54元
奶粉 (豐力富高優質奶粉690元/2.6kg) 6g 1.59元
鹽 (台鹽特級精鹽 15元/1000g) 5g 0.08元
酵母粉 (燕子牌高糖酵母粉120元/125g)2.8g 2.69元
水 180g 不計
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合計 16.59元
光是材料費其實就和大賣場的便宜吐司差不多(不確定一條多重 目測大概此分量兩倍大)
還不含電費
麵包機馬達:83w 加熱器:370w 做一次麵包約4小時(烘烤時間約30分鐘 馬達沒有全程運轉)
而且自己做都會想說健康一點 我上面的材料 是目前我做過最便宜
而且自己做都會想說健康一點 我上面的材料 是目前我做過最便宜
麵粉後來我至少都會買到水手牌 更好的還有洽發、嘉禾牌 還有日本的山茶花等
有時候會做個純鮮奶吐司 雞蛋吐司 加個果乾、堅果 或是紅豆泥、南瓜泥、芋頭泥
所以如果真的是以省錢取向 自己做完全不可能
而且 麵包機做起來的土司 只有剛出爐好吃 放隔夜沒有烤過會變得蠻乾的...
我算是很早就購入麵包機(2013年) 有詢問過附近維修處 台灣大概是胖達人事件開始大紅
麵包機的製作過程是方便的(我都笑稱像洗衣機 把東西都丟進去時間到就OK)
麵包機的製作過程是方便的(我都笑稱像洗衣機 把東西都丟進去時間到就OK)
心得大概就是很有成就感(送人會說妳好厲害之類) 還有健康吧XD
※ 引述《qize1428 (倫)》之銘言：
: 朋友換了一台麵包機
: 有情有義的問我要不要直接把舊的給我
: 不過我平常雖然閒閒的但沒有下廚的習慣
: 冰箱只拿來冰飲料跟一些冷凍食品XD
: 雖然平常會吃吐司當早餐或消夜
: 但是全聯一大條將近30片特價時也只要35元
: 就算沒特價大條的一片也差不多只要1.8元左右
: 平常都直接買來冰在冰箱
: 想請問大家自己用麵包機烤吐司會比較省嗎?(機器成本不計，因為是別人給的XD
: 像我不挑嘴全聯吐司也能接受感覺就夠便宜了@@
: 感謝各位~
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※ 同主題文章:
02-26 00:10 ■ [討論] 用麵包機自己做吐司會比較省嗎?(機器成本不計
● 02-26 20:15 ■ Re: [討論] 用麵包機自己做吐司會比較省嗎?(機器成本不計
02-27 12:50 ■ Re: [討論] 用麵包機自己做吐司會比較省嗎?(機器
02-27 22:42 ■ Re: [討論] 用麵包機自己做吐司會比較省嗎?(機
推 : 賣場有放乳化劑所以麵包可以在放久還是好1F 02/26 20:16
→ : 吃～推自己做的比較健康
→ : 健康是無價的( ′ ▽ ` )ﾉ
→ : 吃～推自己做的比較健康
→ : 健康是無價的( ′ ▽ ` )ﾉ
推 : 所以這應該只能說 看是要價格方便還是健康成就感4F 02/26 20:17
推 : 麵包機用到中期很多都只拿來攪拌機用，要省錢絕對不是買5F 02/26 20:19
→ : 麵包機，光機器的錢就夠你買1~200條吐司了
→ : 麵包機，光機器的錢就夠你買1~200條吐司了
沒錯!!當初買回來也是被罵得要死 以鮮奶吐司和我家附近的比 好像要做600條才回本XD
推 : 推詳細分析7F 02/26 20:21
推 : 自己做比較健康，之前有做過純牛奶土司，1條成本大概8F 02/26 20:34
→ : 150UP((日本粉+安佳奶油+鮮奶... 不過自己做比較健康
→ : 又便宜 外面有些店賣比自己做還貴很多
→ : 150UP((日本粉+安佳奶油+鮮奶... 不過自己做比較健康
→ : 又便宜 外面有些店賣比自己做還貴很多
推 : 這樣做出來大概就是大賣場的半條，俗稱12兩模11F 02/26 20:37
推 : 原po算的是一次買一袋的麵粉，但對一般小家庭或是一兩個12F 02/26 20:40
→ : 人來說三個月要用掉不太可能，如果是一般一公斤高筋70元
→ : ，價格就會有差了。250g麵粉就要快18元。總金額要27元左
→ : 右，大概是外面半條土司的量，其實和外面價格差不多。但
→ : 有麵包機都自己做，主要還是為了健康而非省錢:)
→ : 人來說三個月要用掉不太可能，如果是一般一公斤高筋70元
→ : ，價格就會有差了。250g麵粉就要快18元。總金額要27元左
→ : 右，大概是外面半條土司的量，其實和外面價格差不多。但
→ : 有麵包機都自己做，主要還是為了健康而非省錢:)
因為我會和同事 朋友合購 一次買一袋比較划算 不然可以找有信譽烘培材料行買分裝
原廠小包裝真的蠻貴的 我比較常買的是PC HOME 24H到貨的10公斤水手牌
大概一兩個月會特價一次 10公斤大概300~340
洽發也常常有特價
另外我要補充一點 麵粉的保存期限通常很短 因為台灣算濕熱氣候 聽說容易長蟲@@
我自己買大包回來會分裝成1公斤一袋 然後全部丟冰箱
大概放1年也沒問題XDD
推 : 我親愛的麵包機都變成攪拌機了，然後用烤箱烤17F 02/26 21:02
我家沒地方放大烤箱了XD
推 : 吃過麵包機做的後 就會懷疑外面賣的到底是什麼做的 XD18F 02/26 21:03
其實不會喔 吐司其實有很多不用添加添加物也可以柔軟的方式(像是水合法、中種法)
奶油加多一點 或加蛋(像是布里歐) 也很軟!!
只是麵包機的限制(像是發酵溫度 時間) 導致沒辦法達到外面的口感
而且要達到那樣又更貴了 所以便宜又軟的土司 才是比較危險的XD
推 : 好奇 為什麼有麵包機不全程做麵包 而是最後拿來攪麵糰?19F 02/26 21:18
有點像精益求精? 很多人買了麵包機發現全自動的沒那麼好吃 變成只用麵包機的部分功能
搭配一些做法 在家就可以做出健康又好吃的麵包
而且還有一個原因是 單純夠力的攪拌機 其實不便宜 麵包機是相對便宜的選擇
推 : 麵包機用的乳化劑去哪買?20F 02/26 21:20
推 : 單攪麵團再用烤箱烤是因為可加工成其他甜/鹹麵包有變化!21F 02/26 21:21
推 : 攪麵團煮麵疙瘩超方便，不用攪到手酸22F 02/26 21:42
還有PIZZA!!! 自己做PIZZA真的有便宜 而且加甚麼料自己選 我覺得自己做的比外面好吃!
※ 編輯: greensfish (1.161.70.15), 02/26/2016 21:57:01
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