Re: [情報] Anova Precision Cooker 舒肥機特價$2999 - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-05-09 22:54:39

看板 Lifeismoney

作者 sunsonsam (立夋)
標題 Re: [情報] Anova Precision Cooker 舒肥機特價$2999
時間 Mon May 8 22:51:18 2017

身為一個傳產電控+窮酸+愛舒肥的肥宅想說兩句

這個棒子適合什麼人買咧
1.喜歡廚房漂亮
2.喜歡低溫料理
3.有閒錢
或是

家裡沒有電鍋/電子鍋/智慧鍋/電磁爐一切可以斷電後復電恢復工作狀態的電力加熱器

不然的話你隨便google一個插座型溫控開關就好啦

一個不到500台幣搭配你家的電鍋/智慧鍋之類的跟這根棒子有87%像啦

差別在於

1.他不會攪動水流所以鍋內溫度可能會有一點溫差
不過你把溫度感測器盡可能擺靠近加熱源再憑著電鍋的保溫效果就可以彌補
反正我想大家都不是雉切惠里奈吃不出來那1度的差別啦

2.棒子比較漂亮溫控開關有夠醜一堆線看了就煩
但是為了錢包...我可以忍

正所謂溫準誠可貴美感價更高若為錢包顧兩者皆可拋

我自己是用智慧鍋+溫控開關啦做過好幾次了成品很OK

而且因為智慧鍋本身保溫的關係比起你隨便找個鐵鍋+棒子要省電多啦

論設備省!
論耗電省!
這裡是省錢版省錢至上啦

※ 引述《cruise5566 (克魯斯56)》之銘言：
: https://anovaculinary.com/store/

Sous Vide Immersion Circulators & Precision Cookers | Anova Culinary Anova makes the best sous vide device in the world. Give us 60 days to prove it, or your money back. Get the Anova Precision Cooker & cook like a pro ...

: 最近很夯的舒肥機藍芽版(他們最近剛被Electrolux收購)
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: 之前在美國買USD 150 (臺灣代購約4k~6k)

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人生最喜是死前把錢花完最怒是人死了錢還沒花完
最哀是錢花完了人還沒死最樂是人活著錢又花不完

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1494255082.A.4AE.html

※ 同主題文章:

　 05-08 18:06 cruise5566. ■ [情報] Anova Precision Cooker 舒肥機特價99

● 05-08 22:51 sunsonsam. ■ Re: [情報] Anova Precision Cooker 舒肥機特價99

→ tornado1621 : 嗯嗯閱1F 05/08 22:52

→ Amewakahiko : 我也有溫控開關+電鍋，實際使用起來溫度的誤差約在2F 05/08 22:56
→ Amewakahiko : 10度，原因就是雖然溫度到了斷電但餘熱會一直加上去
→ Amewakahiko : 你可以說牛排55度誤差10度就設45度，但是我不想落賽
→ Amewakahiko : 所以還是設55度...

10度有點慘不知道是不是電鍋保溫沒有智慧鍋好的原因
你的10度是第一次到達55度後上到65? 65牛肉不就快全熟了嗎= =
以電鍋來說你可以試試看把感測頭用小盤子壓在最底下
這樣他到55度的時候就斷電此時上層水溫就還不到55
水溫慢慢均勻之後就會復電重複個幾次就會接近55了
我自己設定的時候是抓我要的溫度低一度斷電低兩度復電
比方說我要57度就是56度斷電(通常會繼續上升到57度) 然後55度復電

缺點大概就是水要均勻的時間比棒子久吧不然就一開始攪拌一下囉
我有想過拿個39元的奶泡機改接一下跟著爐子一起動
可是這樣還要110V/3V變壓器有夠麻煩
大不了多舒肥半個小時就是了

推 sheng76314 : 3Q6F 05/08 23:00

推 frog20605 : 薙唸悌(ㄊㄧˋ) (被打7F 05/08 23:08

看省錢版長知識為了向薙切家族賠罪我馬上再複習一次

推 e510171 : 魚缸加上過濾就有水流了8F 05/08 23:48

推 waloloo : 舒肥魚看看9F 05/09 00:06

噓 OLinPa : 好的牛肉隨便都比這貴，投資一個根本沒啥10F 05/09 00:20

原來這裡是投資版阿我以為是省錢版咧

→ OLinPa : 倒是LC的鍋子瘋狂程度超出我想像11F 05/09 00:21

→ pikalu : ANOVA配悶燒鍋外鍋超好用的路過...12F 05/09 00:49

推 zxcv3147 : 有一種水族用的循環幫浦應該符合你的需求13F 05/09 02:20

這我有想過但是考慮到耐溫跟會不會釋放什麼奇怪的毒素就放棄了
畢竟這鍋子我還要用

推 ycsjay : 不錯14F 05/09 02:25

推 azym : 買燉鍋 X寶網路四百有找可以有一樣效果15F 05/09 05:12
→ azym : https://m.gvm.com.tw/blog_content_9851.html

遠見雜誌 - 前進的動力：烹飪技巧揭露！慢燉鍋與水牛城雞翅

過去一個月，小食怪常常被問到要怎麼在宿舍／租屋的情況下煮食～讓我選擇廚房必備的器具，名單裡一定沒有瓦斯爐！在沒有瓦斯爐或電磁爐的情形下，用其他沒有明火的器材還是可以變出不少花樣喔！　講完sous vide的原理，小食怪最後要介紹的就是長期以來一直被忽視、但是個人非常愛用，且認為家戶都應該具備的「慢. ...

→ mcyangtw : 原來可以用燉鍋,我幾乎要丟掉17F 05/09 08:11

推 tackcalb : 推舒肥料理，現在2999超便宜18F 05/09 08:27

推 wine1215 : 這種說法好像用小米的電水壺也很好用XD19F 05/09 09:16

沒錯只有大小跟電壓要注意沒記錯他應該是吃220V的

推 heacoun : 草薙京啊20F 05/09 09:37

推 clamplove : 電鍋搭配溫度計也不錯用～21F 05/09 09:46

我最一開始就這樣樣玩只是要一直去看溫度計有點懶

推 tackcalb : 上次用大同電鍋加溫度計做的22F 05/09 10:54
→ tackcalb : 舒肥梅花肉 http://i.imgur.com/Ep6bUXz.jpg