學徒制，是一種建立在父傳子的前提下，學習技能的一種方式。古代職業世襲，打從
　娘胎出來，你就註定了一輩子要從事何業，學徒制，就是兒子跟著老爸，一邊做一邊
　學，老爸對自己的兒子，當然會很認真很仔細的教，在有父子關係的前提下，學徒制
　很有效率。

　等到社會慢慢多元，擇業開始自由後，現代的學徒制開始出現於歐洲，由各業種的行
　會，負責招募學徒，由師父與徒弟簽約，吃、住由師父負責，徒弟就全心全意在師父
　帶領下工作，本質上也是一種剝削，只是這種剝削是有制度的剝削，後來發展到今天
　，在歐洲變成最有效率的一種技能學習方式，最出名的就是德國了，德國的職業教育
　，本質上就是建教合作，學生平日直接上班，每週花一二天時間至職校唸書，三年半
　後畢業，技能也成熟了。

　但台灣這種華人社會，註定了無法像歐洲人一樣，採行這種最有效率的學徒制，理由
　也不必多說了，大家都知道，人家歐洲的學徒制，是由大公司與學徒簽約，契約要經
　由政府主管機關及行會監督，確保學徒不會淪為奴工。在華人社會，沒有簽約這種事
　，更不用談後續的監督了，最常聽到的說法就是：「我讓你學技術，不收你學費已經
　很好了，你還敢要求東要求西？」。

　民族性差太多，學徒制在華人社會註定會變成奴工制，那麼想學一技之長，怎麼辦？

　政府的職訓中心，常會開各種基層行業的訓練班別，機械加工、水電、木工、烘焙、
　中餐西餐等等，全部公費，不收你一毛錢，甚至你符合特定身分，還可以領生活費（
　有些人就是專門去領生活費，完全不打算就業，佔用訓練資源不可取）。

　同樣學一技之長，你去私人機關當學徒，被操的要死要活，人家都不見得想教你（其
　實不教你是正常，為什麼人家要教你呢？把你教會了，誰要當雜工？當然有遠見的師
　父不會這麼想，但可遇不可求），阿基師的自傳裡，就寫的明明白白，要靠自己想辦
　法去觀察去學習，學徒制就是這樣沒錯。去公辦的職訓中心，老師不但不怕你學，反
　而還特別希望你學會，因為職訓班別結訓後，就業率愈高，媒合愈成功，職訓中心愈
　有面子。

　當然職訓中心不能教你經驗，但經驗本來就無法從任何學校得到，都要經過長久不斷
　的實務操作，才能熟練，同樣完全不會，一個人直接去當學徒，學了好幾年，可能都
　不知道正確且安全的工作方法，但先去職訓中心，再去職場，無論是不是從學徒幹起
　，至少都能習得正確安全的工作方法，並且隨著經驗的累積，一樣能夠表現很好。

　如果是國中才剛畢業，或未滿十八歲，建議直接去找當地的高職實用技能學程，這種
　班別比職訓中心更完整，他不同於一般以升學為主的高職，實用技能學程是就業導向
　，以就業為目標，因此有更多的實習課程，讓學生練習技能，並且也不教授過於理論
　的東西，三年並且不收學費（仍需交雜費）。